新手开面馆最忌讳什么(新手开面馆最忌讳什么?开个面馆投资多少钱?)

一、新手开面馆要注意什么？

一、注意面馆的选址和装修，位置一定不能偏僻，装修一定要让人看上去干净卫生有特色。

二、选择经营面的品类一定要有自己的特点，不能弄的和别人家一样，那只会是效仿而已，不会吸引到顾客。

三、注意店里和食材的卫生问题，卫生是饮食行业重中之重，不可以忽视。

四、注意培养雇佣的服务员态度问题，态度一定要好。

五、注意经营管理的方式，还有资金成本核算问题，同时还有消防等安全问题。

二、新手开货车忌讳什么？

新手开车忌讳过度紧张！过度慌张！再就是忌讳坐车人乱指挥！

三、新手开面馆怎么请人？

新手开面馆最好找一个老字号国营企业退休人员帮忙较理想，比如国营面馆徳兴馆或者沧浪亭面馆退休人员。因为他们本身对于管理方面比较熟悉，而且还能直接带、帮、传新人。对于人员配置或菜肴安排都比较合适，作为业主的你虚心请教认真学习机会难得。

四、新手开面馆要怎样做？

我没开过面馆，如果要开，应该是新手。我想，首先简单装修房子，但是雇佣的大师傅绝对不能少给佣金。或者按效益提成，卖的多挣得多。至于端饭的人按行情就可以。最要紧的是采用薄利多销的原则，一定叫食客满意。保住老顾客，争取新顾客，还要带赠送小礼品的办法，把生意兴隆起来。

五、新手创业开面馆心得？

1.店面的选址很重要。店面的选择要根据面馆的经营定位来确定，根据你所针对的人群选择 恰当的地址，以尽可能占领更大的市场。例如你打算开一家规模小、管理简单的面馆，就可以选址在社区、商业街、学校等地方。

　　2重视面馆经营细节。细节决定成败。比如在吃饭高峰期如何做到让顾客先到先吃，不因等得不耐烦而走掉，不让顾客产生抱怨等等。这些看似不起眼的细节往往能决定生意的成败，因此你必须对厨师和服务员进行定期的，严格的业务和素养培训，使他们之间能够配合默契。

　　3面馆要有鲜明的特色。面馆的特色不仅体现在口味上，面条本身也大有文章可做。更近锅盖面推出的营养锅盖面(厨师培训)，就是在口味基础上突出了面条的特色，同时这也迎合了现代人对绿色餐饮的追求，值得我们借鉴。此外，面馆的服务质量，以及饮食环境等也对面馆形成特色有重要影响。

　　4提供优质的服务。顾客永远是面馆的衣食父母，尤其是老顾客，他们不仅仅能带来持续的后续消费，更重要的是他们能为你带来良好的口碑。金杯银杯不如口碑，口碑好了，老顾客的数量也便越来越多，市场也就越来越大，你生意就会越来越红火。

　　5店面的环境。在经营面馆的技巧中，这个个技巧是经营面馆 重要的一个环节。虽然只是一个小小的面馆，但是要注意店面的环境问题，如果店内环境不好，很难再吸引顾客光临，所以一定要及时清理店内卫生，不让垃圾堆在室内。

　　6特色面馆取名特色面馆取名要着重体现其“特”字。如何体现这个“特”字呢？如某家面馆因为主营特色骨汤面，就取面为“奇味骨汤面馆”，大家一看就明了面馆的主营特色，也比价有针对性的招揽食客。很多特色面馆，想尽办法做促销，去往往忽略的招牌，起个比较有个性的名称，如果“囧面馆”之类的，很难真正吸引人去光顾。

　　7特色面馆的特色面面的种类很多种：青椒肉丝面，回锅肉面，豇豆面，麦香鳝鱼，霸道牛肉面，豌豆排骨面，鲜椒牛肉面，黄瓜肉丝面，黑椒牛排面，蕃茄煎蛋面底汤，海味面绍，素椒杂酱面……面馆老板应该根据自己餐厅的经营特色，选择适合的面底，如鸡蛋面、蔬菜面，然后在做多种绍子，这样就就能组合更多宽的面。可以定时更换“面单”，留意食客喜欢哪种面，淘汰点座率低的面，多创新，这样才能吸引更多的回头客。

六、开面馆的十大忌讳？

1、产品无特色。产品没有特色是每一个餐饮店最忌讳的，面馆也不列外，如果没有吸引人的东西，就留不住客人。

2、位置不好。开面馆位置一定要好，选择在小区、学院、车站、办公楼附近，才会有消费群体，才有市场，才能形成行业商圈。对于新手开饭店来说，饭店尤其忌讳位置选择不当。

3、环节脏乱差。不管面馆大还是小，但是店里面的环境一定要好，卫生要干净。店面环境如何，并不等于投入越多就越好，更多地在于设计。

4、服务不好，任何行业和服务都挂钩，如果服务不好的话大多数让人反感的，一般情况下会再去第二次。

七、开面馆新手入门教程？

首先要考察当地人的消费习惯，选好地址，以及后期的经营管理等方方面面。如果想开家面店，卖一碗赚钱的面，就得重视市场评估，地点选择，管理制定，厨房操作安排，卫生条件，人力资源等等。

另外，新手投资者也要注意经营地段的选择，可以选择一些人流量大的地段开面馆。

除此之外，在开店前的时候，也可进行市场调查，观察面馆现在市场上主要有哪些种类，以及其在市场上的饱和程度，还有观察同行的优劣，比如别家面条的售价；一碗面条的分量；面条的口味；别家面馆的服务；别家的特色在哪里；别家是如何吸引顾客的。针对这些情况合理地对自己面馆做定位。

八、新手开面馆的经验之谈？

1.店面的选址很重要。店面的选择要根据面馆的经营定位来确定，根据你所针对的人群选择 恰当的地址，以尽可能占领更大的市场。例如你打算开一家规模小、管理简单的面馆，就可以选址在社区、商业街、学校等地方。

　　2重视面馆经营细节。细节决定成败。比如在吃饭高峰期如何做到让顾客先到先吃，不因等得不耐烦而走掉，不让顾客产生抱怨等等。这些看似不起眼的细节往往能决定生意的成败，因此你必须对厨师和服务员进行定期的，严格的业务和素养培训，使他们之间能够配合默契。

　　3面馆要有鲜明的特色。面馆的特色不仅体现在口味上，面条本身也大有文章可做。更近锅盖面推出的营养锅盖面(厨师培训)，就是在口味基础上突出了面条的特色，同时这也迎合了现代人对绿色餐饮的追求，值得我们借鉴。此外，面馆的服务质量，以及饮食环境等也对面馆形成特色有重要影响。

　　4提供优质的服务。顾客永远是面馆的衣食父母，尤其是老顾客，他们不仅仅能带来持续的后续消费，更重要的是他们能为你带来良好的口碑。金杯银杯不如口碑，口碑好了，老顾客的数量也便越来越多，市场也就越来越大，你生意就会越来越红火。

　　5店面的环境。在经营面馆的技巧中，这个个技巧是经营面馆 重要的一个环节。虽然只是一个小小的面馆，但是要注意店面的环境问题，如果店内环境不好，很难再吸引顾客光临，所以一定要及时清理店内卫生，不让垃圾堆在室内。

　　6特色面馆取名特色面馆取名要着重体现其“特”字。如何体现这个“特”字呢？如某家面馆因为主营特色骨汤面，就取面为“奇味骨汤面馆”，大家一看就明了面馆的主营特色，也比价有针对性的招揽食客。很多特色面馆，想尽办法做促销，去往往忽略的招牌，起个比较有个性的名称，如果“囧面馆”之类的，很难真正吸引人去光顾。

　　7特色面馆的特色面面的种类很多种：青椒肉丝面，回锅肉面，豇豆面，麦香鳝鱼，霸道牛肉面，豌豆排骨面，鲜椒牛肉面，黄瓜肉丝面，黑椒牛排面，蕃茄煎蛋面底汤，海味面绍，素椒杂酱面……面馆老板应该根据自己餐厅的经营特色，选择适合的面底，如鸡蛋面、蔬菜面，然后在做多种绍子，这样就就能组合更多宽的面。可以定时更换“面单”，留意食客喜欢哪种面，淘汰点座率低的面，多创新，这样才能吸引更多的回头客。

九、新手开卤菜店的忌讳？

第一、入行技术，禁忌去学带有明显地方特点和吃法的产品技术！

第二、新手入行开店，禁忌去复制老店的模式和产品结构！

第三、学技术禁忌死搬硬套，一味的搞复制！

第四、新手开店禁忌选在冬天开业！没有师傅带的独立开业！特别是开铺子规模的店！

十、开什么样的面馆最赚钱？

干净点，讲卫生的牛肉面馆最赚钱了