小面包做法步骤不用黄油

探讨小面包做法步骤不用黄油

小面包是一种非常受欢迎的烘焙食品，它的制作方式相对简单，而且口感香软可口。很多人在制作小面包的过程中会选择使用黄油，但其实完全可以不用黄油来制作美味的小面包。下面将介绍一种不用黄油的小面包做法步骤，让您在家也能轻松制作出美味的小面包。

材料：

• 面粉 300克
• 白砂糖 50克
• 盐 适量
• 速发酵母 3克
• 温水 150毫升

步骤：

1. 面粉、白砂糖、盐放入面包机中。

2. 在面粉的中间挖一个小坑，倒入速发酵母。

3. 将温水倒入面包机中，启动面包机的搅拌功能。

4. 待面团充分搅拌均匀后，启动面包机的和面功能，揉至面团光滑有韧性。

5. 将面团拿出来，放在台面上揉圆，盖上保鲜膜，醒发30分钟。

6. 将面团取出，排气，再次揉圆，分割成适当大小的面团。

7. 将面团擀成长圆形，从上到下卷起，收口捏紧，放入烤盘中再次醒发。

8. 面团发酵至两倍大后，用刀在面团表面切出一道口子，放入预热的烤箱中，180度烤20分钟即可。

小贴士：

1. 在和面时，可以根据面团的情况适量增减温水的用量，保证面团搅拌均匀。

2. 醒发的时间可以根据温度和湿度进行调整，保证面团发酵至两倍大。

3. 烤箱温度建议参考个人烤箱的特性，烤好的小面包应呈现金黄色即可取出。

通过以上步骤，不用黄油也能制作出口感松软、美味可口的小面包。希望这份小面包做法步骤可以帮助到您，在家享用自制小面包的乐趣。