重庆万州有什么美食特别好？

一、重庆万州有什么美食特别好？

世界美食在中国，中国美食在川渝，川渝美食在万州。毫不夸张的说，万州的小吃确实有很多特色。

众所周知的万州烤鱼，在全国非常火爆，其实在万州本地，并不是就餐的最佳选择，因其太过油腻，不符合现代人的健康美食习惯，本地人基本都不会主动选择，只是有外地朋友到访，才陪同消费。

这里要说的万州美食，是本地人普遍接受，外地人同样赞不绝口的美食。

万州面食，与北方追求面食的劲道不同，佐料及拌菜才是灵魂。个人认为，排名第一的当属老杂酱，83年我读电报路小学开始，他一直陪伴我到现在。酱汁浓而不腻，花椒经特制又麻又香，辣椒是经微炕的干辣椒面，避免了辣椒油引起的油腻。配汤是纯正的骨头汤，洒上两颗葱花，那就是神仙般的享受。然而部分老杂酱加盟店因眼前利益而忽略了对传统的尊重，辣椒油、豆浆、粗制的花椒面已令其失去了核心竞争力，且有破坏招牌的危机。

万州凉面、凉粉。万州凉面与其它地方的凉面最大的不同，是加了本地土制芥末，效果立竿见影。传统的绿豆芽垫底，抵消了面食软糯的感觉，且绿豆芽对佐料的入味，也提高了碰撞味蕾的烈度。凉面服芥末、凉粉服醋，同样是点睛的本地小葱花，加上辣椒带来的烧灼感，我想你已经开始流口水了。万州的凉粉现在分量越来越少了，某本地老字号因人流量太大，又不愿意投入更多人工提升服务品质，口碑有所下降。

万州格格。这个名字是因食物的盛具是用一个个竹编的小碗大小的圆形竹筐制成而得名（本地人称这种盛具为格格）。把米打成粉，加上花椒粉，胡椒粉。再豆瓣、辣椒、姜粒、鸡精、白酒一起搅拌，这就是格格的佐料。主料是羊肉、肥肠、排骨等。主料和配料充分搅拌后还需放上一晚上，这叫码味。第二天把食材放进格格里，垫上芋头、洋芋、红薯等解腻时令根茎素食，在大蒸锅上叠放一个个格格如塔楼般壮观。蒸出竹子的清香，食材的肉香，佐料的浓香交织的美味，保准不会令你失望。重庆主城也陆续开了很多格格店，皆以万州某某格格命名，但是皆因不得要领而相继倒闭。在此声明，重庆主城的格格店经营不善万州绝不背锅！万州格格绝不背锅！

由于本人在外旅游，暂时就介绍这些，如有感兴趣的朋友，欢迎留言。

二、重庆杨家坪美食？

重庆杨家坪有个九龙美食街，里面小吃很多

三、重庆古典美食？

火锅，干锅，糍粑，麻花，烧烤等等，都是很好吃的

四、重庆美食标志？

重庆的美食标志是火锅！火锅可以包容万物，任何食物都可以烫火锅，如果有什么事情是一顿火锅解决不了的，那就两顿！尤其是重庆的夏天，吃着火锅喝着冰冻啤酒，那才叫个冰爽。在来点蛋炒饭，边烫菜，边吃蛋炒饭，巴适得板！

毛肚，鹅肠，耙牛肉，耙蹄筋，折耳根………不说了，说起晚上又想烫火锅吃了。

五、重庆美食说说？

火锅、重庆小面、腊肉、腊肠、荤豆花、干锅鱼、毛血旺、陈麻花、羊角豆干、灯影牛肉、江津米花糖

六、重庆美食面食？

说起对重庆的第一印象，相信不少人的脑海中都会浮现出“火锅”两个字。的确，位于盆地地形中的重庆人民靠火锅的热与辣可以将体内的湿气排出，也因为这样重庆的女孩子们大多皮肤都不错。但是，当地不仅仅有火锅，还有许多其他的美食，下面我们就来探究一下当地美食前十强。

10、重庆小面

这是一款当地独有的特色面食，面条细如银丝，汤底浓郁喷香，再加上自己喜欢的配菜，简直完美！

9、抄手

它的外表有点类似于我们平时所吃的馄饨，但却有着自己的独特口感，爱辣的人还可以淋上一勺红油。

8、川菜

毕竟之前重庆也是属于四川，它们对川菜的把握还是很到位的，喜欢的人绝对要尝试一下。

7、豆花饭

这可能会让北方人感到诧异，豆花竟然还能下饭！没错，重庆人一般将豆花加点调料当作下饭菜。

6、泉水鸡

这是重庆南山当地有名的小吃，将鸡肉切块加重油爆炒，撒入辣椒，出锅之后一口一个，简直乐哉。

5、鸡杂

智慧的重庆人民会将一切有可能的东西创造出美食，鸡杂便是其中代表，也是来到此地必吃的东西。

4、火锅

作为著名的“火锅之都”，重庆的大小街道巷子里随处可见火锅店，基本上任何一家都不会让你失望。

3、毛血旺

这道菜一般都是很大一盆，分量十足，即使是不喜欢吃毛血旺的人看见了也会忍不住吃几口。

2、烤鱼

这道菜在很多城市都有，但重庆的最为地道，他们将鱼烤得外焦里嫩，最后加上多种辣椒与配料。

1、串串

它与火锅的口味差不多，但是是一串一串自己放在锅里煮，煮好了就可以一串串地吃，即使一个人也可以吃得开心。

重庆的美食实在是太多了，这里真的介绍不下了，以后有机会不妨亲自去一趟体验一下哦！

七、重庆美食推荐？

重庆的美食有重庆小面、重庆火锅、酸辣粉、垫江石磨豆花、万州烤鱼、黔江鸡杂、璧山来凤鱼、丰都麻辣鸡块、石柱酸祚肉、江津尖椒鸡、南川方竹笋、城口老腊肉、羊肉格格、永川星湖鱼、合川少水粉、荣昌黄凉粉、綦江北渡鱼、涪陵榨菜鱼、长寿肥肠饭、武隆碗碗羊肉、奉节竹园紫阳鸡等等。

八、重庆美食特产？

毛血旺 水煮肉片 回锅肉 火锅

九、重庆茶园美食？

重庆茶园的美食很多呀，给你举几个有代表性的：

1火锅是必不可少的，随便一家都不会太差，人气最高的通江大道的四库全牛油老火锅鼎旺老火锅，城南家园的南山小有天鲜菜火锅都是非常好吃的店。

2特色江湖菜的话，汇通路的张记特色泡椒馆非常出名，宝藏店，泡椒系列真的是茶园一绝，特推肝腰合炒泡椒鳝鱼，泡椒黄喉。河街37号的洞子邮亭鲫鱼茶园有口皆碑，悦地广场的巴渝小厨，川菜一流。奥园广场的兄弟香辣蟹，重庆二十几年的老牌子了。天地公交站的椒麻鱼府的椒麻鱼和青花椒鱼，不排队是吃不到的。梨花大道的山姥爷牛蹄花耙牛肉，整个重庆买牛蹄的都极少，特色推荐。

3，还有一些连锁的口碑好店和小吃就不一一说了，比如什么徐鼎盛民间菜，景笙江湖菜，卤菜界的扛把子唯壹卤味。

十、重庆好吃美食？

重庆有很多好吃的美食！看你喜欢吃火锅还是江湖菜，但是 大部分来重庆的人第一时间会选择重庆火锅，其实要吃重庆火锅随便街上找一家味道都非常棒，等你在重庆吃了几次火锅后你会发现，每一家的味道都不一样根据你自己的爱好自己评价那家好吃吧！