重庆美食指南：12道必吃的重庆特色小吃

1. 重庆火锅

重庆火锅是重庆最具代表性的美食之一，以香辣鲜美而闻名。选择重庆本地的老火锅底料，再配以各种肉类、蔬菜和豆制品，绝对是一种舌尖上的享受。

2. 酸辣粉

酸辣粉是一道源自重庆的传统小吃，以爽滑细腻的粉条、麻辣鲜香的辣椒油和酸辣的调料为特色，口感独特，回味无穷。

3. 毛血旺

毛血旺是一道集火锅和火烧两种风味于一身的独特美食，麻辣鲜香的汤底中煮熟各种食材，香味四溢，让人胃口大开。

4. 串串香

串串香是重庆当地的特色小吃，将各种食材用竹签串起，蘸上各类酱料，鲜香美味，风靡全城。

5. 小面面片

小面面片是一种地道的重庆传统面食，面片薄如纸，口感独特，加上鲜美的面汤和各种配料，美味可口。

6. 烤鱼

重庆的烤鱼以鲜嫩鱼肉、香辣烤料为特色，是重庆人常见的下酒菜之一，越吃越过瘾。

7. 重庆江湖菜

江湖菜是重庆特色的一类菜系，具有麻、辣、鲜、香的特点，口感浓烈，令人难忘。

8. 重庆酸菜鱼

重庆酸菜鱼融合了酸菜的酸爽和鱼肉的鲜美，汤汁酸辣可口，是夏日里一道清爽的美食。

9. 八宝辣酱

八宝辣酱是一种以豆酱、花生酱、花椒面等为基础调制而成的酱料，是重庆人家常食用的调味品。

10. 重庆小面

重庆小面是一种地道的重庆传统美食，以面条细而软、面汤鲜而浓而著称，是重庆人的早餐必备选择。

11. 冰粉

冰粉是一种特色甜品，口感爽滑，清凉解渴，夏日里消暑的最佳选择。

12. 重庆米花糖

重庆米花糖是一种传统糖果，色彩斑斓，口感酥脆，甜而不腻，是重庆人最喜爱的零食之一。

以上就是重庆不容错过的12道特色小吃，各具风味，让人流连忘返。

感谢阅读本文，希望这份重庆美食指南能帮助你在重庆的美食之旅中找到心仪的美食。