你的家乡有哪些美食呢?你觉得哪里的美食最多最好吃?
谢谢邀请,阿蛮是陕西人,我们这边地方特色的小吃多得数不清,在外地最为出名的可能就是肉夹馍和羊肉泡馍了。 但是陕西现在发展非常迅速,也有很多以地方特色美食为主的景区开发出来,其中就有袁家村,基本上一个袁家村就可以吃到陕西各地的美食了
如果我到您的家乡旅游,您会推荐哪些比较有特色的当地美食呢?
我的家乡在浙江,在众多的心目中浙江的美食是甜和清淡。其实浙江的美食除了甜之外,也有非常多特色的风味小吃。比如以面食为特色的临海小吃,以年糕为代表的嵊州小吃,以葱包烩味代表的杭州小吃等等。
在小马看来,如果你想要体验与众不同的浙江小吃,那么一定要去衢州走走,它是浙江小吃中的另类,也是很多当地人不可或缺的一部分。如今在浙江省内都盛行起衢州小吃的美食风。
据不完全统计衢州拥有不下一百种小吃,且由于衢州特色的地理位置,使得这里的美食集各地风格,辣就是衢州小吃区别于浙江其他地方独特的味道。
小马的衢州行程中,只去了衢州市区和龙游,因此只吃了一部分的衢州小吃,下面我来推荐几个。
烤饼
在浙江省内,单单一个烤饼,就可以让各地争吵不断,缙云烧饼,金华烤饼,永康麦饼,临海麦饼,台州食筒饼,杭州烧饼等等。不过在众多的的烤饼中,小马个人最喜欢的就是衢州烤饼,在形态上衢州烤饼分为大烤饼和小烤饼,在馅料上衢州烤饼也是更丰富,肉食爱好者可以选择梅干菜肉,榨菜肉,纯肉;不喜欢荤的朋友,可以选择一个素的葱油饼即可;另外如果口味独特,那么可以将榨菜,梅干菜,肉混合在一起,叫一份混合烤饼,似乎更符合你的另类选择。
在衢州一般好吃的烤饼都常在小巷子里,往往把做烤饼的师傅称之为武林高手,他们将面团裹上馅料后,迅速的将饼子贴在高温炉子里,耐性等待片刻,香味就四溢,一份热腾腾的烤饼就出炉了。
衢州哪里的烤饼好吃:
1.蛟池街中国银行旁边弄堂里有家小店:据说这家店已经有一些年头了。
2.衢州夜宵一条街余记烤饼:这家店的烤饼和杨家巷有的一拼,但是馄饨却比如杨家巷的好吃,另外余记烤饼的卤味也不错,鸭头和鸭掌值得一试。
3.棋杆巷13号杨家巷烤饼 :可以说杨家巷烤饼店最好吃的就是梅干菜烤饼,另外这家的馄饨也非常不错,皮非常薄。
4.斗潭菜市场旁的徐氏烤饼:可以说这家店实在是太偏僻了,一般不仔细的话找不到,虽然如此这里排队的人真不少,徐氏烤饼比较酥脆,皮很薄,非常香。
当然还有更多的烤饼店,需要爱美食的你自己探索。
拌粉干
到了衢州,一定要除了烤饼外一定要尝尝当地特色的拌粉干,衢州粉干的特色就在于配菜,配菜有青菜,红辣椒以及青辣椒,搭配起来既美味又好看。
该图来源于网络
当然更为地道的衢州拌粉干一定要搭配上当地特色的辣椒酱,用筷子拌好后,将酱料均匀的沾到粉上,粉干的口感顺滑有嚼劲,搭配上辣味,吃起来可谓是辣而过瘾。
衢州哪里的拌粉干好吃:
1.龙游县的杨爱珍大排档:这个可是让韩寒都备受喜欢的一家拍档,这里的拌粉干也是相当有特色。
2.水亭街朝京门进士巷16号的古铺良食:可以说这是一家非常齐全的小吃铺,不过这里的拌粉干也算是当中比较特色的小吃。
“三头一掌”
可以说这是能和烧饼齐名的衢州小吃,三头一掌指的是鸭头,兔头和鱼头以及鸭掌。一般来说在衢州各小店尝到的三头一掌都不会太差。常规的方法就是鸭头,兔头和鸭掌来一套,肉质酥软,且麻中带辣,辣的里面有带着一点鲜香,吃的时候感觉嘴巴一刹那间肿了,但是好吃的又停不下来。
衢州哪里的三头一掌好吃:
1.马站底9幢十年老店爱贞粉干鸭头:可以说他们的丫头非常入味,鸭头和鸭掌肉炖的很烂,据说他们家的卤汤都是用朝天椒熬制的,所以闻起来就超级辣。当然爱贞家的粉干和水晶糕都非常适合,搭配鸭头非常适合。
2.柯城区三衢路487号小平鸭头:这家店在当地也比较有名气,晚上经常需要排队, 辣辣辣也是这家特色。
除此,到了衢州你还不能错过的美食还有山粉肉圆,水晶糕,山粉饺,糯米肠,米糊,鸡蛋粿,清明粿,米粿等等。其实作为游客没有太多时间找美食的话,我个人推荐大家去衢州的一个地方,这里就是马站底,这条不足2000米的路几乎藏着众多的衢州小吃,非常适合短途游衢州的人来品尝。
以上就是小马为大家分享的一些关于浙江衢州的美食,如果你来到我的故乡那么不妨尝尝这些美味。
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