求日本料理常见用鱼日语名？

日本是海产消费大国，对于海产品分类非常的细。即使是同一种鱼，从出生到发育成熟，在不同的成长发育期名称也不一样。例如：日本人经常食用的鰤（ブリ），当它身长在15cm以内时，它的名字叫ワカシ；当它长到40cm左右时，名字就变为イナダ；而当它长到60cm左右时，它的名字又变为ワラサ；只有当它长到90cm以上时，才叫ブリ。这种鱼在日本被称之为出世鱼。如果不算日本料理中出世鱼的名称的话，常用的食用鱼大概有以下这些种：鯵（アジ）、穴子（アナゴ）、鳗（ウナギ）、鰯（イワシ）、鰤（ブリ）、カサゴ、アイナメ、鲽（カレイ）、平目（ヒラメ）、カワハギ、鲭（サバ）、秋刀鱼（サンマ）、鲈（スズキ）、真鲷（マダイ）、黒鲷（クロダイ）、鲱（ニシン）、メジナ、カンパチ、鰆（サワラ）、鲑（サケ）、鲔（マグロ）、ボラ、鱈（タラ）、鱚（キス）、鱒（マス）、鰹（カツオ）、鱠（ナマス）、鱧（ハモ）、鮟鱇（アンコウ）、太刀鱼（タチウオ）、岩鱼（イワナ）、河豚（フグ）、白鱼（シラウオ）、柳叶鱼（シシャモ）、飞鱼（トビウオ）、鰌（ドジョウ）、鳇（ヒガイ）以上这些鱼都是日本料理中常用的鱼，料理方法也不尽相同，不知对你是否有帮助。