法式小面包的做法

欢迎来到我的博客！今天我将向大家介绍一道美味的法式小面包的做法。法式小面包是一种经典的法国面包，其特点是外酥内软、口感丰富，十分受欢迎。

材料：

• 500克普通面粉
• 10克干酵母
• 5克盐
• 300毫升温水

步骤：

1. 将面粉、干酵母和盐混合在一个大碗中。

2. 缓慢地加入温水，用手搅拌成一个粘稠的面团。

3. 将面团放在台面上，用力揉搓约10分钟，直到面团光滑有弹性。

4. 将面团放回碗中，用湿布盖住，放在温暖的地方发酵1个小时，或直到面团大小翻倍。

发酵：

面团发酵的时间可能因气温和环境条件而有所不同。在较暖和的环境中，面团通常发酵得更快。确保放置面团的地方远离直接的冷气流。

成型：

1. 发酵好的面团取出，放在台面上排气。

2. 将面团分成小块，约30克一块。

3. 每个小面团用手搓圆，然后用掌心按压平摊。

4. 将面团收口卷起，放在烤盘上，保持适当的间距。

5. 用湿布再次盖住，让面团发酵20分钟。

烘烤：

1. 预热烤箱至200摄氏度。

2. 在烤盘上的面团上刷一层薄薄的鸡蛋液。

3. 将烤盘放入烤箱中，烘烤约15-18分钟，或直到面包表面呈金黄色。

香气四溢：

1. 烤好的法式小面包从烤箱中取出，放在凉架上稍微放凉。

2. 享用美味的法式小面包时，可以闻到香气四溢的面包香味，外酥内软的口感让人回味无穷。

这就是制作法式小面包的简单步骤！希望你们喜欢这道经典的法国面包。为了确保小面包的口感，食用时最好在烘烤后的短时间内享用，尽量不要存放太久。祝你们成功地烘焙出美味的法式小面包！

如果你对其他食谱有兴趣，也可以在我的博客上找到更多美食制作方法。谢谢阅读！