南通的人气美食。。。

一、南通的人气美食。。。

海鲜石锅拌饭。。。

炒年糕。。。

肉酱虾仁炒面。。。

黑椒牛柳饭。。。

。。。。。

二、南通特色美食

南通的特色小吃有西亭脆饼、南通油饼、林梓潮糕、白蒲茶干、如皋烧饼、丁普照蟹黄包、草炉烧饼。

1、丁普照蟹黄包

南通特色小吃

丁普照蟹黄包是江苏南通的特色小吃，丁普照蟹黄包儿的面皮也很有讲究，要选用精白面粉做酵面。一年四季气温高低不同，面粉中投放的酵料比例也不一样，要求调出面酵软硬适中，绵而有韧性。每只包儿收口处一律捏十三个裥，一个不多，也一个不少。所制作出来的蟹黄包皮嫩而不破，软而不塌，咬一口，肥而不腻，鲜而不俗，还饱含着浓鲜汤汁，食之许久不忘。

2、如皋烧饼

南通特色小吃

如皋烧饼是江苏南通的特色小吃，其制作工艺十分考究。首先是擦酥。烧饼不在油多，主要在于擦酥要擦得匀，要舍得多揉几遍，棒子多擀几遭，吃起来才爽口不腻。其次是考究现铲现吃。

3、草炉烧饼

南通特色小吃

草炉烧饼是江苏南通的特色小吃。草炉烧饼，顾名思义是以柴草为燃料加工制作的烧饼。这和桶炉烧饼以炭火熏烤在制作上有很大不同。

三、南通家常红烧肉做法

家常红烧肉的做法

1.五花肉入冷水锅中煮透捞起洗净，切成小块

2.热锅倒入冷油，小火加入姜、蒜、八角、冰糖、香叶、陈皮和干山楂炒出糖色后，将五花肉放入一起翻炒至裹色

3.加入料酒、生抽、老抽，然后加水没过食材，烧开后转小火炖1个小时左右，之后加入去皮切块的土豆，继续煮15分左右，最后加点食盐，收汁就好了

四、南通有什么美食？

1、海门提汤羊肉

海门提汤羊肉是江苏南通海门著名的美食，当地山羊素以肥嫩鲜美著称，海门提汤羊肉在明末清初即负盛名。当地名厨选用经阉割育肥的山羊为原料，经过独特烹调而成，具有鲜嫩、多汁、味美、肉精、脂少、易消化、膻味轻等特点。

2、糖醋黄鱼

糖醋黄鱼是上海，江苏南通等地传统名菜。此菜金红，香脆、甜酸。产于吕泗渔场的大小黄鱼，是我国最古老最重要的经济鱼类之一。

3、金钱萝卜饼

金钱萝卜饼是江苏南通著名的地方小吃。以油水面包油酥再包萝卜丝和猪板油馅，用平底锅隔层烘烤而成。成品形如金钱，色泽和谐悦目，酥层呈螺丝状，纹路清晰，皮酥松微脆，馅肥美鲜香。

4、芙蓉藿香饺

芙蓉藿香饺是江苏省南通传统名吃，以芳香性草本植物藿香的叶作饺皮，以桂花豆沙作馅，挂以上白面、糯米粉、鸡蛋清调制的蛋泡糊，用低油温炸而成。表面洁白如雪，隐隐含绿，入口沁香，有清凉祛暑之功，为盛夏适今小吃。

5、文峰双竹

文峰双竹又称炒双竹，江苏南通如东的名菜，属于海鲜菜。主要原料是竹蛏，配以竹笋爆炒而成。

参考资料来源：搜狗百科-海门提汤羊肉

参考资料来源：搜狗百科-糖醋黄鱼

参考资料来源：搜狗百科-金钱萝卜饼

参考资料来源：搜狗百科-芙蓉藿香饺

参考资料来源：搜狗百科-文峰双竹

五、南通有什么特色菜?

金钱萝卜饼 韭菜盒子应该是这些啊

~！我了解啊