重庆哪的火锅最地道？ 重庆沙坪坝哪家火锅比较地道？

一、重庆哪的火锅最地道？

重庆卡卡角角的巷子里面，居民楼下面，那种装修越简单越旧的你是怎么都不会踩雷的，反而装修精美网红店还没那么好吃

二、重庆沙坪坝哪家火锅比较地道？

A 地道老火锅(磁器口店)

￥32起 45条评论

地址： 磁器口西门三天城路口(韩子栋...

电话：(023)61229212

B 味之来地道重庆老火锅

地址： 重庆市沙坪坝区金科廊桥水乡(...

电话：15922647331

C 巴蜀地道老火锅

2条评论

地址： 重庆市沙坪坝区青东路31号附33号

电话：13658371250

三、重庆老灶火锅文案？

火红火红的一锅，来吧，挑战一下...鸳鸯锅，中间是不辣的，给客人多个选择，看着大大只的辣椒漂啊漂的在游泳，想着可能选择中间的人会不少，原来...哈哈...大家都辣并快乐着，流着泪都在吃辣...味道正宗...

四、怎么用红九九火锅底料在家做地道的重庆火锅？

爱吃火锅的人，多半都会自制火锅的。用2.4kg水，加400g红99火锅底料，可以做出一锅红油滚滚的汤来，这样烫火锅来吃，才是最有口福的时候。

五、重庆火锅老油怎样练成的？

一、重庆火锅老油的具体做法和用料：菜籽油500ml、郫县豆瓣100g、粗辣椒粉20g、姜片10g、大葱段10g、洋葱片10g、八角1颗、小茴香1小撮、香叶3片、山奈1小块、桂皮1小片、草果1个。二、重庆火锅老油的具体做法：1、菜籽油大火烧至200度（一定要烧熟否则有很重的油臭味），下姜、葱、洋葱炸香至变黑捞出。2、随后放入所有香料炸香。3、转小火，待油温下降到130-150度时，下郫县豆瓣小火慢慢炒干，油色变成红色 。4、下辣椒面炒香。5、倒入密封容器中至少静置48小时后即成老油。三、烹饪技巧可以按照这个比例一次多做些备用。

六、如何炼制重庆火锅的老油？

配料:

牛油3斤 色拉油2斤 郫县豆瓣1斤 白酒50克 醪糟20克 滋粑海椒1,5斤 生姜1两 大蒜1两 花椒1.5两 豆豉15克 宜宾碎米牙菜15克 冰糖1两 上等辣椒面2两 大葱1两3寸段

香料配方:

白扣5克 草果5克 三奈3-5克 丁香3-5克 砂仁5克 香果5克 孜然5克 桂皮5克 甘草5克 枝子5克 排草5克 老扣5克 甘松5克 陈皮5克 筚拨5克 香茅草5-8克 八角5克 香叶5克千里香5克 小茴香8克 香草5克

炒制前先把香料剪成2寸长得节,用温水泡大约20分钟,花椒泡涨.准备2口炒锅,一个里面放(豆瓣,大葱 生姜 醪糟 白酒25克 大蒜 碎米牙菜 豆豉冰糖)共9样拌匀.另一口锅内加入3斤牛油熬化,然后加入色拉油烧到7-8成热,用勺子把油舀到和匀的豆瓣上面,边淋油边搅拌,以免豆瓣焦化.至到油淋完为止.然后将豆瓣置火上用中火熬制10分钟左右,豆瓣快干水气时下滋粑辣椒,改用大火炒制当油沸腾时,改用小火熬制,15分钟后加入白酒25克左右,继续炒制,直到各原料水分快干时加泡涨得香料继续炒制,直到各原料9分干时下泡涨得花椒,炒制5-10分钟即可

七、成都有什么好玩的地方又有地道的重庆火锅？

1.蜀大侠火锅，放在第一足以表示我对它的喜欢，它家的菜很有特色，味道很好吃，经济也实惠，在成都春熙路和骡马市地铁站都有，市中心也比较方便，经常大家安利这家店。

2.五斗柴老灶火锅曾经很火的一家店，味道我喜欢，它家锅底用的老鹰茶，据说吃了不会上火。它家最特别之处在于，不仅火锅好吃，各种小吃：糍粑，包子，烤串，都好吃。对了吃成都火锅必点小吃红糖糍粑！

3.巴蜀大宅门火锅传说中王菲来成都都要吃的火锅，人气爆棚。火锅好吃，酥肉很推荐

4.梵景火锅又是一家以环境出名的火锅店，味道就还行，它家的蟹肉很好吃。

5.城门口九宫格老火锅九宫格火锅，非网红店，但味道很不错。

6.小龙翻大江火锅豪华版小龙坎火锅，环境价格确实升级了，但味道原地踏步。不过逼格是越来越高，各路明星都爱来吃的火锅，就连维秘模特AA，

7.青年火锅，虽然没有其他店那么高大上，但这个火锅是真好吃，分店多，但请认准水碾河店，绝对是水准最高的一家店。

八、重庆地道小吃？

地道的小吃：串串香、烤苕皮、烤豆干、卤肥肠、热灰粑、糯米团、滑肉、凉糕、凉虾、酸辣粉、龙须糖、熨斗糕、豆腐脑、三角粑、糍粑、张飞牛肉、牛肉干等等

九、叁炉老重庆火锅意思？

“叁炉老重庆火锅”是一家以重庆火锅为主打的餐饮品牌，其名称中的“叁炉”指的是三个火炉，象征着重庆火锅的三种经典口味：麻辣、鲜香和清汤。该品牌在制作火锅底料时，采用了传统的重庆火锅秘方，注重原材料的选用和烹饪技巧的传承，以打造正宗的重庆火锅为目标。

十、重庆火锅老肉片怎么腌？

重庆火锅老肉片是用淀粉盐料酒，腌制半小时就可以烫火锅了