四川名小吃有哪些？ 重庆小吃有哪些名小吃?位置在哪里？

一、四川名小吃有哪些？

1、赖汤圆 赖汤圆，四川省成都市传统名小吃，就是汤圆。赖汤圆创始于1894年，迄今已有百年历史，一直保持了老字号名优小吃的质量，其色滑洁白，皮粑绵糯，甜香油重，营养丰富。

2、钟水饺 钟水饺，古名为“水角”，是四川省成都市地方传统小吃之一。始于光绪十九年（1893年），因开业之初店址在荔枝巷且调味重红油，故又称为“荔枝巷红油水饺”。

3、蛋烘糕 蛋烘糕，四川成都著名的传统小吃，始于清代。清道光廿三年，成都文庙街石室书院（现汉文翁石室，成都石室中学）旁一位姓师的老汉从小孩办“姑姑筵”中得到启发，遂用鸡蛋、发酵过的面粉加适量红糖调匀，在平锅上烘煎而成。

4、肥肠粉 肥肠粉是四川省成都市众多地方传统名小吃中最有特色的品种之一，主要材料有红薯粉，辅料有肥肠、菜子油、干红辣椒花椒等。肥肠粉麻辣鲜爽，色红味美，配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味，也可权作特色一餐。

5、叶儿粑 叶儿粑，是四川地区特色传统小吃。川西农家清明节、川南春节的传统食品。叶儿粑在不同的地区有不同的叫法和特点。在崇州等地也叫艾馍。 在川南自贡、宜宾、泸州以及云贵的昭通、遵义等地则叫做猪儿粑。此外在乐山地区，叶儿粑选用的叶子则有所不同，当地人选用本地特有的大叶仙茅叶子作为粑叶，可以很好的将其裹起来。 来源：-赖汤圆 来源：-钟水饺 来源：-蛋烘糕 来源：-肥肠粉 来源：-叶儿粑

二、重庆小吃有哪些名小吃?位置在哪里？

1.小滨楼九宫格

首先推荐渝中区的名小吃吧，不必在八一路一家店一家店地排，这里只推荐一家——小滨楼。

小滨楼是重庆的老字号，80年代就开在渝中，又卖川菜又卖小吃。

“陪都九宫格”是它们家的招牌菜——九碟小吃，分别盛在盖碗茶里。这九碟小吃分别是：桂花小汤圆、麻辣牛肉饼、红汤锅盔、鸡汁抄手、鸡丝豆腐脑、伦教糕、鸡丝凉面、油茶、核桃黑芝麻糊。

味道非常细腻讲究，价格也不贵，9碟39元，有时还打折——去了肯定不会后悔。

2.大足美食：丁家坡洋芋

说完了渝中美食，再来推荐一些区县美食吧。大足的丁家坡洋芋。

在此之前，你也许已在全国各地吃过100次洋芋。但是丁家坡洋芋，还真的不一样。

丁家坡洋芋有三个选择：洋芋片片、坨坨和豆皮。

但是佐料只有一种，那就是辣椒——这是川渝地区的辣椒，焦香四溢，入口后唇齿间又有点回甜。

丁家坡洋芋不是将食材与红油单纯拌在一起，而是泡在里边，辣椒的香味和辣味便从外到里全部渗透进去，浑然一体。

吃过的都知道！

3.綦江赶水米粉

来重庆，别老顾着吃重庆小面。重庆有三个地方的米粉也很吃，一是合川，二是长寿，三就是綦江了。

綦江最有名的米粉是綦江赶水米粉。

何谓赶水米粉，就是在赶水镇上制作而成的米粉。

不同于其他米粉，綦江赶水米粉是圆柱形的，整体扁而窄长，反像是河粉。

做法是把大米浸泡后再用石磨磨成米浆，垫上棉布将米浆蒸成一层一层的米皮，最后将米皮切成细条制作而成。

这样做成的米粉细腻柔滑，鲜嫩可口，别有一番滋味！

重庆美食还有很多，等待你去发掘、尝试！

三、重庆有万州哪些名小吃？

重庆万州的名小吃有:

万州烤鱼，万州酸辣粉，万州格格，万州杂酱面，鸡嗉子粑粑，万州凉面，扁担糕，盐茶卤鸡蛋。萝卜丝油钱

四、四川绵阳有哪些名小吃？

最有名的应该是绵阳米粉，绵阳来米线。绵阳米粉可以说是闻名天下，在四川省范围之内的各大城市都有绵阳米粉或米线的小吃店，价格虽然不贵，但味道十足，深受消费者的好评。

五、重庆有什么名小吃？

1、串串火锅

重庆串串火锅，全国首屈一指。

它种类很多，荤素搭配，能够满足不同喜好的人群，食材也是肉眼可见地新鲜，有茴香牛肉、香菜牛肉、泡椒牛肉等。

2、特色抓抓鸡

特色抓抓鸡是四川的招牌了，很够味儿，尤其是鸡皮超级香，再配上招牌的香辣调味汁，比一般川菜馆的口水鸡还要好吃，配菜有花生米，香菜，葱花，大蒜醋和小米辣，简直就是人间美食。

3、烤苕皮干

苕皮是用南川红苕粉制作，先从中间咬一口，感觉小料都会扑出来，幸福感爆棚。

苕皮烤得外焦里嫩，口感软软糯糯的，里面加了酸豆角、酸萝ト，干香菜，葱，外面还撒了芝麻，吃起来特别香，口感很丰富，一口咬下去小料都被挤出来啦。

六、重庆有啥名小吃？

重庆的名小吃有很多：江津米花糖和芝麻杆、磁器口陈麻花、涪陵的麻辣鸡块、武隆的羊角豆干、酸辣粉、豆腐脑、小糍粑、麻辣胡豆……

七、重庆小吃有哪些？

回答如下：重庆的小吃种类繁多，以下是其中一些：

1.火锅：重庆的火锅是著名的川渝火锅，以辣椒和麻辣味道为主，口感较重。

2.小面：小面是一种非常受欢迎的重庆特色面食，以粗面条和各种配料为主。

3.麻花：麻花是一种传统的重庆小吃，以麻辣味道和脆口为主，非常受欢迎。

4.豆花：豆花是一种口感细腻的豆制品，一般搭配蜜汁、豆浆等食用，非常适合夏天消暑。

5.烤鱼：重庆的烤鱼以麻辣为主，配料丰富，口感独特。

6.串串香：重庆的串串香是一种以各种蔬菜、肉类、海鲜等为主料的串烧小吃。

7.麻辣兔头：麻辣兔头是一道独具特色的重庆小吃，以兔头为主料，口感辣麻。

8.毛血旺：毛血旺是一种以猪血、牛肚、豆腐等为主料的火锅，口感鲜辣。

9.油炸灌汤包：油炸灌汤包是一种以肉馅为主料的小吃，口感鲜嫩。

10.酸辣粉：酸辣粉是一种以粉条和酸辣汤为主料的小吃，口感酸辣可口。

八、杭州小吃有哪些名小吃？

有以下：

1、酥油饼

酥油饼为杭州著名风味特产，用上等白面粉搀和白糖，用花生油煎制而成。其饼色金黄，松脆可口，颇具风味。

2、西湖藕粉

西湖藕粉是杭州名产之一，其风味独特，富含营养。冲泡后的藕粉晶莹透明，口味清醇，有生津开胃，养血益气的功效。

3、片儿川

片儿川是杭州的一种著名汤面，面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉丝组成，鲜美可口。

4、老鸭煲

做老鸭煲的鸭子，一定要选麻鸭，煮出来的汤没有怪味。初春和夏季喝鸭子汤，清火，不油腻，温补，营养好。

另外，杭州还有幸福双、定胜糕、猫耳朵、混沌小笼、油冬儿、葱包桧儿等，深受人们欢迎的特色小吃。

九、重庆长寿有什么名小吃？

最有特色的当然是长寿米粉，还有肥肠饭，血豆腐。

长寿米粉

长寿米粉是长寿民间的传统食品。自清朝末期开始，每年阴历冬腊月，长寿当地不论是城里还是乡下，家家都要蒸米粉，与汤圆同为过年期间待客和自食的特色食品。

长寿米粉是用长寿的优质大米贵朝米、中稻米作原料，传统工艺包括浸泡、磨浆、蒸（或浪）熟、切成墩墩（或卷成筒）等，加工成便于保存和携带的半成品。食用时，再将墩切成片（煮熟即成细条）或将卷切成条，下到开水锅中煮开即可食用。

可依个人喜好配蔬菜，传统味道是加水豆豉，现代调味或麻辣或清汤等；还可以下油锅炒成任意味道的“炒粉”。因为长寿米粉煮食方便、色白如玉、口感细腻、滑爽筋道、调味随意，还可以作为馈赠礼品，长期受到广泛喜爱和传承。

长寿区肥肠饭。

这道美食如今已全面入侵主城区，长寿肥肠饭开遍了各大商圈。肥肠都是一小碗一小碗的，上班的白领中午喜欢来上一碗，入味儿的肥肠可以下两碗米饭！

其实肥肠饭也是长寿一道地位不输米粉的地道美食，因食用时配以白米饭而得名。将葱姜蒜等配料炒香后，将洗净切好的肥肠放入，加入水、酱油、辣椒等调料炖煮。待水被烧干，肥肠已被炖得喷香软烂，加入水淀粉收汁即可。

血豆腐

血豆腐是重庆长寿独具特色的民间食品，清光绪年间，由当时在北京、广东任道台的长寿人孙志平带到京、粤、沪等地而受广大群众所喜爱，因而传遍大江南北。盛传以"血豆腐佐酒，能入席思故友"的佳话。血豆腐因为嵌制猪肉、外裹精制豆腐而得名。外形椭圆，色金黄、味咸鲜、腊香。经多道工序独特配方熏制而成，麻爽可口，回味浓郁，含丰富的蛋白质及多种微量元素，经常食用能增强免疫抵抗能力，增强食欲等多种益处。、

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十、重庆的名小吃有多少？

1、重庆小面--吃起来十分麻辣鲜香，口感筋道，如今在全国各地都非常流行，最好吃的面条之一。

2、重庆担担面--以正东担担面为代表，不仅色泽美观，而且口感滑嫩爽口，麻辣鲜香。

3、九园包子--凭借新鲜的食材和独特的口味而深受人们喜爱，九园包子不仅造型美观，而且皮薄馅足，吃起来松软可口。

4、陈麻花--是源自重庆市沙坪坝区磁器口古镇的传统小吃，它口味非常多样，有原味、黑芝麻味、椒盐味等等，口感也十分酥脆。

5、重庆麻辣烫--凭借其用料广泛、味型多样的特点而闻名，对原料的要求也十分严格，吃法和火锅相似，十分麻辣鲜香。

6、重庆豆花饭--以大米饭和水豆花为原料制作的小吃，除此之外还有黄豆芽、猪肉末、油辣椒等丰富的配料，吃起来素而不淡，十分清爽可口。

7、重庆酸辣粉--是以红薯和豌豆淀粉为原料手工制作的，味道酸辣鲜香，非常开胃，深受人们喜爱。

8、涪陵油醪糟--约创始于清朝嘉庆年间，选料讲究，制作方法精细，工序比较繁琐，味道十分香甜可口，而且油而不腻。

9、山城小汤圆--以糯米粉做皮，以黑芝麻、猪膘油、白糖粉和核桃仁等食材作馅，外观小巧玲珑，吃起来香甜软糟