西岐瘦肉的凉菜做法？

西岐瘦肉的凉菜做法？

瘦肉切丝放芹菜放盐胡椒粉

茵尔怎么做凉菜

主料

胡萝卜 (适量)

紫甘蓝 (适量)

绿甘蓝 (适量)

黄瓜 (适量)

干豆腐 (适量)

细粉丝 (适量)

辅料

猪里脊肉 (适量)

厨具

其它

分类

常见菜式 秋季菜谱 夏季菜谱 私房菜 凉菜 微辣 拌 廿分钟 简单难度

胡萝卜用水洗净去皮，切成细丝。

干豆腐用开水焯烫一下，然后用冷水冲凉，切成细丝。

黄瓜用水洗净，切成细丝。

紫甘蓝用水洗净，切成细丝。

绿甘蓝用水洗净，切成细丝。

粉丝用水洗净，然后用开水烫软。

猪里脊肉用刀切成细丝，加盐、料酒、水淀粉抓匀，静置10分钟

炒锅加色拉油烧热，加葱姜末炒出香味，倒入煨好的肉丝，加海鲜酱油炒均。

将肉末、黄瓜丝、干豆腐丝、胡萝卜丝、紫甘蓝丝、绿甘蓝丝、粉丝放入盆中，加盐、白砂糖、红油、白醋、蒜末、香油、海鲜酱油，戴上一次性手套，把所有的材料用手抓拌均匀。

简单的家常凉菜也可以精彩。