电煎锅的家常做法？

电煎锅的家常做法？

主料：面粉500克、酵母3克、水适量

调料：油一勺、盐一撮、鸡蛋一个、牛肉适量、冬瓜适量

步骤1、面粉、酵母粉、水、糖、盐放入厨师机

步骤2、揉成光滑的面团

步骤3、将面团覆盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵

步骤4、牛肉和冬瓜剁碎

步骤5、放入碗里，加入盐和鸡蛋，搅拌均匀

步骤6、发酵好的面团分割成小剂子

步骤7、撒上干粉，稍微搓圆

步骤8、用擀面杖擀成圆片，包入馅料

步骤9、全部包起来

步骤10、电煎锅里放入少许油，加热，将包子摆放进去，中火将底部煎至金黄

步骤11、晃动下底部，沿着电煎锅边淋入水，水量没过包子胚三分之二的高度

步骤12、盖上锅盖，煎至收汁即可，底部焦黄。

所需食材：

最重要的五花肉、培根、金针菇、蘑菇、玉米、生菜（ 配料可以选择自己爱吃的 ）

制作方法：

1. 腌制五花肉：100g带皮五花肉洗净切厚片，将2勺蜂蜜、2勺香油、2勺生抽、3勺韩式辣酱、1勺姜末，1勺白芝麻混匀，把厚切五花肉放入腌料，腌制30分钟。

2.煎食材： 先煎烤未调味食材，再煎烤腌制食材，可避免腌制食材产生过多焦糊的油渣；煎烤肉类及海鲜时，周围放上些菌类、甜玉米等素菜，可吸收肉类及海鲜的味道，风味更佳。

3.制作蘸料： 将2勺炸蒜蓉（小火炸至金黄）、1勺生蒜蓉、4勺生抽、1勺半香油、2勺蚝油、1勺醋、半勺糖、少许香菜和小米椒圈混合均匀即可。

怎么煎糍粑好吃

干煎糍粑

我是很怕食族困巧物油多的人，看到APP里其他菜谱煎出的糍粑都是先下油再放糍粑，试过一次即使仅用油刷刷锅底，成品含油量还是超过我的口味。于是就想能不能干煎呢。小火慢煎，仅在糍粑表面刷了少许油防粘，做出的成品有点烤糍粑的赶脚。用少量热水化开红糖，当然最好是奶锅中略加热熬成红糖浆淋在表面更好。#2016年第一顿#



干煎糍粑的用料

糍粑（淘宝采购）1块红糖水少许橄榄油

干煎糍粑的做法步骤

步骤 1

糍粑洗净后切成条状，不沾平底锅开中火预热

步尺则骤 2

平底锅转最小火，糍粑一条条放入平底锅，先用锅中热度烘干糍粑表面水分。糍粑烘干受热后可能有点粘，可以用油刷在糍粑两面刷上薄薄一层油（油刷和杯子里正好还有点之前用剩的橄榄油，就顺手用了）

步骤 3

两面都部分发白时，用筷子把糍粑竖起，两侧切口贴锅底，稍煎一会。其实糍粑煎到表面发白时就不会粘锅了，所以真的不用太多油，除非很爱油滋滋的童鞋😏兆键。煎到糍粑已经明显变膨，发白的表面略略出现黄色就可以出锅摆盘啦。你会发现这时的糍粑完全不粘盘，吃完后冲冲水就可以。

步骤 4

红糖最好是用等量热水在平底锅中熬成糖浆。我懒，只加少许热水，趁着糍粑在煎，利用锅上方的热气把红糖化开，所以吃时能吃到一些糖粒😓 讲究的童鞋还是熬个糖浆吧。用其他你喜欢的蘸料代替也👌

干煎糍粑的小贴士

干煎的糍粑一定要趁热吃，薄薄一层脆皮，内里是软乎乎的，美味

【蛋煎糍粑】

Food material

糍粑，鸡蛋，红糖，熟黄豆粉，植物油，盐；

Cooking steps

1、首先把鸡蛋打入碗中，放一点点盐，多搅打一下。

2、把锅烧热，油烧到6成热，开到中小火，把小糍粑放进去煎，看到糍粑颜色微黄后就翻面再煎，煎制熟透，然后盛出备用。

3、然后把糍粑知裂碧裹一层蛋液。

4、开小火，再次放进锅中煎熟，只要把糍粑两面的蛋液煎熟就好。

5、盛出淋上红糖浆，再撒上一些些熟黄豆粉就可以开动啦，蛋煎糍粑一定源戚要趁热吃才好吃哦，搭举外脆里软味道一级棒。

吃货团评价：

同事A：虽然没有吃过正宗的蛋煎糍粑，但是我觉得还是挺好吃的，外边香脆，里边软糯，好好吃。

同事B：我觉得这个糍粑很有家乡的味道，我很喜欢吃，快出教程我要自己做起来哈哈哈。

要想把煎糍粑做的好吃，首先在锅里加一些清油，再把糍粑切片放进去，煎得两面有点发黄就可以出锅啦。

1.

将两种米拌和均匀，磨成吊浆水磨粉。

2.

将水磨粉放盆内，加水200克和红糖25克，揉成粉团，再切成每个重差戚简80克的剂子虚裤，仔改做 成糍粑团。

3.

将平锅架火上，放油(不可多)烧热，均匀撒入红糖25克，随即将糍粑团下锅，用锅铲 把糍

其实糍粑做法特别的简单，只需要把糍粑切成薄厚均匀的郑镇薄片，锅中放入油再煎熟即可，如果你喜欢吃甜喊罩粗，可以煎完之后放闷昌一点白糖。