电饭锅怎么做菜饭好吃？

电饭锅怎么做菜饭好吃？

1/5 将香菇用温水浸泡半小时至变软，切成细丁状。将青豆洗净备用，将胡萝卜切成细丁状；广式腊肠切成细丁状；白米洗净备用

2/5 取一宽口的电饭锅，按下“煮饭键”加入少许的芝麻香油，放入香菇丁及腊肠丁，加上锅盖让其干煎约2分钟（使腊肠中的油脂煎出少许）

3/5 然后再放入青豆，胡萝卜丁，盐、鸡粉、翻炒均匀

4/5 再放入洗净的大米，用锅铲将饭菜拌匀

5/5 加入适量的清水，水量以刚没过菜饭即可。按下“煮饭键”盖上锅盖，等到电锅跳至“保温键”后再焖约5分钟即可。将煮好的饭再拌匀即可食用。(喜欢黑胡椒粉的可加入少许拌匀更香)

电饭煲煲仔饭。

可以偷学街边的煲仔饭，把喜欢吃的食物材料都腌制好，然后跟平常煲饭一样，然后把腌制好的食材放下去，然后加点耗油酱油，按下煲饭键。等煲好了，搅拌一下，加点葱花，就非常好吃。

用电饭锅蒸米饭时放点菜一起蒸的方法

可以在米饭上架个碟子蒸排骨，排骨洗干净后放姜蒜、生抽、糖、糖、豆瓣酱、生粉、油，拌匀后和米饭一起蒸，米饭好后排骨也就好了，香气扑鼻，再炒个青菜就是一顿饭了！电饭煲蒸米饭是比较简单的，但是很多人都不能够做出又软又好吃的米饭，原因有可能是淘米的次数太多，将米里面的营养都洗掉了或者没有掌握好水量，过少米饭会太硬，太多水也不好吃，蒸好米饭后不要立即打开，让米饭都捂一会，这样用电饭煲蒸出的米饭才会更加好吃。



电饭煲是一种可以用来煲饭的电器,所煲汤的味道也十分的不错。其实,电饭煲也可以用来蒸米饭,如果作为蒸米饭的工具,很多的家庭一般不会用电饭煲蒸米饭。要提醒的是电饭煲蒸米饭的时候要注意用水量,如果放水少了米饭会很硬,吃的时候也比较难吃,而水多了米饭会软,没有劲道。所以,电饭煲蒸饭需要在指导下学会。那么,电饭煲怎么蒸米饭?



1、把米放进电饭锅里面放多少比较合适呢,根据总共需要的饭量来确定。如果放一碗米的话,会蒸出来2碗米饭,一个人吃够了。如果两个人吃的话,可以放2碗米,这样就有4碗饭了。



2、然后倒入适当的水,把米洗干净,俗称淘米把水倒进电饭锅,然后拿个舀米饭的木勺子,把米搅一搅,洗干净,然后把水倒掉。

3、米淘干净以后,放入适当的清水。水的多少根据米的多少来确定,水和米的比例为1:1比较合适,也就是一碗米一碗水这样,如果两碗米,那么就放两碗水。拿印米的那只碗来印一下水。由于大米产地以及每个人口味的不同,水的用量也略有所不同,如果蒸出来的米饭太干或者过稀,那么可以适当减少或增加水的用量,慢慢的你就会有经验啦!然后把电饭锅内胆四周的水擦干净要不然可能会有触电的危险。

4、然后,把内胆放到电饭锅里面,盖上盖子。插上电饭锅的电源,按下电源键开始蒸米饭。如果电源接入没有问题的话,电饭锅的指示灯就会亮起。大约需要两刻钟左右米饭就可以蒸好。米饭蒸熟以后电饭锅会自动跳闸到保温状态再稍等大约片刻就可以开始吃啦。

今天分享几道快速解决晚饭的食物，让你在下班之后，既能够吃到好吃的饭菜，还能够节约时间去做一些其他的事情，是懒人必备的米饭制作方法――焖饭。

一、腊肉饭

被腊肉饭深深地吸引还是在看电视剧《欢乐颂》的时候，邱莹莹的父母从老家给他寄来了腊肉，她做了腊肉饭，安迪心情不好，邱莹莹便拉着她一起吃饭，结果安迪不知不觉吃好几碗。

腊肉饭的做法其实非常的简单。

（一）所需食材

腊肉、青豆、糯米、花椒粉、葱花

（二）制作步骤

1. 处理食材：经过糯米淘洗干净，腊肉洗净后切成片，青豆洗净。

2. 炒腊肉：将腊肉放入锅中炒至变色，颜色呈现金黄。

3. 将青豆下锅和腊肉一起炒两分钟，然后倒入电饭煲中。

4. 将电饭锅中加入糯米和水，加入水的量以没过糯米一个手背为最佳。

5. 加入适量食盐，煮熟。

6. 煮好的腊肉饭加入花椒粉以及上葱花，搅拌均匀即可食用。

二、煲仔饭

煲仔饭是广州地区的一道特色美食，属于一道粤菜，煲仔饭的种类很多，主要由食材本身决定的，今天我们学习其中的一道豆豉排骨饭的制作方法。

（一）所需食材

排骨、大米、料酒、糖、葱、豆豉、甜面酱、生抽、胡椒粉

（二）制作步骤

1.排骨焯水：锅中加水烧开，下入排骨，滤除浮沫。

2.加入佐料：排骨里加入剁碎的豆豉、料酒、糖、生抽、甜面酱以及胡椒粉。

3.腌制排骨：把排骨和调料拌匀，腌制30分钟。

4.蒸米饭：将米饭洗净放入电饭煲中，加入适量的水，再加入腌制好的排骨。

5.煮好的饭加入葱花即可食用。

三、胡萝卜土豆鸡翅焖饭

胡萝卜土豆鸡翅焖饭，食材丰富，做饭简单，一锅饭就能吃到多种菜的做法，美味又简单。大米的香气与土豆、胡萝卜以及鸡翅的香气融为一体，有主食，还有肉菜，一道焖饭，就可以做的这么丰盛。

（一）所需食材

鸡翅、大米、胡萝卜、土豆、盐、老抽、料酒、盐、花椒粉、葱、蒜

（二）制作步骤

1. 处理食材：将鸡翅切成两段，使之更加的入味；土豆胡萝卜切成滚刀块。

2. 鸡翅焯水：锅中加水烧开，将鸡翅焯水，滤去浮沫。

3. 炒鸡翅：起锅烧油，加入鸡翅，煸炒1分钟，加入料酒、料酒、老抽、花椒粉、葱、蒜。

4. 加入配菜：加入土豆、胡萝卜、适量的盐继续煸炒，加入适量的水（能够焖米饭的水）。

5. 焖米饭：电饭锅中铺好米饭，倒入鸡翅等配菜，按下煮饭键焖饭。

其实这些焖饭的手法大致相同，只是因为食材以及配料的区别，导致食物最终的味道千差万别，与此同时也给了我们更多的选择。

焖饭是一种非常节约时间的食物，平时我们如果要分别焖米饭，还要几道菜，而焖饭能够将菜与米饭同时出锅，并且米饭还浸满了其他食物的香气，味道更加的丰富。

电饭煲香菇腊肠焖饭

用料主料：大米适量、腊肠2根

辅料：干香菇4朵、胡萝卜1根

调料：色拉油少许、食盐少许、姜适量、料酒少许、老抽少许、香油少许、小葱5克、白糖2克

电饭煲香菇腊肠焖饭的做法

1.腊肠放锅里蒸一下，拿出来切片或者切块都可以

2.香菇洗净，摘去根蒂备用，胡萝卜去皮，切小块，姜切丝

3.锅里放一点点油，不需要太多，润下锅就可以，姜丝下锅爆香

4.下腊肠翻炒几下

5.下入香菇和胡萝卜翻炒，加入适量老抽调色，加入少许料酒、一点糖、一点盐和鸡粉调味。将事先浸泡半小时的大米，放进电饭煲里煮饭，在水里滴几滴香油，做出的饭特别香

6.等到电饭煲里的水煮到看不见的时候，把炒好的料倒进去，盖上盖子继续煮，直到煮饭键弹起后，继续保温15分钟，用铲子将菜饭搅拌均匀即可(爱吃锅巴饭的可以在煮饭键弹起后再按下，再煮一段时间，底部会形成一层锅巴)

菜品特色 这个焖饭是不是特别简单、特别方便呢，其实最简单的方法就是省略炒料的那一步，在米饭刚煮不久后，直接将生的菜料放电饭煲里，再淋上料汁，和大米一起煮熟即可。