面条美食做法大全菜谱

一、面条美食做法大全菜谱

面条的制作方法有很多，我们在平时可以在吃面条的时候加入一个鸡蛋，这样可以使面条更加有营养，而且还可以补充蛋白质。那么面条美食做法大全有哪些？

面条美食做法大全菜谱 葱油白菜挂面汤

1挂面用开水煮熟。

2接着放入白菜煮熟透关火。

3炒锅放油烧热，放入葱段爆出香味关火。

4生抽，醋，盐放碗，倒入热葱油兑成料汁。

5白菜挂面汤捞碗里，舀入料汁即可。

红虾鸡蛋面

1鸡蛋打在小碟里。

2小锅中水烧开，用筷子顺时针搅拌水，把蛋倒在漩涡中心，小火煮至蛋白凝固，这样煮的荷包蛋少油又漂亮。

3锅中放油，炒香姜蒜，放入红虾翻炒，加盐、料酒、生抽烧熟。

4红虾盛出。

5锅中放水烧开，放入米面和青菜烧煮。

6放入鸡蛋烧半分钟(如果开始煮熟了，这一步就省略)，加盐调味。

7面条鸡蛋青菜盛到碗中。

8放入红虾和肉丝

凉拌玉米面

1玉米面煮熟拌油备用。

2小青瓜和葱蒜，红辣椒待用。

3青瓜切丝装盘。

4葱切丝，大蒜和红辣椒切碎。

5一同放入碗中用热油淋入激出香味儿，加盐调味。

6放入醋，酱油搅拌均匀。

7家常美味，请您品鉴。

8好吃又低脂哦。

重庆小面的做法 食材清单：猪肉末50g、雪菜50g、青菜心4棵、姜蒜适量、榨菜丝、生抽、老抽、盐、味精、蚝油、猪油、醋、花椒油、辣椒油、黄豆酱、五香粉等

烹饪步骤：

1.把蒜和姜片切成细末，用开水泡一下，去掉姜蒜渣再把水留下，做成的姜蒜汁放在一旁备用。

2.热锅下猪油，等到猪油全部融化后把肉末倒入、把雪菜炒熟之后，加入生抽、老抽各1勺，再倒入事先做好的姜蒜汁以及耗油2勺、黄豆酱1勺，味精1勺、五香粉半勺，翻炒均匀。

3.往锅里倒入半锅水，和各种佐料搅拌均匀。再加入半勺盐调味、放入花椒油1勺，醋1勺和适量榨菜，煮开后倒入碗中做成小面的底汤。

4.锅中放水烧开面条下锅，中途加入适量冷水，等到面煮好之后捞起，放入装汤底的碗中。

5.青菜心烫熟放在面上装饰，撒上浇头、以及辣椒油2勺，一碗热辣滚烫的重庆小面就做好了。

一碗正宗的重庆小面，浇头也就是杂酱是必不可少的，怎样做出好吃的杂酱呢?我们可以试试下面的做法。

1、把肥瘦相间的猪肉肉切成和黄豆差不多大小的肉丁。

2、锅里放油等到把油烧热之后放肉，炒至变色后放葱、姜，炒出香味放酱下锅。下锅时可以放点温水，但记住只能放一次。

3、用小火慢慢的翻炒，等到香味散发出来时放点白糖，等到锅里的酱变成红黑色时，再放葱末，加香油，料酒，翻炒均匀。

4、出锅。浇在煮好的面上

二、面条做法大全带图解，面条的做法及怎么做好吃

食材用料：

西红柿[图]西红柿一个相克食物

面粉[图]面粉一碗

鸡蛋[图]鸡蛋一个相克食物

番茄酱[图]番茄酱一勺相克食物

白糖[图]白糖一勺相克食物

盐两盐勺

菜谱做法：

西红柿面条的做法图解11.面粉加一个鸡蛋，加小半碗水搅拌成絮状。

西红柿面条的做法图解22.用手掌给他揉成面团醒20分钟。

西红柿面条的做法图解33.西红柿打十字型，放在热水里泡，去皮。

西红柿面条的做法图解44.切成丁备用。

西红柿面条的做法图解55.把面团擀成薄薄的圆饼。

西红柿面条的做法图解66.来回折起来，切成你需要的宽度。

西红柿面条的做法图解77.用手一抖就都开了。

西红柿面条的做法图解88.把西红柿炒化。

西红柿面条的做法图解99.加入番茄酱和白糖。

西红柿面条的做法图解1010.炒成这样可以用可以继续炒。

西红柿面条的做法图解1111.我是炒到基本都化了。

西红柿面条的做法图解1212.加一瓢水，开锅加盐，下面条。

西红柿面条的做法图解1313.待汤汁快收干一半时，面条也就好了。

西红柿面条的做法图解1414.撒上葱花香菜，开吃吧。

西红柿面条的做法图解1515.香喷喷的都吃没啦。

用手机看这道菜做法

菜谱小贴士：

1、要想让西红柿汤汁味道好，一定要把西红柿炒化。

2、西红柿是好东西，怎么吃都好，大家也可以切片摆在面条上。

3、和面时多揉几次能让面条更筋道，煮面条时可以在锅里加少许盐。

4、西红柿去皮，放在热水里泡一下，一会就可以去皮了，也可以放火上烤。

5、浓浓的茄汁味儿，吃了还想再来一碗。

三、月子餐面条的做法大全

宝妈产后第一周吃什么？8道热乎汤面，营养又美味，做起来！

宝妈们在生完宝宝后，就要及时的补充营养了，月子期间妈妈们有很多东西是不能碰的，所以做饭的时候就要多多注意了!

今天给姐妹们分享几道菜谱，教你做出新鲜营养的热汤,简单方便!

一、小葱麻油酱油面

一碗只有四样简单原料的面竟让人在一时捧着碗吃得干干净净，素面就像生活，简单饱腹刚刚好。

食材：细圆挂面 适量、酱油 适量、麻油（芝麻油/香油） 适量、葱 些许。

做法：

1、煮一大锅水，煮开。

2、准备一个碗，碗底倒适量酱油，刚刚煮开的水倒出一部分冲泡，面汤汤底完成。可以尝一下咸淡，淡了加酱油，咸了加水。

3、剩下的开水，继续用来煮面；面条放入，煮个两三分钟就好。

4、面条直接捞到酱油汤里，淋上麻油，撒上葱花，完成。

二、西红柿鸡蛋热汤面

食材：西红柿 2个、鸡蛋 2个、葱花 适量、盐、糖、番茄沙司、挂面、清水。

做法：

1、锅中油热后加入葱花炝锅，葱香味出来后下入西红柿丁。保持中火翻炒，加入一勺盐、一勺糖和番茄沙司，继续翻炒至西红柿出汤。

2、锅中加入清水，盖锅盖煮沸。

3、水开后下入挂面，用筷子轻轻将面条搅匀。

4、两分钟后加入鸡蛋，此时保持小火2分钟，待鸡蛋稍微凝固后再开大火，煮到面条成熟即可。

5、出锅前撒入少许香油、香菜提味儿。

三、家常汤面

不加一粒盐却让人吃出感动的温情汤面，适合坐月子时的温情一餐。

食材：面条 一人份、生抽 、麻油 适量、冷开水 80-90ml、小葱 适量。

做法：

1、烧适量水，水开后，下面，水再次煮开后，加冷水，又开了，再加冷水，这次煮开，面就好了。

2、煮面的时候，调汤底，碗中放生抽、麻油和冷开水。

3、将面捞进碗里，撒上小葱。

四、麻油阳春面

阳春面，不只是多少人的家乡记忆，一把阳春面，几滴麻油，还有几颗青菜，从没想过家乡味道就这样简单易得。

食材：面条、小青菜、生抽、麻油。

做法：

1、烧开水，加点盐。烫熟小青菜。

2、下面条，经常点些冷水。保持微沸的状态。煮至面条软熟。

3、大碗里放生抽和麻油，冲入沸水（不是煮面的水）。放入面条和小青菜即可。

五、萝卜汤面

吃萝卜可以暖身，那不如把白萝卜加入汤面中，不但暖身还更有营养。

食材：白萝卜 200g、胡萝卜 80g、头抽 1大匙、盐 1/2小匙、西兰花 适量、面条 一人份、香油 2小匙。

做法：

1、白萝卜胡萝卜以7：3的比例，分别去皮切丝待用。

2、锅烧热下少许香油，下萝卜丝炒香，倒入头抽小火炒匀，加入400ml左右的水（矿泉水为佳）大火烧开后转小火，盖上锅盖焖20分钟以上即可。

3、另取锅烧开一锅水，下面条和切好的西兰花煮熟捞出装入碗中，再把萝卜高汤倒入碗中即将没过面条，根据个人口味加少许盐拌匀即可。

六、蔬菜乌冬面

不用高汤煮面，味道更加清淡，加上丰富的蔬菜，也是营养美味呢！

食材：乌冬面 250克、西兰花、西红柿、黑木耳、鸡蛋 1个、混合蔬菜(胡萝卜,玉米,青豆)、盐、姜、葱。

做法：

1、西兰花切小块,西红柿切块,葱切葱花,姜切片。

2、黑木耳泡发，鸡蛋打散。

3、烧水,水沸,大火煮乌冬面2-3分钟,捞出。

4、锅内剩下的水,加入葱,姜,混合蔬菜丁,西兰花,西红柿,黑木耳,大火烧开。加盐调味。

5、烧沸,倒入鸡蛋液打鸡蛋花。将汤汁浇在面上即可。

七、青菜香菇面

食材：青菜、香菇、龙须面、麻油、食盐、植物油、生抽、

做法：

1、青菜香菇洗净，香菇切片。

2、开大火，锅中倒入植物油，放入香菇青菜翻炒，倒入生抽翻炒后转中火。

3、加水，放入龙须面，加入食盐待面烧熟后出锅前加入麻油即可。

八、朴素的混汤面

一碗素面，用蔬菜提鲜，原来没有高汤也可以做出如此美味的热汤面。

食材：鲜面条一人份、白菜三四片、胡萝卜一段、新鲜香菇 三四朵、盐 1/2小匙、冰糖两粒、生抽1小匙、水1大碗。

做法：

1、白菜洗净切丝，胡萝卜去皮切丝，香菇去蒂切丝待用。

2、锅烧热下1大匙的油，入香菇丝大火煸香，边缘微焦香味四溢，下胡萝卜丝和白菜炒匀，倒入一大碗水（冷的热的皆可），锅中发出呲啦的响声。

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3、水烧开后转中火，下入面条、盐、生抽、冰糖煮至面条熟了即可。

青菜香菇面

食材：青菜、香菇、龙须面、麻油、食盐、植物油、生抽、

做法：

1.青菜香菇洗净，香菇切片。

2.开大火，锅中倒入植物油，放入香菇青菜翻炒，倒入生抽翻炒后转中火。

3.加水，放入龙须面，加入食盐待面烧熟后出锅前加入麻油即可。

适合坐月子吃的面条有哪些1

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适合坐月子吃的面条有哪些 蔬菜乌冬面

食材：乌冬面 250克、西兰花、西红柿、黑木耳、鸡蛋 1个、混合蔬菜(胡萝卜,玉米,青豆)、盐、姜、葱。

做法：

1.西兰花切小块,西红柿切块,葱切葱花,姜切片。

2.黑木耳泡发，鸡蛋打散。

3.将水烧沸,大火煮乌冬面2-3分钟,捞出。

4.锅内剩下的水,加入葱,姜,混合蔬菜丁,西兰花,西红柿,黑木耳,大火烧开。加盐调味。

5.烧沸后,倒入鸡蛋液打散鸡蛋花。将汤汁浇在面上即可。

适合坐月子吃的面条有哪些2

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适合坐月子吃的面条有哪些 萝卜汤面

食材：白萝卜 200g、胡萝卜 80g、生抽 1大匙、盐 1/2小匙、西兰花 适量、面条 一人份、香油 2小匙。

做法：

1.白萝卜胡萝卜以7：3的比例，分别去皮切丝待用。

2.锅烧热下少许香油，下萝卜丝炒香，倒入生抽小火炒匀，加入400ml左右的水(矿泉水为佳)大火烧开后转小火，盖上锅盖焖20分钟以上即可。

3.另取锅烧开一锅水，下面条和切好的西兰花煮熟捞出装入碗中，再把萝卜高汤倒入碗中即将没过面条，根据个人口味加少许盐拌匀即可。

适合坐月子吃的面条有哪些3

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适合坐月子吃的面条有哪些 麻油阳春面

食材：面条、小青菜、生抽、麻油。

做法：

1.烧开水，加点盐。烫熟小青菜。

2.下面条，经常点些冷水。保持微沸的状态。煮至面条软熟。

3.大碗里放生抽和麻油，冲入沸水(不是煮面的水)。放入面条和小青菜即可。