鸡蛋清汤面怎么做好吃又简单

鸡蛋清汤面，简单却美味的家常小吃，是很多人喜欢的一道汤面。今天我就来和大家分享一下，如何做好吃又简单的鸡蛋清汤面。

食材准备：

• 鸡蛋 x 2
• 面条 x 200克
• 姜蒜 x 适量
• 蔬菜（例如：青菜、胡萝卜等）x 适量
• 盐 x 适量
• 胡椒粉 x 适量
• 鸡精 x 适量
• 油 x 适量

步骤：

1. 准备好所需食材，并将蔬菜洗净切好备用。

2. 将一锅水煮开，加入适量盐和少许油，然后将面条放入锅中煮熟，捞出备用。

3. 取一个碗，将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。

4. 取一个炒锅，加入适量油烧热，放入姜蒜爆炒出香味，然后加入蔬菜炒熟。

5. 在炒好的蔬菜上，倒入热水，开锅后加入鸡精、盐等调味料，煮开后轻轻加入打散的鸡蛋液，继续搅拌均匀，鸡蛋熟透时即可关火。

6. 将煮熟的面条放入碗中，然后将煮好的鸡蛋清汤倒入碗中，撒上适量葱花或香菜末，即可食用。

小贴士：

1. 煮面时，可以根据个人喜好选择细面、宽面等。

2. 鸡蛋清汤煮开后加入鸡精、盐等调味料，可以根据个人口味加入适量的调味料。

3. 如果喜欢汤更浓郁，可以多放几个鸡蛋。

4. 面条煮熟后要及时捞出，以免煮过头导致口感变差。

5. 炒蔬菜时可以根据个人喜好选择喜欢的蔬菜，营养更均衡，口感更丰富。

希望通过今天的分享，能够让大家掌握一个简单又美味的鸡蛋清汤面的制作方法。无论是作为早餐、午餐或晚餐的一道美食，都能给我们的味蕾带来满足。快动手试试吧！