重庆最出名小面(重庆最出名小面是哪家)

一、重庆小面哪个最正宗？

重庆小面只是个平台 严格地说 没有正宗 狭义的唯一正宗。记得一个电视片 主题就是寻找正宗的重庆小面 调查结束时 仅重庆地区 就评出了40+家“有代表性”的。重庆小面主要是熟油海椒 这个炒制 都是百家百味 百家百方 二荆条 一柱红等 分别是香和辣和色 辣椒皮和辣椒籽也分别是辣和香 配比比例不同 炒制火候不同 都会产生不同的辣度 香味 每家都有自己的配方 所以 味道细节也是百花齐放百家争鸣加之“浇头” 就更百家了 同为红烧牛肉 红烧肥肠 也同理——不同味。

就重庆本地人来讲 也是吃情怀 所以 楼下那家最正宗

二、重庆小面哪家最正宗？

本人因爱吃重庆小面，曾一度想开一个面馆，为此特意去重庆品尝过前五名的小面。感觉排名第一的秦云老太太摊摊面做的最好，影响力最大，管理和经营模式最超前，用智慧的营销和网络迅速的蔓延，使自己知名度和人气得到空前的拓展，现已成为名副其实的重庆小面第一强。

对比几家小面以后，自己认为胖妹面庄味道最好，其它几家感觉一般。为此，以本人的口味，认为胖妹面庄和秦云老太太摊摊面应算得上重庆最具影响力，最正宗的重庆小面。

三、重庆小面最正宗的做法？

1.首先准备一点大蒜和生姜，把它拍一下，然后剁碎；

2.剁好的姜蒜末放入碗里，给它加入一点开水，烫出一个姜蒜水；

3.然后开始打重庆小面的味汁，放入鸡精，白糖，花椒面，花生碎，芽菜碎，酱油，姜蒜水，以及重庆小面必备的猪油，香油，再加上两滴特色的辣椒油；

4.然后加上一点葱花，一勺高汤，没有高汤，就直接用面汤也可以；

5.锅内水开，下入二两面条，做重庆小面的面一般都是用的机制碱面；

6.面条快要煮熟的时候，放入几根藤藤菜进去，具体放什么菜可以根据自己的口味，小白菜也可以的，煮熟之后关火；

7.捞到碗里，烫熟的腾腾菜给它放到一边；

8.再撒上一点葱花，香菜，几颗油酥花生米，或者是油酥黄豆，一道简单又美味的一道重庆小面就已经做好了。

四、重庆最正宗的重庆小面在哪里？

1.全国首部以“重庆小面”为主题的美食专著《嘿！重庆小面》在重庆江北区观音桥三十三碗黄牛肉面店举行交流会。

2.据了解，该书系重庆本土小面研究团队“重庆小面攻略团”创新力作，从饮食历史文化入手。3.定位于实用的商铺攻略引导，由“重庆小面50强”体验和实景展示切入。4.通过团队4年来对重庆38个区县各具代表性的小面的追寻，挖掘出一个个生动鲜活的小面故事。5.探寻出一段段酸甜苦辣的小面人生，既是适合大众餐饮需求的美食指南，也是研究重庆小面文化的参考读物。

五、重庆什么最出名？

重庆有，美女，火锅，小面，夜景等特色。

美女，重庆美女大方，时尚，貌美如花🌸。在重庆还有打望1号，打望2号，打望3号。。。。。打望1号在解放碑，那里美女如云，看得你口水直流。所以到重庆一定要去解放碑看风景，看美女。

火锅，重庆火锅不摆了。麻辣鲜香，回味无穷。

小面，重庆小面是重庆面的一大特色，小面也是像火锅一样突出的是麻辣鲜香，回味无穷。

夜景，要亲身体验。重庆夜景让你感觉在童话世界中。

六、重庆小面最正宗的做法油泼面？

超好吃的重庆版油泼面的做法步骤

步骤 1

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锅中烧水，水开后下面条，我比较爱吃细面条

步骤 2

碗中倒入生抽，醋，白糖，调好 面条快熟后，加入青菜 面条捞出到碗中，拌匀 在面条上方加入葱，姜蒜末，加辣椒面，豆豉

步骤 3

另起锅，烧油，加入麻椒，油开后，将麻椒捞出，油泼在面条上 最后配上四川泡菜，味道超级好吃哦

七、杨家坪最出名的面？

个人推荐，沃尔玛旁边六娃子，毛线沟二娃摊摊，国美电器对面招商银行旁边周氏吃牛肉牛筋，十八冶桃源面，404终点站巷子面，黄角坪邮局陈大毛牛肉酸菜，越洋肖氏吃酸菜辣子鸡混合，步行街车行道杨氏牛肉面，家乐福祖记豆花面，直港珠江花园大门188牛肉面，星河世家老五牛肉面，谢家湾黄家米线的鸡汁和牛肉

八、江西什么面最出名？

在江西宜春，湖田挂面，出自高安黄沙岗镇湖田村，因为全村大部分人家均会制作挂面而得名，自宋代以来就非常有名，面香远飘十里八乡。每年秋收过后，带着丰收的喜悦，家家户户便忙碌起来，手工技艺的温暖，勤劳和坚守，流淌在湖田村手艺人的血脉里。

和其他地方的挂面不同，湖田挂面纤细如丝，能穿过针孔，因此口感特别细腻，甚至可以作为新生儿的辅食，非常容易消化。每到制作挂面的下半年，村里就会闪出一道亮丽的风景线，家家户户门前，挂面洁白如银，长达2米左右，晾晒时一片油光闪亮，飘洒如瀑，令人叹为观止。

九、鱼面哪里最出名？

鱼面是一道非常受欢迎的中国传统美食，有着许多不同地方的变化和特色。以下是一些中国各地著名的鱼面：

1. 重庆酸辣鱼：重庆城区和周边地区都可以找到这道著名的辣鲜鱼面。

2. 宜宾燃面：四川宜宾是著名的燃面起源地，其独特的面条制作方法和配料让它成为了四川美食的代表之一。燃面主要有四川南充安岳烧面、大方酸汤面、凉山花椒面等。

3. 广东潮汕汕头人鱼丸面：汕头人鱼丸面以清淡鲜美、汤味鲜美，鱼丸上色红艳亮，满面鱼籽，是潮汕地区著名的美食。

4. 福建三坊七巷南亭米粉：福建福州的南亭米粉又称肉丝米线，是用柔嫩的米粉与鲜美的猪肉丝，配以芥末鱼丸、香肠、卤蛋、豆腐干等多种小菜制作出的美食。

这些都是中国各地具有地方特色的著名鱼面。无论你身在何处，都可以探索当地的美食文化。

十、武汉什么面最出名？

热干面是武汉受人喜爱也最知名的美食，就像四川的火锅一样。热干面不似于普通的面条，他是将面条放入锅中煮熟，然后淋上酱料，加入油盐酱醋，葱香菜等，然后调制而成的面条，一碗热干面的香气就迎面扑来。武汉的热干面有很多品牌，不同的品牌味道也不一样，比较出名的有蔡林记、蔡明伟、麦香园、黑皮牛肉面馆，但是伦正宗的还得在汉正街那些小巷子的卖的肉干面。