家乡的美食一一砂锅米线作文

过桥米线已有一百多年的历史。相传，清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上读书，秀 才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，米线已不热了。后来一次偶然送鸡汤的时候，秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚...

延安的特色小吃有什么？

洋芋擦擦！

延安风味小吃攻略1、 油糕：由软米、大枣精制而成，经植物油炸后，其味清香细腻、香甜可口。2、 凉粉：由纯天然植物绿豆或荞麦加工而成，清爽可口，酸、辣、香味具全，具有清热解毒，消暑止渴之效。 3、 煎饼：由精制荞麦糁加工而成，可与豆腐干、热豆腐、各种炒菜相配，食用方法多样，凉爽味鲜，口感舒适，有减脂抗癌之功效，是一年四季均可食用的最佳食品。 4、 羊杂碎：由羊的头、蹄、血、肝、心、肠、肚、肺等烩制而成，有很好的滋补效果。 5、 果馅：把面粉加油和匀，擀成长片，卷起压窝，包入调好的馅，放入烤炉反复翻烤至熟。特点是酥香甘甜。根据馅的内容，可分作枣果馅、糖果馅、豆沙果馅。 6、 抿节：抿节在陕北方言中读抿节儿，所以也写作抿尖。所用杂面系由豌豆和麦子磨合而成，调水和成软面团，放在密布筛孔的抿节床上，用手掌抿压而下，形似，很短，只有寸长。抿节营养丰富，清淡可口，易于消化吸收。7、 油馍馍：圆形，环状，炸熟后，金黄似铜钱，在延安民俗中是富裕吉祥的象征。黄米磨面、细箩，用软米熬成滚米汤烫面，置热炕发酵。面发后，摊制成一个个中间有孔的小圆饼，入油锅炸至红褐色即可。 8、 洋芋擦擦：取洋芋若干，用擦子擦成寸长的薄片儿，拌入花椒、葱丝、姜粉、盐未等，同面粉搅匀，上锅蒸熟。食用时，盛入大碗，调入蒜泥、辣面、酱、醋和葱炝清油，酥绵可口，久吃不厌。 9、 密汁南瓜：用陕北优质八棱南瓜，削皮去籽，平剖两半，再顺天然瓜沟切为若干小瓣，拼复完整，入锅蒸熟后，浇以糖汁。口感绵软，香甜怡人。南瓜富含维生素A、C、钴、锌等营养元素，对糖尿病及肥胖症有独特疗效。 10、 钱钱饭：粗粮精制的钱钱饭。黑豆经浸泡，膨圆胀大，放在碾上压成片，形如铜钱，所以百姓称钱钱饭。豆钱二成米八成，对掺起来，逐次下锅，待豆钱半熟时，再放小米。可驱寒保暖，通体舒泰。据说貂（婵就）是常钱钱饭才变得美艳动人的。西安小吃1、西安小吃全集泡馍――白家泡馍（西稍门南小巷口）水盆羊肉――老白家（北广济街内） 老宋家（柏树林十子西南角）老李家――（方新村路东农行南边）小炒――西羊市中段的“天下第一碗”杂羔汤――建设西路旅馆村内烤肉――里木烤肉（麻家十子西50米）鼓楼里多家都可以兰家烤肉――（朱雀大街）肉夹馍――秦豫肉夹馍（东木头市19号，城市之心西隔壁）， 樊记肉夹馍（竹笆市）孜然炒肉夹馍――洒金桥十子东南角腊牛肉夹馍――李老四夹馍，他家的杂肝汤也不错，强烈推荐葫芦头――铁蛋葫芦头（柏树林十子西北角）春发生――南院门蒸碗――建西街东口向西100米路南煎饼――顶顶香煎饼屋（龙首村十子向南50米路西），万家灯火（西一路西段）酱大骨头――骨头庄（吉祥村十子向东100米路北）麻辣粉――牵人（粉巷）火锅――竹园 （和平路）（劳动南路高新十字），海底捞（建设路）蒜蘸面――朱雀路绿蚂蚁对面刀削面――愣娃鸡汤刀削面（光华路）羊肉面――建设西路西头路南“陕北老二面庄”，新的老王面，小雁塔门口的羊肉面，建国路的梆梆面，尚勤路的歧山面，长乐路的牛肉拉面，高新路北段“一诺面庄”的秦香面麻辣鱼――建国路中段路西“安平麻辣鱼”，朱军鱼庄（含光门里）麻辣烫――七星椒（周家围墙），佰人王（光华路）牛肉面―― 一分利（鼓楼）马虎面――西七路柳巷面――案板街吉庆巷砂锅――穆萨 （大皮院 ）米线――玄风桥“红油米线”大盘鸡――马厂子、祟业路（唐城宾馆斜对面）2、西安优秀清真小吃名录酸汤水饺――大皮院定家小酥肉对面的小门面肉丸糊辣汤――香米园丁字路口城墙处泡馍――西羊市老米家粉蒸肉――清真西寺大麦市街北口西北角油酥饼――庙后街派出所西临50米路南麻酱凉皮――大皮院盛家凉皮 庙后街派出所门口西10米靠马路南边砂锅――清真西寺西150米的老杨家砂锅烤肉――老杨家砂锅右临面条――大麦市街的老杨家优质面馆，清真西寺西150米的玛丽娅鸡丁面卤汁凉粉――大皮院西丁字路口 五味十字索家鸡蛋包――大学习巷里清真寺对面 八宝甜稀饭也不错包子――大学习巷里面的高家包子小炒――西羊寺里米家泡馍隔壁的陕西第一碗牛羊肉馅饼――大麦市北口什字东北角的镜糕――麻家什字口的锅贴――大麦市里面的麻辣鸡腿――麦笕街里面的炒饼――麦笕街里面的水盆、杂肝――莲湖公园东门正对门，北稍门李老四丸子烩菜――东新街黄桂柿子饼――大学习巷的徐家各类炒货――大学习巷的好再来