重庆什么兔头好吃(重庆什么兔头好吃又便宜)

一、兔头好吃还是兔腿好吃？

兔子的头好吃，啃起来很好玩，这个确实比较有营养，相比于兔肉来说，兔头其实更受欢迎，特别是在川渝地区，兔头往往都会提前被集中收购走，因为要制作一种极具特色的传统美食——麻辣兔头。

二、重庆解放碑兔头哪里最好吃？

八一路美食街老妈兔头可以

三、重庆兔头哪家正宗？

对于喜欢美食的朋友来说，重庆简直是美食的天堂，重庆以辣食为主，去重庆必不可少的就是尝一下成都的兔头，或是可以专门去吃一下重庆的兔头，一定会使大家流连忘返。那么重庆兔头哪里最正宗?1.双流老妈兔头，位置在青羊区金丝街22号，人均25元左右，口味多种多样价格便宜，而且还是老字号。

2.红记双流老妈兔头，位置在武侯区武侯大道铁佛段130号，人均每人大概45元左右，主要运营的是干锅，喜欢吃干锅兔头的这一家是比较好的选择。

四、兔头兔肉哪个好吃？

各人口味不同，我感觉还是兔肉好吃一点

五、成都兔头哪家好吃？

成都最好吃口碑最好的兔头当属双流老妈兔头，双流老妈兔头在成都经历了二十多年的发展，如今已成为成都乃至全国餐饮界最火爆的知名特色美食，它以精选的原料，独特的配方，再以陈年卤汤小火慢炖，烹制出来的兔头，麻辣鲜香，肉质细腻，再配上店里独特的冒菜，抓住人的味蕾，让人回味无穷，简直就是舌尖上的美食。

六、重庆兔头是什么做的？

先将兔头冲洗干净后用香料码过（夏天码味3—5小时，冬天码味8—12小时）中途上下翻匀三四次。，再下到清水中旺火烧沸，捞出，清水冲洗，沥净水、以去其腥味。

将兔头放入加了桂皮、等十几味香料的锅里改用小火煮熟，再浸泡数小时，捞出，沥净卤水，晾凉。这样，兔头就特别入味，但肉仍旧很嫩。

锅置中火上，烧热，下红油，加热至三四成油温，下兔头，炒至兔头吐油时下干辣椒、花椒炒香。起锅，兔头即已制成。如果做麻辣味，则需另加入香辣调料拌匀静置，让辣味渗进去即可。

七、重庆麻辣兔头正宗做法？

主料：兔头5个

辅料：菜籽油100ml、小红尖椒50g、白糖10g、香料适量、料酒适量、葱适量、生姜适量

步骤

1.修剪新鲜兔头。把耳根，眼皮及喉管一一剪掉。

2.加料酒、生姜、葱等腌半小时去腥。

3.去腥后炖煮祛除兔头残余的血水。

4.炖煮去污后，到四川卤水中煨味上色50分钟。

5.炒锅下菜籽油，熟透后下辣椒面、芝麻、白糖、食盐等翻炒出香后，下卤好的兔头卤50分钟。

6.兔头在炒锅中充分吸收麻辣条想口感即可出锅。

八、泸州哪里的兔头好吃？

《巴士小白兔》这家很好吃，里面还有其他的菜品，每到晚上就人爆满。地点在泸州的江阳区飞跃街6号2号楼的1.2号门市。尤其是它的怪味兔头和怪味兔头拼鸭唇，这两个菜非常的好吃。希望大家去品尝

九、形容兔头好吃的词语？

麻辣兔头是四川成都特色名小吃之一，鲜香味美，口感极佳。制作原料主要有速冻鲜兔头、干辣椒、姜块、精炼油等。吃麻辣兔头也是需要勇气的，很多人觉得兔头特别可怕，吃兔子特别残忍下不了口。并且麻辣兔头特别辣，很多人吃不了。光是看着它们，就已经是口水直流了。

十、兔头怎么处理好吃？

、兔头的初步加工。将兔头解冻，冲洗干净后，加入姜块50g、葱结50g、精盐100g及料酒、硝盐拌和均匀，腌渍码味12小时取出，用清水洗净，然后放入沸水锅中氽一下捞出待用;

2、制辣味卤汁。①干辣椒剪成节;八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、丁香、砂仁、花椒、豆蔻、排萆、香叶等用清水稍泡，沥水;红曲米入锅，加清水1200g熬出色，然后沥去渣，留汁水待用;②净锅上火，放入精炼油烧至三成热，下入干辣椒节、香辛料及剩余的姜块、葱结稍炒，掺入鲜汤及红曲米水，调入精盐、味精烧开后，改用小火熬2小时，至溢出辣味、香味后，即成辣味卤汁。

3、卤制。把初步加工好的兔头放入烧开的辣味卤汁中，用小火卤制1小时，然后关火;让兔头在辣味卤汁中浸泡30分钟，随后捞出晾冷，斩件食用。