重庆陈麻花是指哪一家的麻花(重庆磁器口麻花哪家最正宗)

一、重庆陈麻花哪个正宗？

重庆陈麻花正宗的应该是重庆辣子陈麻花，也叫蒜苗鸡丝，它的特点是辣而不燥，鲜香多汁，使用的原料有蒜苗、辣椒油、青蒜、花椒、胡椒、盐等，是重庆特色小吃。

二、重庆陈记麻花哪个是真的？

正宗的牌子是黑底绿字，陈昌银。反正就是排队最长的那一个，你面对它的时候，左边没有麻花店，右边有麻花店的，背面是个玉店

三、哪里能买到正宗重庆特产陈麻花？

如果在重庆的话，可以去沙坪坝磁器口买陈麻花，磁器口的陈麻花一般有两种牌子，陈建平和陈昌银。

四、重庆磁器口哪家陈麻花最正宗？

磁器口大门进去右拐，直走200米左右有三家并排的陈麻花门店。据说其实就是三个兄弟分别自立门户做的，个人感觉中间那一家味道比较好，但总体来说都差不多

五、重庆麻花是谁发明的？

重庆麻花陈昌银发明的，如今，重庆最有名的就是磁器口陈昌银麻花了，陈昌银麻花俗称陈麻花，味道酥软，口味独特，如今几乎成为了重庆磁器口古镇的代名词，也成了重庆特色小吃的典范代表，成为了重庆的一张名片。先后获得了"中国名小吃"、"重庆特产"、"重庆名点"等称号。

六、重庆机场带陈麻花能过安检么？

可以的，麻花是普通食品，不属于违禁品和危险品，你可以随身包装好，放在包里携带通过机场安检的，没问题。坐飞机携带物品划定：不能带液体、凝胶及喷雾类物品也不能以带，如:矿泉水、乳霜、凝胶等;刀具，螺丝刀，扳手之类的也不能带;打火机，洋火等可以点燃的也不能以带。

七、重庆磁器口陈麻花排队最多是哪家？

磁器口陈麻花排队最多是陈建平麻花(总店)，就在磁器口正街60号。这家门口每天都是“人山人海”的，“排队排得伤心”。麻花“小”而“酥脆”，“不油不腻”，口味有原味、椒盐、麻辣椒盐、椰奶、绿豆沙等，“好吃不贵”。这是一家老字号，店里有有露天位，可以刷卡，有wifi，有停车位，提供在线菜单，有无烟区，有送餐。服务非常周全。

八、陈麻花的制作方法？

筛过的面要和白糖，盐，酵母，鸡蛋，水和匀，最好是有比较大的和面，和不开面就不好发起来了。我加了一些奶粉，这样有香的奶味，孩子比较喜欢的。和好的面的颜色有些蛋黄色，好了以后就要把面揉的均匀，因为有压面的机器，省了不少力气，家里没有就要有力气了。就象这样的，看上去是很实在的。开始搓麻花了。开始很难学的，搓上几个就明白了。把压的实在的面根据喜欢麻花的大小下好剂子，先上下的拧劲，让它变长然后拎起2头，面就自己扭起来了。已经扭在一起的面，在继续的上下的拧劲，让它在长些，劲在大些。然后分3分，平均的，拿起来就自己扭在一起了，就是成型的麻花了。拧好的麻花还不能炸，因为是要发酵的，记得和好面以后要赶紧拧，面容易硬和干，就不好拧了。发酵好的麻花变的白白胖胖的。等发酵好了以后，就开始炸了。油温控制好了，就没有什么问题了。炸的时候注意翻个，喜欢活大就多炸一会，要用豆油炸，因为比较容易上颜色，好分辨的.可以看视频: http://www.tudou.com/programs/view/VQNqJy4lK_k/

九、陈麻花的做法和配方？

筛过的面要和白糖，盐，酵母，鸡蛋，水和匀，最好是有比较大的和面，和不开面就不好发起来了。我加了一些奶粉，这样有香的奶味，孩子比较喜欢的。

和好的面的颜色有些蛋黄色，好了以后就要把面揉的均匀，因为有压面的机器，省了不少力气，家里没有就要有力气了。就象这样的，看上去是很实在的。开始搓麻花了。开始很难学的，搓上几个就明白了。把压的实在的面根据喜欢麻花的大小下好剂子，先上下的拧劲，让它变长然后拎起2头，面就自己扭起来了。

已经扭在一起的面，在继续的上下的拧劲，让它在长些，劲在大些。然后分3分，平均的，拿起来就自己扭在一起了，就是成型的麻花了。

拧好的麻花还不能炸，因为是要发酵的，记得和好面以后要赶紧拧，面容易硬和干，就不好拧了。发酵好的麻花变的白白胖胖的。等发酵好了以后，就开始炸了。油温控制好了，就没有什么问题了。炸的时候注意翻个，喜欢活大就多炸一会，要用豆油炸，因为比较容易上颜色，好分辨的.可以看视频:

十、重庆小吃陈麻花哪个牌子的比较正宗呢？

磁器口资格最老的当属“夏麻花”。陈麻花是后来的品牌，因为古街开发后需要出资建设，陈比夏出资多，所以古街就重点推了陈麻花品牌，才有了今天的名声。拓展：

1、陈麻花是重庆市知名的特色传统小吃。清朝末年，古镇陈麻花凭借其独特的口味从此在巴渝大地流传开来;因其选料上乘，采用全手工制作，具有香、酥、脆、爽，久放不棉等特点。椒盐麻花，口味纯正，酥脆化渣;麻辣麻花，重庆口味，集甜、麻、辣于一体，回味无穷;蜂蜜麻花，口味纯正，含有丰富的矿物质元素。

2、磁器口麻花指重庆市磁器口所产麻花。磁器口麻花有八个品种:甜、椒盐、麻辣、蜂蜜、海苔、五香、葱油。甜味，香甜可口，入口即化，老少皆宜;椒盐麻花，口味纯正，酥脆化渣;麻辣麻花，重庆口味，集甜、麻、辣于一体，回味无穷;蜂蜜麻花，口味纯正，含有丰富的矿物质元素。

3、麻花知识介绍:麻花颜色棕黄，质地酥脆，香甜可口，男女老少都爱吃，有人形容说"嚼着惊动十里人"。麻花营养分析:麻花的营养成分主要有碳水化合物、脂肪、蛋白质等，属油脂类、高热量食品，不宜多食。麻花补充信息:麻花能久存不坏，置于塑料袋中，半月酥脆如故。麻花属高糖、高热量食品，不宜多吃。麻花适合人群:一般人群均可食用。孕妇、高血脂症、糖尿病患者不宜食用。