不用加热，上班适合带哪些菜当午餐？

不用加热，上班适合带哪些菜当午餐？

首先从烹饪的角度讲，上班族自带菜也要注意一些事项，“便当族”自带菜要做8分熟，才能避免微波加热营养损失。而且要讲究烹饪方法，适合微波炉加热的烹饪方法是蒸、红烧、炖等。一定要选择适合微波炉加热的饭盒，加热控制在2分钟左右。米饭是最好的主食，馒头、大饼类的主食极容易变干，不宜在微波炉加热。

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其次专家建议，上班族自带菜菜氏团式的选择上相对绿色蔬菜，茄果、豆角类蔬菜不易变质，微波炉加热后也不易改变菜肴的色和香。专家不建议上班族午餐带鱼和海鲜类，因为经过微波炉加热的鱼和海鲜很难保持原有的色香味，从外观上来看也会影响食欲。适宜“带饭”：西红柿炒鸡蛋、烧茄子、卷心菜、大豆、大白菜、腌肉、腊肉、咸鱼和熏鸭肉、萝卜、红薯等经典菜式都比较适合。不宜带含油脂高的食品。回锅肉、糖醋排骨、肉饼、炒饭等最好别带，因为它们含油脂太高了，相对低油脂食品，这些东西更容易变质不容易保鲜。

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另外专家提醒，便当族”的午餐要保证充分的能量，含蛋白质、维生素和矿物质的食物必不可少。应以五谷为主，荤素结合。最好多吃素食，如大量的蔬菜(丝瓜、藕等含纤维素较多)，搭配适当的肉类、蛋类和鱼类，少油、少盐、少糖，还要常备水果，适时食用。

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另外上班族自带饭菜时一定要历冲选择适合微波炉加热的饭盒，这样的饭盒会注明“微波炉适用”的字样。建议选择可微波的玻璃饭盒或陶瓷饭盒。加热时，为了防止水分过度蒸发，可以加入少量纯净水再盖上盖子加热。一般情况下，微波炉加热盒饭时间控制在2-3分钟左右。如果饭菜没有热透，放入微波炉后再稍稍转两圈即可。

特别提示

午餐能够为人体补充上午消耗的歼烂橘能量，同时又要提供下午所需的能量。因此，上班族自带午餐一定要注意保证最够的营养和能量。这样才有利于身体保健，精力充沛的生活工作

家里有条件的话，可以带一些三文鱼寿司，再搭配一些蔬菜沙拉还有些水果 这是一个很不错的想法，还有就是你可以送一些三明蔽滑胡治，你们可以加一些火腿和一个鸡蛋，再放几片西宏拦红柿和生菜再挤上沙拉酱 和茄酱，再加上两面吐司让铅，就是一个很好吃的三明治，又健康又很顶饱，然后你还可以再制作一杯水果茶，可以提前做好，有一点让你喜欢的水果，要出生一杯红茶或者绿茶，看你自己的喜好哦，水果和红茶搭配在一起就是一个很好喝的水果茶啦！

有哪些制作简单不容易变味的适合上班族带饭的「快手菜」？

1、山药百合大枣粥

用料：山药90克，百合40克，大枣15枚、薏苡仁30克制法：将山药90克，百合40克，大枣15枚、薏苡仁30克及大米适量共煮粥。山药具有很好的补脾胃的作用，对于养胃有好处，还有百合可以清热润燥，这些食物相互搭配的话，对于出现的食欲差，还有做桐者烦躁不安有改善的作用。

2.萝卜羊肉汤

用料：羊腩肉750克，白萝卜500克。香菜、盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉适量。

制法：将羊肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝;坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开以后放入羊肉煮熟，然后放入白萝卜用小火继续煮到白萝卜段生以后，放入葱和香菜即可出锅。

功效：此汤补中益气，温胃散寒。对于白领出现纯薯的气血差导致的肠胃不适，食欲不振有改善的作用。

3.贝母兔

用料：川贝母15克，兔肉250克，葱、花椒、料酒、盐适量。

制作：将兔肉洗净，切小块，川贝母拣去杂质轮谨洗净。将兔肉、川贝母、姜、葱、花椒、料酒及盐少许放入兔肉中，大火烧开后移至小火上炖熟，起锅时调好味，兔肉放盘中，把川贝放在肉的周围，吃的时候和肉一起喝汤，川贝可以不吃。这道食谱具有很好的滋阴润燥的作用，对于出现的上火导致的食欲不振有一定的改善的作用，而且也可以有很好的促进食欲的作用和效果。

1、茄果类蔬菜适合带饭，一是因为这类蔬菜不易变质，用微波炉加热后，也不会影响菜的颜色和味道，比如番茄炒蛋、番茄炖牛腩、烧茄子等菜就很适合带饭，此外胡萝卜等菜也很适合带饭。茄子啊还有果类的蔬菜不容易变质，适合自带便当食用，而且还不会流失营养的哦。

2、豆荚类食物适合带饭。比如豌豆、甜豆荚、荷兰豆等，这类食物本身营养丰富，再加热也迟斗不会影响色香味。豆类的食物可以适合，营养丰富，而且颜色啊还有营养成分不容易流失。

3、一些做法简单的海产品，如炒大虾、烧带鱼等。它们能给一码旦磨顿饭增加足量的蛋白质，但热量却不高。

4、各种菌类及菜花类蔬菜，以及海苔、某些预加工过的肉肠类食物也适合带饭。

5、可以适当增加一些调味品，让整顿饭更有滋味，如自己喜欢的不同口味的辣酱等。

关于便当自带饭的一些食物选择和搭配，给大家介绍了相关的内容了，从上面的这些内容中我们不难看迟码出的是一些豆荚类的食物啊还有菌类的食材，花菜类的蔬菜是可以做便当的哦，而且不会流失营养，大家可以利用起来。

1、山药百合大枣粥

用料：山药90克，百合40克，大枣15枚、薏苡仁30克制法：将山药90克，百合40克，大枣15枚、薏苡仁30克及大米适量共煮粥。山药具有很好的补脾胃的作用，对于养胃有好处，还有百合可以清热润燥，这些食物相互搭配的话，对于出现的食欲差，还有做桐者烦躁不安有改善的作用。

2.萝卜羊肉汤

用料：羊腩肉750克，白萝卜500克。香菜、盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉适量。

制法：将羊肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝;坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开以后放入羊肉煮熟，然后放入白萝卜用小火继续煮到白萝卜段生以后，放入葱和香菜即可出锅。

功效：此汤补中益气，温胃散寒。对于白领出现纯薯的气血差导致的肠胃不适，食欲不振有改善的作用。

3.贝母兔

用料：川贝母15克，兔肉250克，葱、花椒、料酒、盐适量。

制作：将兔肉洗净，切小块，川贝母拣去杂质轮谨洗净。将兔肉、川贝母、姜、葱、花椒、料酒及盐少许放入兔肉中，大火烧开后移至小火上炖熟，起锅时调好味，兔肉放盘中，把川贝放在肉的周围，吃的时候和肉一起喝汤，川贝可以不吃。这道食谱具有很好的滋阴润燥的作用，对于出现的上火导致的食欲不振有一定的改善的作用，而且也可以有很好的促进食欲的作用和效果。

1.香烤鸡胸肉水煮芦笋胡萝卜沙拉+黑米饭

这款菜中做到了营养均衡，尤其是荤素搭配非常好，同时并不会产生肥胖的情况，制作方法也是很简单的，可滑岩判以在前一天晚上泡好黑米以后，第二天焖熟。然后将鸡胸肉用料酒、胡椒粉、食盐和生抽腌制好以后，在锅内煎熟再配上煮熟的芦笋、胡萝卜丝和沙拉酱搅拌开就可以了。

2.青椒煎蛋饼卤豆腐凉拌芽菜+金枪鱼碎白米饭

首先我们将所有枣旅的材料全部准备好，然后豆芽菜在盐水中煮熟以后，用香油、生抽和鸡精搅拌好。再将切碎的青椒、鸡蛋、面粉搅拌好以后烙成饼。再将金枪鱼碎和白米饭搅拌均匀后就可以食用了。

3.什锦海鲜煎蛋番茄苦苣沙拉+糙米饭

将糙米煮成饭，再将海鲜、什锦、煎蛋、番茄以及苦苣都准备好以后，用沙拉搅拌均匀，信改搭配在一起食用就可以了。

1.辣椒炒肉

2. 干菜笋烧肉

3.榨菜肉丝