济南特色美食

济南特色美食

1.济南烧烤

济南烧烤是济南的特色之一。烧烤种类繁多，味道鲜美可口，是晚餐的最佳食物。济南有三大烧烤:三宝烧烤、陈氏肥蛤、老胖串店、梁山烧烤、一九烧烤、老金烧烤、烧烤、新里王烧烤等。如果去济南推荐老金烧烤，在济南历下区南楼新村路23-19号。人均消费95元左右。这家餐厅的烧烤很好吃，比如烤鸡爪、烤五花肉、瘦肉豆皮等。都很好吃，不会让你失望的。

2.济南甜沫

甜沫是济南的传统粥，由小米粉熬制而成。咸咸的，鲜香的，非常好吃。甜沫已经有几百年的历史了。据济南地方志记载，甜沫早在明代就出现了。明末清初的时候，有一个叫田的小粥铺，经常施舍粥赈。因为粥锅里有白色的泡沫，所以被亲切地称为“墨田”。后来有个书生成名后，又专程到济喝甜沫，取粥名田之意，为粥铺题写“甜沫”匾额，并吟诗一首:“田沫误作甜，只因往事。看了沧桑，总是苦辣之后甜。”从此，这种咸粥就叫“甜沫”。

3.牛奶汤香蒲

牛奶蒲菜是山东纤液济南的传统名菜，属于鲁菜。这道菜是以鲜嫩的蒲草为主料，配以牛奶汤。汤毁清物色乳白色，蒲叶酥嫩鲜香，入口清淡可口。是高档宴会的上等汤菜。这道菜享有“济南最高汤菜”的美誉，被誉为济南第一汤菜。

4.黄家烧烤

黄家烧烤是济南的名吃，起源于明末清初，至今已有300年的历史。以烤全猪、皮黄、脆爽、肥而不腻、久保存而闻名。黄色烧烤有两种，瘦肉和五花肉。五花肉肥而不腻，猪皮香脆可口。

5.糖醋黄河鲤正戚鱼

糖醋黄河鲤鱼一直被视为山东第一名菜。先将鱼身用刀痕切开，裹上酱糊，煎熟，将头尾朝上，再将糖加入泺口老陈醋制成糖醋汁，浇在鱼身上。这道菜清香扑鼻，外酥里嫩，还有点酸，很快成为名店的美味。

1、九转大肠：九转大肠是山东济南特色传统汪衡名菜，是鲁菜之济南菜代表菜，是清朝光绪初年济南九华林酒楼店主首创，开始名为“红烧大肠”，后经过多次改进，而改名为“九转大肠”。此菜是将猪大肠经水焯后油炸，再灌入十多种作料，用微火爆制而成，酸、甜、香、辣、咸五味俱全，色泽红润，质地软嫩。

2、济南油旋：油旋，又叫“油旋回”，是山东济南特色传统名吃，外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香透鼻，因其形似螺旋，表面油润呈金黄色，故名油旋。油旋有圆形兄贺和椭圆形两种，更有精细者，在油旋成熟后戳一个空洞，磕入一个鸡蛋，再入炉烘烤一会，鸡蛋与油旋成为一体，食之更美。

3、爆炒腰花：爆炒腰花是山东经典的特色传统名菜，也是济南一道耳熟能详的家常菜，属于鲁菜，制作时以猪腰、荸荠等为主料。其特点是鲜嫩、味道醇厚、滑而不腻，具有较高的营养价值。爆炒腰花制作的难度在于臊味是否去除干净，口感是否鲜嫩带脆。

其配菜和佐困尘做料也因地而异，口味也随之有偏甜、酸、咸、辣之分。爆炒腰花在五十年代被编进《中国名菜谱》，还被中国烹饪协会评为“中国菜”山东十大经典名菜。

4、甜沫：甜沫是山东济南著名的特色小吃，是泉城二怪之一，也是济南必吃的特色美食之一。甜沫是一种用玉米面做成的内含花生、豆子、粉条、菜叶等的粥，又俗称之为“五香甜沫”。甜沫源于豫北地区的豆沫，后流传至山东济南，成为济南的一种特色传统名点，也成为济南必品尝的特色小吃之一。

甜沫营养丰富，口味咸鲜，作为早点来说很是合适，很多老济南人早晨起来都要去附近的早点摊喝上一碗甜沫。济南甜沫更是被中国烹饪协会评为山东榜“中国地域十大名小吃”。

5、糖醋鲤鱼：糖醋鲤鱼是山东省济南市的一道传统名菜，属于鲁菜系，也是鲁菜的代表菜品之一，早已成为济南脍炙人口的特色名菜之一。糖醋鲤鱼选用肉质肥嫩鲜美的黄河红鲤鱼，用它烹制的糖醋鲤鱼极有特色，造型为鱼头鱼尾高翘，显跳跃之势，寓意“鲤鱼跃龙门”。

济南特色美食：

1、甜沫：一碗甜沫看名字以为是一个甜味的食物，没想到它略微有一点点咸味。微微咸很鲜，里面有各种青菜、虾皮、豆腐皮、花生，感觉和胡辣汤的配料有些相似，味道却不是一个感觉。

2、把子肉：这玩意一听名字就霸气，吃把子肉最重要的就是过瘾。来济南必吃它，尽管卖把子肉的店铺可能很简陋，但是简约的店铺装修产品却不简单，肥瘦夹层浇上辣油，米饭吃它两三碗。

3、草包包子：草包包子的创始人最早是民国年间的张文汉。1937年，张文汉全家从泺口逃难进济南，在西门里太平寺街南段路西租了两间店房，专营包子，取店名为草包包子铺。

4、济南酥锅：酥锅传说是清朝初年颜神镇一位叫苏小妹的妇女始创，故名为“苏锅”，又因此菜用醋较多，以肉鱼骨刺酥烂为主要特征，遂改为“酥锅”。酥锅是以肘子骨、五花肉、整鸡、整鱼、藕、海带巧穗、豆腐、大白菜等为原材料制仔知作而成。

5、油旋：对于不少老济念宽消南人来说，早起有两只香酥热腾的油旋配上一碗甜沫做早餐，实在是舒坦踏实，妙不可言。其外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香透鼻，因其形似螺旋，表面油润呈金黄色，故名油旋。

济南婚宴一桌吃多少 什么菜谱

不知道你在哪个位置，一般的酒店应该都可以承办这种酒席吧，我同事一般是在汽车站这边的舜隆、毛家饭店请客。价位毛家应该是600一桌，可坐10个人，舜隆的四百，菜很多，根本吃友明不完。这边一般是一桌两瓶白酒、两瓶可乐、一箱啤酒。如果是同学的话可能喝酒会多一些。可以考虑一瓶颂告仔白酒两箱啤酒。

你请他们吃饭肯定他们得随礼，这样就需要重视一下，不然难免会有些同事有些微词野汪，是吧？呵呵，别忘了让新娘子化一下妆、盘一下头发。

酒店的套餐有烧鸡烤鸭糖醋鱼肘子肉，还有些海鲜什么的，整天感觉还不错。可以考虑一下。

如果是同事和同学一起那就需要稍微正式一些了，虽然不用再举行什么仪式。

不知道你要请几桌呢，如果就两三桌的话还是找酒店单间吧，如果桌数超过5桌大厅即可。

关于酒水，还是要看你的同事同学里能喝的人多不多，啤酒的话，每人1瓶还升厅是四五瓶甚至更多都说不好啊，还要看同事们之间的关系，如果都相熟，喝开了，那就更不好确定了。但是酒类批发的时候可以跟人家讲好，没开箱的可以退的。

关于菜式，好像济南婚宴价格很少有低于600的吧，建议去酒店联系的时候不要告诉他们是婚宴（还是要看你请多少桌），一般婚宴都要贵一些。具体几荤几素，可以把你的预算告诉酒店让他们出菜单你再审一下，他们不会列上土豆丝什么磨笑世的，但一般都要有鱼、虾和鸡。

预算有点紧张，如果想让客人吃得满意真的好好和酒店沟通，预算挺紧的。实惠和客人满意很难兼瞎肢顾。

喜宴一般是酒店定好的菜单，自己可以调整。

一般来说，喜宴是浪费的多，实用的少，最好采用历慎“少而精”！同样的价格不必要上那么多的花样，很多就是看的，比如整鸡配烂迟整鱼，定几个精致的菜，能收到一定得效果。

只是片言，具体情况具体对待。比如同学同事是培李什么人群，如果白领范围，可以少而精；如果蓝领可以量大实惠的。