凉拌串串调料配方？ 凉拌串串做法及配方？

一、凉拌串串调料配方？

生抽，麻辣香锅底料，鸡精，凉开水，白芝麻

二、凉拌串串做法及配方？

主料

青椒

100克

红椒

100克

豆干串

400克

辅料

大蒜

2瓣

生姜

1克

小葱

1根

辣椒油

4克

鸡精

2克

花椒粉

2克

白糖

1克

白芝麻

3克

佐料

香油

3克

盐

1克

鸡精

2克

生抽

3克

烹饪步骤

步骤1食材：豆干串400克，青椒100克，红椒100克，蒜2瓣，姜1克，小葱1根。调味料：香油3克，辣椒油4克，盐1克，鸡精2克，生抽3克，花椒粉2克，白糖1克，白芝麻3克。

步骤2豆干串切小块，放入大碗中，倒入沸水，烫1分钟，捞出。

步骤3青椒切细丝。

步骤4红椒切细丝。

步骤5蒜切末。

步骤6姜切末。

步骤7小葱切葱花。

步骤8大碗中放入豆干、青椒、红椒、蒜、姜、盐、生抽、鸡精、花椒粉、白糖、香油、辣椒油、葱花，拌匀，装盘，撒白芝麻。

三、凉拌串串香做法？

用料

自制红油麻辣锅底 1碗 兔腰子 十来个 黑毛肚 6块 黄喉 6块 鳝片 4片 藕片 6片 香菇 5个

蘸料

蒜末 一大勺 细葱末 一大勺 香菜末 一大勺 麻油 半碗

做法

1食材都穿起来。香菇切花刀

2藕片从两孔之间穿过。

3毛肚剪长方条，串起来。毛肚也是

4兔腰子撕掉白膜，穿起

5煮沸红油锅底，可适当加水加盐，放入串串，全部没入汤里。

6好了。

7先取出毛肚，怕煮老。再取出兔腰子。其他食材一共煮十分钟样子全部熟透。

8捞出放在盆中，倒热的红油汤头

9撒白芝麻，搭配一碗麻油蒜泥葱花蘸酱，好吃的不得了哎！

四、重庆串串文案？

重庆的串串是重庆人比较喜爱的事物，串串也是由火锅演变而来的，利用竹签子把事物串起来，放在锅里煮熟，麻辣鲜香，味道非常不错。

五、重庆串串和成都串串的区别？

1.成都串串香和重庆串串香用油不同 重庆串串香与成都串串香相比,有明显不同的是采用的是重庆老火锅的用油方式,主要采用纯牛油进行制作,不加入其他的食用油。不过,也存在一些重庆串串香店会在其中加入少量的鸡油,起到给串串香提鲜的作用。而成都串串香主要是以菜籽油为主,还会加入色拉油,基本上是两份菜籽油加入一份色拉油的比例。 当然,这两种串串香对油的选择主要与它们的地理位置有关系。重庆是以山地为主,码头数量又多,所以商贩们都会在码头宰杀动物进行售卖,所以当地盛产动物油,且价格实惠。而成都作为平原地区,粮食作物非常多,生产菜籽油。

2.成都串串香和重庆串串香口感不同 成都串串香的主要制作原料是植物油,而植物油相比动物油来说,油质会比较轻,在反复使用几次之后,味道就慢慢变淡了。 而重庆串串香的主要原料就是牛油,所以在一定程度上,重

六、重庆串串饭做法？

准备所需食材

香肠提前解冻，用油小火煎至两面金黄，大概6分钟左右

菠萝切丁，用淡盐水浸泡

米饭晾凉

卷帘上铺上紫菜

将米饭铺在紫菜上

放上煎好的香肠

卷起来

切段

竹签穿上一颗菠萝丁

接着穿上一个包饭，依次穿好，搞定

七、惠州哪里有批发串串小吃？

江北的农贸批发市场有，品种繁多

八、重庆醉鸭头串串做法？

主料：鸭头12个。

配料：姜片10片，大蒜12粒，花椒面，干辣椒段适量，辣椒面，白糖0.35两，特制干锅香辣酱，特制干锅红油。

步骤：1、拿出冰冻的鸭头，放入温清水自然解冻。

2、将解冻好的鸭头，一劈两半，放入清水泡制洗净去掉血水。

3、氽水打去浮沫，捞出鸭头洗净，放入备好的卤汤内卤制。

4、将特制的干锅红油在锅中烧至一定的温度，放入特制的配料炒香，放入鸭头，加特制干锅香辣酱炒出香味，放入其他原料炒制起锅，倒入盆中即可。

九、重庆串串香解释？

走在重庆的大街小巷，我们谁出都可以看见大大小小的串串铺子，当时重庆的火锅风靡全球的时候，谁能想到就是把浑的素的串成一串，就串出了如今热了十几天的也没有冷下来的串串，串串香已经在重庆的大街小巷形成了规模，一家挨着一家，喝酒喝酒，摆哈龙门阵，多巴适

十、重庆洋葱凉拌做法？

首先洋葱泡水切好，然后凉拌放香油辣椒酱油醋辣椒这些，拌好