素菜菜谱有什么？

一、素菜菜谱有什么？

常吃的素菜菜谱介绍以下几种：

一、手撕包菜

材料：卷心菜一颗、蒜几瓣、干辣椒10－15个、花椒10粒左右、陈醋、老抽、糖、盐、鸡精少许

1、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片；

2、锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒；

3、炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍变色，放入陈醋、老抽翻炒均匀；

4、放少许糖提鲜，加少许盐、鸡精调味即可。

二、干煸豆角

材料：豆角500克，花椒20克，肉末，花生碎，姜少许，蒜少许，干辣椒20克，食盐，油

1.豆角掰成大约一寸长，干辣椒切段.

2.开火炒锅内倒入油，豆角平铺锅底，注意翻面，等豆角外皮开始变皱、熟了就可以拿出琳干油。

3.锅内放少许油，姜末蒜片肉末翻炒，变色放入花椒.干辣椒不停翻炒。

4.然后放入豆角、花生碎~翻炒后放入食盐，翻炒均匀起锅盛盘。

三、蚝油生菜

材料：生菜，蚝油，盐巴，白糖，酱油

1、生菜择去老叶，清洗干净。

2、烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油。

3、下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。

4、净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香，加蚝油、白糖、酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。

青笋炒木耳

食材：

青笋，木耳 ，红椒 ，蒜 ，食用油适量，盐，糖 ，蚝油 ，生粉

做法：

1、青笋清洗干净切片，木耳泡发洗净，红椒和蒜切片。

2、锅热放油，爆香蒜片，下青笋片炒至断生。

3、放入红椒、木耳一起翻炒。

4、炒至8成熟时，调入适量盐、糖，出锅前浇碗汁，大火炒匀，即可出锅。

洋葱炒鸡蛋

食材：

鸡蛋，洋葱，盐，鸡粉，食用油适量

做法：

1、洗好的洋葱切成丝，鸡蛋打入碗中加点盐搅散。

2、锅中加油烧热，倒入蛋液，炒熟盛出备用。

3、另起锅加油烧热。放入洋葱，翻炒至软。

4、倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。

5、加入盐、鸡粉，翻炒均匀。

6、关火盛出装盘即可。

二、减肥吃什么菜

减肥期间是可以吃蔬菜的，吃油菜、花椰菜以及一些富含膳食纤维和营养成分的蔬菜是可以帮助补充营养，促进排便，从而达到减肥的效果。

但是也要注意，如果在减肥期间一味的吃蔬菜水果而不摄入蛋白质和脂肪的话，那么人体就会出现消化不良的现象，严重了还会影响到脏器的健康。

所以想要减肥，除了要合理运动之外，更要注意荤素搭配，不要只吃素菜。油菜是在减肥过程中比较好的蔬菜，它含水量比较大，而且还有丰富的膳食纤维以及微量元素。此外在减肥期间也可以吃菠菜，因为菠菜含有铁元素可以缓解缺铁性贫血。而花椰菜在减肥中也是不错的选择，他口感丰富，而且营养也是非常全面的。

胡萝卜在减肥中也可以吃，因为胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，此外还可以补充维生素a等微量元素。

在减肥过程中可以把鸡胸肉煮熟后，和花叶菜银耳和胡萝卜等蔬菜一起凉拌，做成一道美味的凉菜，既爽口又可以满足营养所需。

减脂最有效的蔬菜之一:黄瓜 黄瓜是一种蔬菜水果两用的食物,即可以生吃也可以炒菜吃,还可以玉米炒虾仁。

绝大多数的蔬菜，减肥时候都能吃，特别是一些绿叶的，深色的蔬菜 但是总有人问具体吃哪些更好，今天先给大家推荐常见的7种，一定要记住

三、学生食堂减肥餐食谱大全一周

食堂每周菜谱

1月28日――2月3日

日期

中餐

素菜

晚餐

星

期

一

肉沫蒸芋头仔

口味牛杂

辣椒炒肉

麻婆豆腐

白菜苔

红萝卜玉米汤

肉沫蒸芋头

口味牛杂

爆豆角炒肉

红烧米豆腐

白菜苔

肉沫红薯粉

大蒜白椒炒肉

芹菜炒肉

酱汁淮山

包菜

白粒丸汤

星

期

二

盐菜蒸肉

血鸭

青椒肉沫香干丝

焖南瓜

上海青

海带汤

蒜茸粉丝蒸芽白

萝卜炖鸭

肉沫香干丝

焖南瓜

上海青

老干妈蒸青椒

大蒜红椒炒肉皮

韭菜炒蛋

酸包菜粉皮

芽白

酸菜豆腐汤

星

期

三

剁椒蒸鱼

香锅排骨

湖藕筒子骨

干煸四季豆

奶白菜

肉沫平菇汤

清蒸鱼块

香芋排骨

红萝卜炖筒子骨

干煸四季豆

奶白菜

盐菜扣肉

萝卜干炒肉

韭菜豆芽

油淋红椒

红菜苔

紫菜虾米汤

星

期

四

剁椒土豆肉沫

平菇萝卜丝煮肉丸

泡姜酸菜烧鸡

青椒炒茄子

齐心白

花生米肉片汤

肉沫蒸土豆

平菇萝卜丝煮肉丸

泡姜酸菜烧鸡

青椒蒸茄子

齐心白

酱香肉

茭瓜炒肉

香菜猪血

肉沫川豆

包菜

榨菜汤

星

期

五

酱椒蒸猪脚

青椒火焙鱼

肉沫洋葱土豆粉

红烧冬瓜

大白菜

香菇豆腐汤

豆角蒸肉

青椒火焙鱼

肉沫洋葱土豆粉

红烧冬瓜

大白菜

腊八豆蒸肉

口味猪肝

肉沫红烧米豆腐

酸菜苦瓜

白菜苔

西红柿汤

星

期

六

蒸蛋

大蒜红椒卤味回锅

紫苏黄瓜

青椒肉沫爆豆角

包菜

紫菜虾皮汤

蒸蛋

大蒜红椒卤味

紫苏黄瓜

韭菜云耳

包菜

口味花菜

大蒜酱椒炒肉

红萝卜炖筒子骨

仔南瓜

包菜

萝卜汤

星

期

日

酱椒蒸鱼

莴笋片风吹肉

口味土豆丝

蚂蚁上树

芽白

云耳汤

剁椒蒸鱼

莴笋片风吹肉

土豆丝

蚂蚁上树

芽白

不能一起回复一周的减肥餐，仅说一种先，主料

玉米1条

百合250克

胡萝卜100克

猪肉(瘦)100克

辅料

酱油1勺

花生油1勺

步骤1减肥餐之十八的做法大全

锅热下油放入酱油和陈醋腌过的瘦肉丁翻炒变色

步骤2减肥餐之十八的做法图解

倒入胡萝卜丁翻炒四分钟

步骤3减肥餐之十八的家常做法

放入玉米粒

步骤4减肥餐之十八的简单做法

放入百合

步骤5减肥餐之十八怎么吃

炒至百合透明即可

步骤6减肥餐之十八怎么做

出锅装盘

成品图

烹饪技巧

瘦肉要用酱油和陈醋腌过二十分钟。2.炒的时候要按上面的步骤顺序来，特别是胡萝卜要先放。3.瘦肉是用酱油腌过菜有咸味了不需要再加盐