菠菜怎么做汤

食材

虾潺360克、菠菜70克、料酒适量、盐适量、味精适量。

做法

1、虾潺洗净剪开、菠菜洗净切段。

2、烧锅倒油烧热，下入虾潺，加适量的料酒。

3、翻动一下，接着，加入一些清水煮开、煮至虾潺变色。

4、然后，合入菠菜翻动一下略煮。

5、最后，加适量的盐。

6、加适量的味精，调味翻匀，即成。

煎鸡蛋杏鲍菇菠菜年糕汤

食材

鸡蛋1个、杏鲍菇1根、年糕1根、菠菜适量、油盐适量、鸡精适量。

做法

1、将杏鲍菇清洗一下、捞出，放在案板上切成片，待用。

2、将年糕放在案板上切成片，待用。

3、取平底锅置火上倒点油烧热，打入鸡蛋两面煎一下，待用。

4、另锅倒油烧热，下入切好的杏鲍菇翻炒一下。

5、接着，合入年糕片，倒入一些清水煮开至软。

6、然后，合入已洗净的菠菜，加适量的盐、加适量的鸡精。

7、调味翻匀，关火盛出，最后，合入煎鸡蛋，就可以吃吃了。

菠菜土豆汤

食材

菠菜100克、土豆2个、油适量、盐适量、酱油适量、花椒粉适量、葱花适量、味精适量。

做法

1、菠菜洗净切段，土豆切小条。

2、油热后加葱花爆香。

3、倒入土豆条翻炒。

4、加入适量的花椒粉、酱油炒匀。

5、倒入适量水，盖盖，大火煮开转中小火煮。

6、待土豆煮熟了即可加入菠菜。

7、撒适量的盐和味精即可出锅。

菠菜豆腐汤

食材

豆腐300克、菠菜200克、盐适量、香油适量、生抽少许、小葱适量。

做法

1、菠菜清洗干净，太长的掰成段。

2、豆腐切成块，放入加了适量盐的热水中泡着待用。

3、小葱切成小段。

4、锅里加入适量水烧开。

5、放入豆腐煮三分钟左右。

6、煮豆腐的同时另起锅，加入适量水烧开，加入适量盐。

7、放入菠菜焯水。

8、菠菜变色后捞起放入豆腐的锅里，加入适量盐、香油，少许生抽即可。

9、出锅，撒上葱花。

菠菜海虹蛋花汤

食材

菠菜、海虹、鸡蛋、葱、姜、青蒜杆、盐、芝麻油、胡椒粉。

做法

1、海虹洗净后蒸熟，去壳取肉。

2、菠菜洗净略焯，捞出过凉挤净水份切段。

3、锅中油烧热，放葱、姜、青蒜炒香。

4、加入菠菜略炒，加入蒸海虹的汤汁。

5、煮开后加入海虹肉，加入蛋液。

6、蛋花煮沸后加盐调味。

7、关火后加少许芝麻油，加少许胡椒粉调味出锅。

菠菜猪肝汤

食材

猪肝150克、菠菜200克、姜适量、生粉一勺子、生抽一勺子、油适量、盐适量。

做法

1、猪肝洗净切薄片用清水浸泡30分钟以上。中途换水淘洗几次。以除去毒素。

2、锅里加适量水，油盐，煮开，菠菜洗净放开水里烫变色，捞起。

3、浸泡过的猪肝放生粉，生抽，油姜丝拌匀。烫过的菠菜切段。

4、开水锅放入姜片，菠菜煮开。

5、放入调好味的猪肝大火煮开。

6、改中火煮3、5分钟，调味起锅。

菠菜鱼圆汤

食材

鱼圆250克、菠菜50克、油适量、盐适量。

做法

1、鱼圆买来后养在清水里。

2、菠菜洗净，用开水烫一下，捞出，沥干。

3、鱼圆入砂锅，水中加少许盐，中小火煮到鱼圆变大浮起。

4、放入菠菜，盖上盖中小火煮开即可。

菠菜粉丝肉丸汤

食材

猪肉馅150克、菠菜120克、粉丝适量、盐1小勺、胡椒粉1小勺、葱花2克、香油2克、生抽8克、鸡蛋半个、玉米淀粉5克。

做法

1、准备菠菜，洗净备用。

2、准备粉丝

3、将肉馅，葱花，适量的盐，胡椒粉，生抽8克 蛋半个 玉米淀粉5克，另外加10克左右清水，用手搅动肉馅，然后使劲摔打几下，让肉馅略上劲。

4、拌好的肉馅备用

5、锅里烧开水，用手挤肉丸下锅中。锅开后去除浮沫

6、粉丝，加适量的盐，生抽

7、加菠菜，成熟后关火，加几滴香油。

菠菜羊肉汤

食材

熟羊脸肉300克、菠菜250克、羊血一小块、盐适量、白胡椒粉适量。

做法

1、熟的羊脸肉，取一小块，切成肉片；

2、准备一小块羊血，羊血焯水后放在盆子里待用；

3、菠菜洗净切大段；

4、炒锅里放清水，羊脸肉冷水放入；

5、羊脸肉在锅里要煮十几分钟左右（开锅后计时），

6、煮至汤汁变成乳白色，放入适量的羊血同煮；

7、煮开之后放入切段的菠菜同煮；

8、煮至菠菜断生，放适量的盐调味；最后放适量的白胡椒粉调味，即可盛出品尝。

菠菜虾仁粉丝汤

食材

菠菜、粉丝、虾仁、葱、姜、盐、鸡精、香油。

做法

1、粉丝用温水泡软，如果粉丝较长，用剪刀从中间剪一下；

2、冷冻虾仁用水解冻后，剔除虾线；

3、姜去皮切姜丝，葱切葱花；

4、菠菜洗净去根、去除烂叶，中间切一刀；

5、锅中放清水烧开，将菠菜略焯一下，捞出沥干；

6、砂锅中重新放入适当的清水，加入姜丝、虾仁，大火烧开；

7、水开后，下入菠菜、粉丝，中火煮5分钟；

8、放入盐、鸡精调味，最后洒上葱花、淋上少许香油，即可出锅。

9、放入盐、鸡精调味，最后洒上葱花、淋上少许香油，即可出锅。

菠菜豆芽汤

食材

菠菜、豆腐、豆芽、盐、蒜。

做法

1、菠菜洗干净，从中间切一刀，豆腐切小块，豆芽洗干净，挑去豆皮

2、锅中烧两碗水，水开后，倒入豆芽

3、豆芽煮3分钟左右，倒入豆腐块

4、豆腐块搅拌均匀，煮1分钟左右，然后倒入菠菜，煮3分钟

5、加盐调味，即可出锅。

菠菜鸡丸面片汤

食材

饺子皮、菠菜、鸡肉、鸡蛋、葱、花椒粉、盐、面包糠、淀粉、蚝油、姜。

做法

1、鸡肉与葱姜剁碎制成茸，鸡肉茸加鸡蛋，加淀粉，加入面包糠。

2、锅烧水，淋熟油，鸡肉挤成丸子入锅。

3、菠菜汆水备用。

4、饺子皮切成两半。

5、拉成面皮备用。

6、丸子浮起时加盐、下入面皮煮至面皮透明。

7、下入菠菜加蚝油出锅，可淋少许香油。

菠菜蛋皮汤

食材

菠菜、蛋皮、菌菇、鸡丝、调料油、盐、香油、湿淀粉。

做法

1、锅加水菠菜焯水过凉，切段备用。

2、鸡蛋加少许湿淀粉打成细糊，入锅煎成蛋皮，切菱形备用。

3、另起锅加水烧开，滴入调料油

4、下入蛋皮，下入菠菜烧开后加盐、香油调味出锅。

菠菜蛋花汤

食材

菠菜150g、鸡蛋1个、葱末适量、胡椒粉1小勺、蚝油半汤勺。

做法

1、菠菜摘洗干净。

2、蛋打散。

3、菠菜用开水烫一下，过凉。把菠菜攥干，简单切两刀，不要太长。备点葱末

4、炒锅热油，炸香胡椒粉。加水，我是两人的量加了约3碗水。

5、放入菠菜段。同时加盐、加蚝油。

6、煮开后倒入鸡蛋液。迅速用用勺子滑开。

7、再次煮开，放入葱末即可。

菠菜汤是用菠菜制作的一道汤系菜肴，制作工艺简单，可充分吸收菠菜的营养，清淡可口，有助于补铁、促血、补脑。

中文名

菠菜汤

英文名

Spinach Soup

主要食材

菠菜

口味

咸鲜

工艺

煮

快速

导航

菜品特色

做法

营养价值

食物营养成分

菜品介绍

菜品名称：菠菜汤

菜系：补血食谱、幼儿菜谱、益智补脑食谱、贫血食谱

口味：咸鲜味

工艺：锅烧

菜品特色

清淡可口，补铁、促血、补脑。

做法

做法一

食材准备

菠菜汤

主料：菠菜500克

菠菜汤

调料：猪油（炼制）25克、酱油3克、盐3克、味精2克、姜4克

制作步骤

1.菠菜洗净，切成1.7厘米的小段，用水焯捞出，放入凉水冲凉控干。

2.汤锅内放入猪油置火上烧热，加姜末、酱油。烹出香味后，随即倒入高汤、味精、菠菜。待汤开后即可。

做法二

食材准备

菠菜120克、鲜虾250克、鱿鱼200克、鸡蛋1个、淀粉2汤匙、盐适量、胡椒粉少量。

共11张

原料

制作步骤

1.将菠菜去根部洗净，用开水焯一下，捞出沥干；

2.将焯过的菠菜放入搅拌机中加入1杯水搅碎；

3.将搅碎的菠菜汁滤出渣得到菠菜汁待用；

4.鲜虾去壳去泥肠，背部剖开1/3，去除虾线；鱿鱼剖开腹部去内脏，在内侧用刀斜切十字花刀，注意切到肉的厚度的2/3即可，不要切断，然后切成小块待用，鸡蛋打散待用；锅中放入足够多的水，大约5碗，烧开以后，放入虾及鱿鱼煮断生；

5.加入菠菜汁和鸡蛋液煮开，鸡蛋液放入以后要搅拌使鸡蛋呈絮状；

6.淀粉用少量水调开，倒入汤中使汤变得粘稠，最后用盐和胡椒粉调味即可。[2]

营养价值

古代中国人称之为“红嘴绿鹦哥”，又叫波斯菜、赤根菜。《本草纲目》中认为，食用菠菜可“通血脉、开胸膈、下气调中、止渴润燥”。古代阿拉伯人也称它为“蔬菜之王”。菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。 如果脸色不佳常吃菠菜是最好的选择，对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润、光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。

共20张

成品

菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防治老年痴呆症。

哈佛大学的一项研究还发现，每周食用2~4次菠菜的中老年人，因摄入了维生素A和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力。

1. 通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用；

2. 促进生长发育、增强抗病能力：菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育

做法一

食材准备

菠菜汤

主料：菠菜500克

菠菜汤

调料：猪油（炼制）25克、酱油3克、盐3克、味精2克、姜4克

制作步骤

1.菠菜洗净，切成1.7厘米的小段，用水焯捞出，放入凉水冲凉控干。

2.汤锅内放入猪油置火上烧热，加姜末、酱油。烹出香味后，随即倒入高汤、味精、菠菜。待汤开后即可。

做法二

食材准备

菠菜120克、鲜虾250克、鱿鱼200克、鸡蛋1个、淀粉2汤匙、盐适量、胡椒粉少量。

原料

制作步骤

1.将菠菜去根部洗净，用开水焯一下，捞出沥干；

2.将焯过的菠菜放入搅拌机中加入1杯水搅碎；

3.将搅碎的菠菜汁滤出渣得到菠菜汁待用；

4.鲜虾去壳去泥肠，背部剖开1/3，去除虾线；鱿鱼剖开腹部去内脏，在内侧用刀斜切十字花刀，注意切到肉的厚度的2/3即可，不要切断，然后切成小块待用，鸡蛋打散待用；锅中放入足够多的水，大约5碗，烧开以后，放入虾及鱿鱼煮断生；

5.加入菠菜汁和鸡蛋液煮开，鸡蛋液放入以后要搅拌使鸡蛋呈絮状；

6.淀粉用少量水调开，倒入汤中使汤变得粘稠，最后用盐和胡椒粉调味即可。

营养价值

食用菠菜可“通血脉、开胸膈、下气调中、止渴润燥”。古代阿拉伯人也称它为“蔬菜之王”。菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。 如果脸色不佳常吃菠菜是最好的选择，对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润、光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。

菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防治老年痴呆症。

哈佛大学的一项研究还发现，每周食用2~4次菠菜的中老年人，因摄入了维生素A和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力。

1. 通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用；

2. 促进生长发育、增强抗病能力：菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育

菠菜汤

3. 保障营养、增进健康：菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用；

4. 促进人体新陈代谢：菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险；

5. 清洁皮肤、抗衰老：菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。

波汤的做法：

・菠菜洗净啊。切块鸡蛋。火腿或少量切碎的火腿。

・点火，锅里放油，大蒜接下来，炸呈金黄色稍微好一点了。后

・添加火腿，炒，煸略低菠菜。

・倒入高汤（或水，鸡粉和召回有看似肉汤），加鸡蛋丁。汤开后，滚动12分钟，加食盐调味。这两个菜，还煲汤，相对容易，更好吃。

菠菜汤的做法详细介绍菜系及功效：便秘食谱食谱学龄期儿童学龄前食谱食谱美容食谱贫血

口味：咸鲜味工艺：煮菠菜汤

材料的生产：

主料：500克菠菜

的调味料：酱油3克，2克盐，生姜3克，菠菜汤

教你怎么做，如何做美味的菠菜汤 1。菠菜洗净切段，用沸水煮的鱼，放入冷水淋浴。

2。油烧热，放入姜片，酱油，烹饪风味，再倒入高汤2500克，菠菜等。即成汤，直到开场后。

菠菜汤的制作要诀：。

1，很多人都爱吃菠菜，菠菜含有草酸，圆叶品种和更多的内容，尤其是饮食影响人体对钙的吸收后，所以吃的时候建议煮熟的菠菜料理，例如水，以减少草酸含量删除;

2菠菜叶嫩，选择一个小树林，并保留菠菜根。

1补钙铁，营养丰富，润肠通便;

2应尽可能多吃碱性食物。如海带，蔬菜，水果等，以促使草酸钙溶解排出，排出，促进草酸钙溶解，以预防结石

虾干菠菜汤

原料：菠菜30克，干海米50克，精盐3克，味精1克，芝麻油5克。

虾干菠菜汤的做法步骤

虾干菠菜汤的做法

1、菠菜洗净。

2、干海米水发洗净。

3、菠菜和海米二者入锅，加精盐煮汤30分钟。

4、然后放入味精，淋芝麻油即可。

5、配餐汤。