什么菜荤素搭配最营养

一、什么菜荤素搭配最营养

牛肉、西红柿蛋花汤

二、蔬菜怎么搭配才最营养

鸡蛋搭配牛奶！

三、什么菜配什么菜最有营养，最好吃？

其实，蔬菜都很有营养，要看你怎么来吃。

一般的绿叶青菜，最好在清炒得时候，不要用烧得过热的食用油来炒，那样会把青菜中的维生素一并随着高温流失掉。

比如，白萝卜、洋葱这类的蔬菜，就具有理气的作用。。。

比如西兰花，就可以防止女性的乳腺癌。。。

比如菠菜里面含有大量的人体所需的铁。。。

比如胡萝卜，含有大量的维生素。

青菜要各种各样的都吃，不能因为哪种青菜含有哪种维生素，就总是吃那一种青菜。应该各种各样的都多吃

/:P朋友/mn 回答时间 21:28

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四、什么菜吃起来又好吃又有营养？

吃素食主要是指以吃蔬菜为主。吃菜，这听起来是再寻常不过的事情了，但是如果吃得不科学，也会对健康产生不利影响。那么，蔬菜怎么吃才是科学、健康的呢？

吃素也吃荤

时下食素的人越来越多，这对防止动脉硬化无疑是有益的。但是不注意搭配、一味吃素也并非是福。现代发现绝对吃素至少有四大害处：一是缺少必要的胆固醇，而适量的胆固醇具有抗癌作用；二是蛋白质摄入不足，这是引起消化道肿瘤的危险因素；三是核黄素摄入量不足，导致维生素缺乏；四是严重缺锌，锌是保证机体免疫功能健全的一种十分重要的微量元素，而一般蔬菜中都缺乏锌。

多吃新鲜蔬菜

新鲜的青菜，买来存在家里不吃，便会慢慢损失一些维生素，如菠菜在20℃时，存放24小时维生素C损失则达84%。因此要尽量多吃新鲜蔬菜。

不应舍弃的营养部分

例如豆芽菜，有人在吃时只吃上面的芽儿而将豆子丢掉。事实上，豆中含维生素C比芽儿的部分多2～3倍。再就是做饺子时把菜汁挤掉，维生素会损失70%以上。正确的方法是，切好菜后用油拌好，再加盐和调料，这样油包菜就不会出汤了。

五、吃什么菜最营养？

不同的蔬菜有不同的营养，最主要的是食品多样化，保证人体对不同营养的需求。

由于红薯既含丰富的维生素，又是抗癌能手，所以被选为所有蔬菜之首。其次分别是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤蓝、金针菇、雪里红、大白菜。