想知道一些简单的小吃的做法

想知道一些简单的小吃的做法

肉干vuU食谱网 福州美食

牛(羊)肉切成片或条，倒入调料汁液中浸泡，取出于阴凉处冻干而成。食之香脆可口。vuU食谱网 福州美食

白肠vuU食谱网 福州美食

大米煮熟，与羊血、羊油、羊(牛)肉丝加调料拌匀，装入洗净的绵羊(牛)肠内，扎紧两端，煮熟。食时切成短节或切片，煎后而食。vuU食谱网 福州美食

黑肠vuU食谱网 福州美食

羊血与青稞粗面、羊油、羊(牛)肉丝加调料拌匀，装入洗净的绵羊(牛)肠内，扎紧两端，煮熟。食法同白肠。vuU食谱网 福州美食

炒肺片vuU食谱网 福州美食

用面粉与辣椒等调料加水拌匀后灌满羊肺，煮熟后捞起，切片，加作料煎炒而成。vuU食谱网 福州美食

甜茶vuU食谱网 福州美食

沸水熬红茶，加入牛奶、白糖，再沸后饮用。vuU食谱网 福州美食

酥油茶vuU食谱网 福州美食

沸水熬砖茶至浓时滤出，注入特制桶内，加盐、酥油，反复搅拌均匀后饮用。vuU食谱网 福州美食

强果vuU食谱网 福州美食

人参果放入清水中煮熟，搅动中徐徐加入青稞酒、奶渣、少量糌粑，再以文火煮半小时左右即成。其味似醪糟。vuU食谱网 福州美食

腐奶渣粥vuU食谱网 福州美食

腐烂的奶渣晒干后称腐奶渣。作法：搅动骨汤，徐徐加入面粉，成粥状后，加入腐奶渣、牛(羊)肉丝。辣椒等佐料，煮熟后食用。vuU食谱网 福州美食

糌粑粥vuU食谱网 福州美食

骨汤中加糌粑、萝卜丝及各种佐料，熬熟即成。vuU食谱网 福州美食

米粥vuU食谱网 福州美食

分咸、甜两种。咸米粥以大米、牛(羊)肉块、酥油、食盐等放水中煮熟而成；甜米粥用大米、酥油、白糖、红枣、葡萄干等放水中煮熟而成。vuU食谱网 福州美食

麦片粥vuU食谱网 福州美食

小麦浸泡后捶扁，晒干，称为麦片。将麦片、人参果、牛(羊)肉丁、奶渣放骨汤中煮熟即成。vuU食谱网 福州美食

它西粥vuU食谱网 福州美食

将大米煮成粥状后，加入粉条、牛肉丝、酥油、食盐等佐料，待肉丝熟后即成。vuU食谱网 福州美食

藏式面条vuU食谱网 福州美食

用较浓碱水和面，使之发黄，然后压成面条，煮熟后盛碗，加入适量骨汤、熟菜油、牛(羊)肉丁，拌匀食用。vuU食谱网 福州美食

人参果奶渣糕vuU食谱网 福州美食

将煮熟的人参果、酥油、细奶渣、红糖、红枣、葡萄干等用力反复搅拌，装入盘内，冷却成糕。vuU食谱网 福州美食

豌豆糌粑奶渣糕vuU食谱网 福州美食

豌豆制成的糌粑、细奶渣、红糖及酥油用力反复搅拌而成。vuU食谱网 福州美食

细奶渣糕vuU食谱网 福州美食

细奶渣、红糖与酥油搅拌而成。vuU食谱网 福州美食

卡赛vuU食谱网 福州美食

用酥油、菜油、猪油等炸成多种面食，类似麻花、油条之类。多在藏历年时食用。vuU食谱网 福州美食

奶渣点心vuU食谱网 福州美食

湿奶渣加白糖、冰糖与溶化的酥油，制成各形点心，中间用酥油加红色染料作红点为装饰。vuU食谱网 福州美食

酥油饼vuU食谱网 福州美食

溶化的酥油、食糖加面粉搅拌，以酥油炸熟即成。vuU食谱网 福州美食

酸奶饼/p>vuU食谱网 福州美食

以酸奶、酥油、白糖、面粉等搅拌后，以酥油炸熟即成。vuU食谱网 福州美食

帕扎玛果vuU食谱网 福州美食

面粉和好，作成小疙瘩状，放水中煮熟，加入白糖、细奶渣，在酥油锅中翻炒而成。vuU食谱网 福州美食

哲司vuU食谱网 福州美食

大米煮熟后和白糖同入溶化的酥油中翻炒而成。加入人参果者称为人参果哲司。vuU食谱网 福州美食

简单点的家常菜做法？

1、锅包肉 1将里脊切5毫米厚片挂水淀粉糊。 2把糖，米醋，盐，味精．香油．料酒调好汁备用． 3将炒锅放油烧制6成热，逐片把里脊放入炒锅里炸至金黄色，外焦里嫩．捞出． 4将炒锅下底油，放入辅料炒均后，下入炸好的里脊，迅速地放入调味汁炒均即可

地三鲜做法：1、茄子和土豆去皮，切成滚刀块；青椒手掰成小块。

2、锅中到入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出备用.。

3、再将茄子倒入油锅，炸至金黄色，加入青椒块即一起捞起.。

4、以少量热油爆香葱花及蒜茸，加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块，略炒.。

5、加入水生粉大火收汁即可

自制血肠做法： 1. 把生猪血放入盆内，凝成块的要划碎； 2. 白肉汤烧热，加入精盐、花椒、味精、胡椒面，搅拌均匀晾凉； 3. 过箩后倒在猪血盆内，并加香菜末搅拌均匀； 4. 灌入洗净的肠子内，用线绳把口捆好； 5. 把准备好的肠子在清水锅内烧煮开，开锅后用慢火煮15分钟取出，用冷水泡凉，把线绳解去即成。

土豆烧牛腩作法： 1、土豆去皮、切小块，用热油炸过捞出；牛腩切小块，氽烫以去除血水，冲净备用；胡萝卜去皮、切小块。 2、将牛腩与八角、陈皮入、放入锅内，加水烧开，淋酒后改小火煮半小时，再放入胡萝卜和土豆块同烧，同时加入调味料1和3杯清水。 3、拣出八角和陈皮，汤汁以少许淀粉勾芡后盛出即可。

小鸡炖蘑菇做法： 1.将小鸡洗净，剁成小块； 2.将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用； 3.坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖三四十分钟即成

排骨炖豆角做法： 1.先切葱姜蒜，少许。锅里倒入油，爆炒葱姜蒜，出味。 2.放入一勺糖，一勺老抽下排骨炒，一直到排骨两端的骨头露一些出来，放烧开的热水，没过排骨多一点，放豆角。

3.放一勺料酒，一勺老抽，花椒粉，胡椒粉少许。小火炖10分钟，再放入一些葱丝，再炖。 4.大概半个小时就可以吃了。

拔丝地瓜做法： 1 地瓜削皮，切成均匀小块，用水冲洗。 2 色拉油加热，擦净地瓜上的水，入油中慢慢地炸，取出放在一边。 3 把油加热到180度，再炸地瓜，直至炸酥。 4 在锅中剩下适量的油，然后加入砂糖、水，用火煮，煮成金黄色透明样的糖糊，加入地瓜粘满糖糊。 5 在筷子上抹点油，把地瓜盛入到盘子中。

溜肥肠作法： 1、将美味肠切厚片后，加入炸粉和少量水拌匀后，放进热油锅炸备用。 2、将调味料加入1大匙油炒香后，加入3大匙上汤。待汤成浓汁后，即刻倒进肥肠溜炒，起锅前加入1小匙的陈醋，撒些香菜即成。

红烧排骨做法： 1、锅里放合适的菜油，加热后生姜葱放入炒香，然后把肋排放入锅内翻炒， 2、等肉变色发白后，加入酱油、料酒、糖，然后加入刚好淹没肋排的开水， 3、大火烧滚后，改小火微炖20分钟左右。 4、看肋排已经烧烂后，视咸淡加入适当的盐，然后改大火收汁。 5、最后一道美味的红烧排骨就做成了

猪肉炖粉条做法： 1、将五花肉刮洗干净，切成块。粉条用水发透，葱切段，姜切片。 2、锅里放油，下肉炒至变色，取出。 3、锅里放糖炒糖色，添汤，加入所有的调料和肉，用旺火烧开，撇去浮沫，转小火炖至酥烂，

再放 入粉条炖至入味即可。

溜肉段做法： 1、先将猪肉切成粗一点的小条，加鸡蛋清、盐和水淀粉搅拌均匀，腌十分钟 2、锅内的油烧热，中火将肉段炸成金黄色，大约一两分钟即可，盛出滤油 3、再复炸一遍，一分钟即可 4、锅内留少许底油，加葱姜蒜碎炒香，青椒红椒切成小块，放进去，炒一会 5、再加肉段翻炒 6、醋、料酒、白糖加少许腌肉段的淀粉汁，倒进锅里，翻炒均匀即可

疙瘩汤做法： 1.锅烧热后，加少许色拉油烧热，将肉丝先放入锅内煸炒至变色， 2.再放入香菇末煸炒至出香味，加两小碗水烧。 3.半碗面粉用凉水调成细细的面疙瘩备用。 4.汤烧滚后，将面疙瘩倒入锅内煮滚后，加蛋，随后加碎青菜和海米粒，再煮至菜变软。 5.起锅前放入香油，少许盐调味即可。

这是我在我空间里找的，平时偶尔收录一点，看看可不可以？