九蒸九晒姜辣正宗做法？

九蒸九晒姜辣正宗做法？

一， 首先要选取老生姜，老生姜里面的姜黄素含量高，老生姜的上市时间大约是10月底以后的挖出来的生姜可以用来制作

二，把生姜用小刷子刷去外面的泥土，清洗干净，晾干

三，然后放入蒸笼，每次蒸15分钟左右，如果家里有蒸饭的习惯，也可以放在饭锅里面一起蒸，吸收了米饭的营养，这样蒸出来的生姜效果更好

四，把蒸好的生姜趁热切成片，放在阳光下暴晒，记住一定要放在阳光下，不能够阴干或者吹干

五，然后反复的蒸 ，反复的晒，达到9次，生姜的颜色也会越来越深

六，最后晒干的生姜可以用密封容器保存，使用的时候可以用生姜配合红糖泡茶喝，对于驱寒，祛湿，温阳，具有很好的效果。

七，可以把生姜打成粉，这样更容易吸收，需要注意的是，不要在晚上服用生姜，容易影响睡眠。

小总结

1. 首先要选取老生姜，老生姜里面的姜黄素含量高，老生姜的上市时间大约是10月底以后的挖出来的生姜可以用来制作，

2.把生姜用小刷子刷去外面的泥土，清洗干净，晾干，

3.然后放入蒸笼，每次蒸15分钟左右，如果家里有蒸饭的习惯，也可以放在饭锅里面一起蒸，吸收了米饭的营养，这样蒸出来的生姜效果更好

4.把蒸好的生姜趁热切成片，放在阳光下暴晒，记住一定要放在阳光下，不能够阴干或者吹干，

5.然后反复的蒸 ，反复的晒，达到9次，生姜的颜色也会越来越深，

6.最后晒干的生姜可以用密封容器保存，使用的时候可以用生姜配合红糖泡茶喝，对于驱寒，祛湿，温阳，具有很好的效果。

7.可以把生姜打成粉，这样更容易吸收，需要注意的是，不要在晚上服用生姜，容易影响睡眠。

哪些食物香辣开胃，脆嫩清香，素菜比肉还下饭呢？

尽管高温天气，但这个季节瓜果蔬菜也非常多，新鲜时令蔬菜，带上浓浓瓜果蔬菜当然芳香，味儿都是分外的清新脆爽，天气炎热时经常吃新鲜的水果，不仅填补各种维生素，更容易给人一种清爽扑实的舒适度，而长豆角是其中的一种，尤其是这季节的四季豆，口味脆爽，烹调方法也非常多，四季豆最好吃的做法莫过干煸四季豆了，开麻辣健脾开胃，脆爽芳香，荤菜比肉还下饭菜！

干煸四季豆

提前准备食物：四季豆，蒜头，干尖椒，赘肉。作法：1、采用新鲜四季豆，放清清水中二十分钟，使四季豆更加嫩白，假如四季豆里面含有菜虫还可以通过泡浸露出水面。以后用清水冲干净，这样就可以吃得很放心了。2、撕下四季豆两边及老筋。3、锅中放水烧开了，加少许醋和食用油，放进四季豆焯熟，至掉色，待四季豆色调变得越来越翠绿色时捞起来渗入凉水中太凉。4、将四季豆切割成适宜的长段，蒜头拍扁剁碎，干尖椒切条，带皮赘肉切细条条预留。5、刷锅烧开放少许油，温度三成热时放进麻椒煸香，放入赘肉煸冒油，盛出来备用，再下蒜头和干尖椒段，煸出香味。

6、倒进四季豆煸炒一会，以后添加以前炒好猪油渣，再加适量盐、糖、生抽酱油，炒匀后就可以盛出来。炒干煸四季豆很费油，加一点赘肉煎出猪油渣，那样炒既不用放很多油，并且吃着还有一股猪油渣的香气。四季豆没煮开吃了会中毒了，那如果在锅里炒的时间太长，不但会烧焦，使之色调偏暗很难看，还会使蔬菜的绝大多数营养元素外流，口味也不太好，所以做干煸四季豆前非常重要先把四季豆绰水，四季豆焯熟后色调看上去更加翠绿色光亮，入锅与煸香的大蒜和干椒迅速炒匀就可以出锅了，也不必担心四季豆没熟中毒了的情况发生。这一道干煸四季豆口味有别于炒海的四季豆，它吃着并不是纯甜口感，外焦里软，甜味中融入了稍微的清甜味，麻辣健脾开胃，脆爽芳香，荤菜比肉还下饭菜，假期里不妨在家试一下哦！

香辣开胃，脆嫩清香的食物有：腌黄瓜，酸辣土豆丝，糖醋排骨，红烧猪蹄，京酱肉丝。

尖椒土豆丝，麻婆豆腐，爆炒杏鲍菇，蒜蓉鸡蛋，爆炒西兰花，这些食物非常好吃，香辣开胃。

麻辣小龙虾，蒜蓉小龙虾，麻辣香锅，香辣鱼，烧烤，这些食物都非常的好吃，而且非常下饭。