小米怎么弄好吃又营养

一、小米怎么弄好吃又营养

红薯小米粥

原料：

红薯3两、小米2两、白木耳1朵

做法：

1、白木耳切小块用水泡15分钟。红薯切成2cm见方的小块。

2、将红薯、小米和白木耳一起放入电饭煲中煮20分钟即可。

二、小米蛋奶粥怎么做？

菜系及功效：幼儿菜谱婴儿食谱

小米蛋奶粥主料：小米100克,牛奶300克

小米蛋奶粥辅料：鸡蛋75克

小米蛋奶粥调料：白砂糖10克

小米蛋奶粥的做法

1. 将小米淘洗干净，用冷水浸泡，沥水备用。

2. 锅内加入约800毫升冷水，放入小米，先用旺火煮至小米涨开，加入牛奶继续煮至米粒松软烂熟。

3. 鸡蛋磕入碗中，用筷子打散，淋入奶粥中，加白糖熬化即可

三、黄豆小米粥的做法，黄豆小米粥怎么做

菜系及功效：幼儿菜谱

学龄前儿童食谱老人食谱

补虚养身食谱

更年期食谱

黄豆小米粥的主料：小米100克,大豆50克

黄豆小米粥的调料：白砂糖10克

黄豆小米粥的做法：

1.

将小米、黄豆分别磨碎，小米入盆中沉淀，滗去冷水，用开水调匀；黄豆过筛去渣。

2.

锅中加入约1500毫升冷水，烧沸，下入黄豆浆，再次煮沸以后，下入小米，用小火慢慢熬煮。

3.

见米烂豆熟时，加入白糖调味，搅拌均匀，即可盛起食用。

小帖士：

小米忌与杏仁同食。

菜系及功效：幼儿菜谱

学龄前儿童食谱老人食谱

补虚养身食谱

更年期食谱

黄豆小米粥的主料：小米100克,大豆50克

黄豆小米粥的调料：白砂糖10克

黄豆小米粥的做法：

1.

将小米、黄豆分别磨碎，小米入盆中沉淀，滗去冷水，用开水调匀；黄豆过筛去渣。

2.

锅中加入约1500毫升冷水，烧沸，下入黄豆浆，再次煮沸以后，下入小米，用小火慢慢熬煮。

3.

见米烂豆熟时，加入白糖调味，搅拌均匀，即可盛起食用。

小帖士：

小米忌与杏仁同食。

主料

黄豆

100g

辅料

小米

300g

步骤

1.黄豆提前冲洗干净泡2个小时以上

2.泡好的黄豆放入汤锅倒入清水，大火煮开

3.小米淘洗干净

4.锅开之后倒入小米搅拌均匀

5.盖上盖子大火烧开

6.锅开之后将木铲放入锅中，继续盖上盖子，文火熬粥

7.熬至粥浓稠即可

四、小米面油条的做法和配方

小米面油条的做法和配方

材料

材料1：面粉300克，水180克，酵母5克，糖20克，材料2：食用碱1克，盐5克，温水15ML

做法

1、材料1全部混合，揉成面团，放温暖处发酵约1小时至两倍大

2、材料2全部混合，一点一点揉进发酵好的面团，彻底揉匀

3、继续发酵约1小时至两倍大

4、案板上抹一层油，手上也要抹油，因为面团很湿软，容易粘

5、将面摊成长条形，切成约3CM的条状，面片之间自动收缩出现空隙

6、两个面片叠在一起，用筷子在中间压一下

7、油烧至约7成热，将面条扭转一下放入锅中，不断翻面，炸至金黄即可，出锅后入在厨房纸上吸去多余油份

小诀窍

1、面粉用普通粉、高筋粉均可

2、碱也可用小苏打代替，也是1克

3、中餐的用量没有西餐那么精确，比如面和水包括酵母的比例，我是参考了两个食谱，然后用了折中的量

4、因为用了一个非常小的锅，怕摆弄不开，所以并没有两个面片叠加在一起，只是一个面片中间用筷子压了一下。正常的是两片哦

5、油炸时间不要长，表面呈金黄色就可出锅了