排骨清汤面怎么做好吃又简单

【分享】排骨清汤面怎么做好吃又简单

大家好！今天我要和大家分享一道非常好吃又简单的家常面食——排骨清汤面。清汤面是一道口感清爽、汤汁澄澈的汤类面食，而加入排骨的清汤面更是将鲜美和营养完美结合在一起，成为受人喜爱的美食之一。

下面就让我们一起来学习一下如何做一碗美味的排骨清汤面吧！

材料：

• 排骨：500克
• 小葱：适量
• 姜块：适量
• 大蒜：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 白胡椒粉：适量
• 面条：适量
• 鸡蛋：适量
• 香菜：适量

步骤：

步骤一：准备工作

1. 将排骨洗净，用开水焯水去血水。

2. 将小葱、姜块、大蒜切成蒜泥备用。

步骤二：炖制清汤

1. 取一个炖锅，加入适量的清水，放入焯水过的排骨。

2. 加入一些料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮1个小时。

3. 加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀后继续炖煮20分钟。

步骤三：调理面料

1. 将面条煮熟，捞出备用。

2. 取一个小碗，放入适量的蒜泥、盐、白胡椒粉和蚝油，调成蒜香汁备用。

3. 鸡蛋煮熟后切成薄片，香菜切碎备用。

步骤四：装盘食用

1. 取一个大碗，将熟面条放入碗中。

2. 热锅凉油，放入蒜香汁炒匀后，倒入炖好的排骨清汤。

3. 将鸡蛋片和香菜放在面条上面，然后将热腾腾的排骨清汤倒入碗中。

4. 您可以根据个人口味再加入适量的葱花和辣椒油提升味道更加美妙。

通过以上简单的步骤，一碗香气扑鼻的排骨清汤面就大功告成！这道面食不仅色香味俱佳，而且制作过程简单，非常适合忙碌的工作族和厨房新手，无论是早餐、午餐还是晚餐，都能为您带来满满的幸福感。

排骨富含蛋白质和钙质，对于增强体力、促进骨骼健康有很好的作用。而清汤面中的面条更是一种经济实惠、易于消化的主食，富含淀粉和纤维素，有助于提供能量和保持肠胃健康。

最后，除了用排骨来制作清汤面，您还可以尝试加入一些其他食材，如豆腐、海鲜或时蔬等，使味道更加丰富多样。希望大家能够在烹饪的过程中发挥创造力，尽情畅享美食的乐趣。

如果您对排骨清汤面的制作方法感兴趣，或者有任何疑问和建议，欢迎在下方评论区与我交流。希望大家都能在家中尝试制作这道美味的清汤面，享受家的温馨与美食的美妙！

谢谢大家的阅读！等下次再和大家分享更多美食制作的小技巧和心得吧！