天水小吃麻辣粉怎么做？

一、天水小吃麻辣粉怎么做？

天水小吃麻辣粉说起来很简单，也很难，简单的时候用麻辣烫底料涮下粉就可以。复杂的话就很复杂了：用新鲜的洋芋淀粉和水，按照3比1的比例和粉，然后在漏斗上筛粉，过开水，阴凉痛风的地方缠在架子上晾干。料底是用新鲜的菜籽油炸葱，蒜苗，蒜，花椒，醋。然后过滤。再用这个油烫八角，大香，香叶，白扣，三棱，草果，木贼草，白芷，比檗的粉和四川豆瓣酱重庆的香辣酱，再到些黄酒，准备油波辣子，花椒面，榨菜，花生碎，鸡精，香醋，耗油，味增鲜，蒜蓉，小白菜。鸡和猪骨熬的烫，烫菜，下粉。香菜，葱就好了

二、重庆麻辣特色小吃有哪些？

说起重庆的吃的，就是个麻辣为主，火锅啦，串串啦，这些，可是我觉的这些你坐在那里吃是很有味道的，可是带走吃的话就不现实了啊，毕竟不能送给亲戚朋友啥的，那种有包装的好吃好带的还是不少的，比如什么麻辣鸡，什么鱼这些，都是特色哦。在重庆，吃的很多的，你看你喜欢什么样的了，我一般喜欢的就是包装好的，好吃还好带，我就觉的很不错的。重庆那里有不少好吃的东西的，什么俏皮鸡、俏皮鱼、凉粉、雪枣、烤鱼等等，很多的，风景好，小吃美味，同时还是个旅游的好地方！因为我去过的，我觉的还挺好的。

三、甘肃小吃陈春麻辣粉怎么做？

用料 ；粉条 1把（按自己食量） ；青菜 随意 ；蒜蓉 按需 ；葱花 按需 ；酱油 ；醋 ；花椒粉 ；油辣椒 ；清油麻辣火锅底料 ；味精/鸡精 ；麻辣粉的做法 ；提前半小时用开水发泡粉条；蒜蓉、葱花等各种调料调好底料，一人一碗分开调。

；把火锅底料用油稍微翻炒。切记炒胡！（此处按照个人差异，重口味的亲可以用姜片、蒜片、花椒粒、盐等翻炒后再放底料炒。）；炒好后加水，准备煮粉。

；将烧开的底料汤加入少许进之前挑好料的碗里，以便料花开。

；水开下粉，再次煮开就可以出锅了，因为粉是之前发泡好的，煮太久容易煮烂，影响口感。；粉出锅前下入青菜，烫熟即可、不宜太久。；色香味俱全的川味麻辣粉，快快享用吧！

四、麻辣小吃做法？

先把要用的食材用热水炒一下，然后起锅烧热油放葱姜蒜末，花椒辣椒，郫县豆瓣酱炒出香味后放进食材翻炒入味即可。

五、麻辣小吃制作？

把豆腐皮烫过水，用热油把芝麻，孜然，辣椒面淋下去搅拌均匀，然后烫好的豆腐皮放入油泼的辣椒面里面搅拌均匀即可

六、北京特色麻辣小吃？

北京特色又有麻辣味道的小吃总结如下：

1. 放辣椒油的麻酱凉面

2. 麻辣稻香村猪耳朵

3. 麻辣猪头肉

4. 庆丰包子铺的麻辣酱牛肉

5. 牛街的放辣椒油的麻豆腐

6. 夏天吃的放辣椒油和麻酱的凉粉

7. 稻香村的麻辣香肠

8. 老北京麻婆豆腐

9. 老北京麻辣拌肚丝

流口水~~

七、麻辣凉面麻辣粉调料配方？

食材明细

面条 500克 黄瓜 300克 芝麻酱 50克 生抽 1勺 盐 4克 醋 1大勺 白胡椒 2克 花椒粉 2克 花椒 5粒 辣椒粉 10克 糖 20克 香油 适量 大蒜 2瓣

1将面条煮成8成熟，捞出控干。

2加入香油，拿到电风扇前面吹,直到把面吹凉，要不断的搅拌。

3黄瓜切成丝备用。

4芝麻酱放入碗中用清水解开至稀糊状。

5加入醋 生抽 糖 盐 白胡椒粉 花椒粉和剁碎的蒜碎搅拌均匀。

6锅中放入少量的油爆香花椒后捞出.

7把花椒油趁热倒入辣椒粉中搅拌均匀。

8再把麻辣油倒入料汁中搅拌均匀成酱汁。

9吹凉的面条加上黄瓜丝，倒上酱汁搅拌即可。

八、做麻辣粉放的是花椒粉还是麻辣粉？

做麻辣粉放的是花椒面还是麻辣粉？

答，做麻辣粉放的是麻辣粉。因为做麻辣粉的主要成分就是放麻辣粉，他吃起来有麻辣，味道非常鲜美，辣椒的维生素C还高，辣椒也含着很多营养微量元素，麻辣粉吃起来方便。所以做麻辣粉的时候必须放麻辣粉。

九、急~求小吃店名~!主要经营麻辣烫，火锅粉？

食来食往，有滋有味，大碗食府，筷乐食光，

十、5毛麻辣小吃制作？

银耳半朵、油菜芯三颗、黄瓜半根、紫甘蓝四分之一个、胡萝卜三分之一根、莴笋一小截、花生米一把、干红辣椒一小把、花椒小小把、花生油二两、盐适量、味达美适量、醋适量。

2、麻辣拌的做法。

（1）花生用刀切成大颗粒，红辣椒切碎，花椒粒辣椒碎放在无水的碗中。

（2）凉锅倒入花生油，放入花生碎。小火炸至花生碎颜色微黄，捞出花生碎，放入辣椒碗中。

（3）锅里的油继续烧热，至到冒烟。关火，把油倒入碗中。

（4）热油浇到碗里。注意不要烫伤。

（5）用干净的盘子把碗盖住，直到油凉透为止。盘子一定是干的，不要有水。

（6）黄瓜洗净，拍散，斜刀切成块。

（7）银耳凉水泡透撕小块，胡萝卜，莴笋切片，紫甘蓝撕小片。油菜洗净。

（8）锅中烧热水，放入胡萝卜，莴笋，银耳，油菜焯水。

（9）锅中的青菜焯水至断生，捞出过凉水。

（10）沥干水份，把所有准备好的青菜放入干净的盆中。

（11）加入做好的麻辣油，盐，味达美，醋，拌匀。