职工餐厅一周食谱有哪些？

一、职工餐厅一周食谱有哪些？

职工餐厅菜谱如下：

1、周一：红烧狮子头、洋葱炒鸡蛋、酸辣土豆丝、虎皮青椒、西红柿鸡蛋汤；

2、周二：红烧带鱼、炸鸡排、青菜炒香菇、鸭血豆腐、冬瓜虾米汤；

3、周三：白斩鸡、血粉丝、青椒炒香干、酸辣土豆丝、三鲜汤；

4、周四：椒盐排条、丝宫保鸡丁、酸辣白菜、红烧萝卜、菌菇汤；

5、周五：辣子鸡、百叶包肉、鱼香肉丝、炒杭白菜、紫菜蛋汤；

6、周六：熏鱼、木耳炒肉、咸肉炖蛋、双色冬瓜、萝卜丝蛋汤；

7、周日：盐水鸭、回锅肉、三线豆腐、白菜烩粉丝、冬瓜海带汤。

二、食堂有什么经济菜式可以做

榨菜 白菜 酸菜 猪肉 午餐肉(火腿肠） 豆芽 青菜 韭菜 豆腐 芹菜 茄瓜 冬瓜 土豆

一般都这些了

三、学校食堂的菜谱？

星期一

Monday

蛋糕 豆浆

油条 小菜

糖醋排骨

宫保鸡丁

五彩豆腐

莴笋炒肉片

青椒黄豆芽

水果

冬瓜排骨蛋汤

鱼香肉丝

红烧带鱼

炒三鲜

青椒土豆肉丝

鸡毛菜

水果

黄瓜肉片汤

星期二

Tuesday

青菜肉丝面

西式糕点

椒盐虾

走油大肉

西芹炒肉片

木耳炒蛋

葱油冬瓜

水果

香菇炖鸡汤

红烧猪手

咖哩鸡块

家常豆腐

佛手瓜炒肉片

卷心菜

水果

骨头冬瓜汤

星期三

Wednesday

水饺 花卷

油条 皮蛋粥

红烧鱼块

油炸猪排

青椒土豆肉丝

鱼香茄子

蒜泥青菜

水果

乌鸡汤

红烧鸭块

茄汁排条

黄豆烧肉

肉沫粉丝

油麦菜

水果

平菇肉片汤

星期四

Thursday

牛奶 面包

酸菜肚片

宫保鸡丁

西红柿炒蛋

藕片炒肉片

大白菜

水果

当归乳鸽汤

红烧鲳鱼

红烧鸡腿

萝卜烧肉

青椒干丝肉丝

葱油冬瓜

水果

冬瓜咸肉汤

星期五

Friday

花生汤 绿豆饼

扬州狮子头

红烧大排

海带炒肉丝

黄瓜炒蛋

烤夫木耳

水果

猪肚莲子汤

蚝油牛肉丝

粉蒸小排

地瓜炒肉片

麻辣豆腐

上海青

水果

鱼头豆腐汤

星期六

Saturday

八宝粥 面包

香辣鸡柳

青蒜回锅肉

刀豆炒肉丝

洋葱炒蛋

青椒土豆片

水果

酸辣汤

油炸鱼排

南乳方肉

花菜炒肉片

荷包蛋

咸菜粉皮

水果

海鲜豆腐汤

星期日

Sunday

肉丝面 茶叶蛋

香酥鸡翅

油爆鳝丝

蒜台炒肉片

肉沫茄子

卷心菜

水果

牛肉粉丝汤

水笋烧肉

清蒸咸鸡

青椒榨菜肉丝

平菇炒蛋

蒜泥青菜

水果

猪手黄豆汤

四、推荐些食堂用的低成本菜

这要看你定价，定位。购买方法。

还有菜品。

举例吧。

1. 红烧排骨。

定价：市场价:红烧排骨面12元，单卖8到12元左右。你卖5元以下不赔本才怪。

定位：你打算要多好吃？酱油袋装的只要1元，大排档水平。精品的话用美极鲜，蚝豉酱油，一瓶20元，4星级以上大酒店。

购买方法：排骨分腿骨，肋排，大排，籽排。籽排25元一斤，冻排骨才8到9元。蔬菜还有时令价。超市还有促销价，卖剩的蔬菜，差点的，1元1大把。也有会员活动限购的好菜，看你用不用心。

菜品：和上面差不多，季节，产地，工艺，都影响菜价。白菜便宜时两角一斤，娃娃菜贵时6块一斤。工艺的话，同样的白菜，炒白菜6元，炖白菜12元，白菜明炉20元起步。

像价格：生肉，牛肉》羊肉》猪肉》鸡肉》鱼肉，又》鱼头》猪皮。

同样是笋。冬笋，春笋，竹笋，笋干，玉兰片，价格也不一样。

炒菜比例，盛菜也要注意度，不是越多越好吃。

自己好好看，可以经济实惠。

还有才上市价，下市价。卡车上买卖，蔬菜超市，大超市，路边地摊的。新鲜程度价格也不一样。我见过农民丰收番茄卖不掉，开车到乡镇卖1元1斤的。又新鲜又便宜。

五、食堂大菜的烧法

你好！！

这是一个中等档次的食堂的菜谱：

（分荤菜，素材，汤，主食）

一： 荤菜类：

木须肉

红烧肉圆

椒盐鸡翅

水煮腰片

土豆烧牛肉

盐水鸭肫

椒盐排骨

熏鱼

梅干菜扣肉

红烧肉

虎皮扣肉

雪菜烧黄鱼

盐水鸭

红烧鸡腿

炸鸡腿

红烧鱼块

面筋塞肉

干切肉片

红烧鲳鱼

红烧猪蹄

烤鸭

大白菜烧牛肉

鱼香肉丝

酸菜鱼

炒牛肚

咖喱鸡翅

红烧大肠

糖醋排骨

红烧马鲛鱼

干切牛肉

夫妻肺片

红烧鱼块

烧杂烩

红烧鸡

毛血旺

二： 素菜类

油渣青菜

炒苋菜

雪菜肉丝

开洋冬瓜

蒜香四季豆

炒茄丝

绿豆芽

青椒土豆丝

糖醋包菜

西红柿炒鸡蛋

莴笋肉片

炒豇豆

雪菜干子

花菜肉片

青椒炒鸡蛋

芹菜肉丝

麻辣豆腐

丝瓜炒蛋

糖醋藕片

香菇青菜

炒三丁

青椒肉丝

蒜香空心菜

肉末酸豇豆

红烧素鸡

青椒土豆片

凉拌海带丝

醋熘白菜

蒜黄炒鸡蛋

三鲜豆腐

水煮干丝

大蒜炒肉丝

炒菠菜

炒茼蒿

凉拌花生米

青菜豆腐果

麻辣大白菜

黄瓜炒肉片

蚂蚁上树

青椒臭豆腐

三： 汤类：

排骨冬瓜汤

蘑菇瘦肉汤

六、食堂实用菜谱600例我开的快餐店每天不知道买什么菜

我家食堂都用的是信达旺的洗碗机清洗的餐具，清洗的特别干净而且洗的速度快，真的特别好