重庆小面十强 重庆小面十强名单

一、北碚小面十强？

面店是由一对夫妻所开，店里的特色面：韭香杂酱面，杂酱经过精心烹制后，淋在煮好的面条上，撒上韭菜，还可以拌上灯笼椒、花椒、孜然，筷子轻轻搅拌，都是最让北碚人吃的停不下来的佐料，香气让人垂涎欲滴，谁能抵挡得住这般诱惑。

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北碚几十年老字号面馆

百解轩面馆

据说，早在解放前，百解轩面馆就营业了，分量足，味道正，作为北碚几十年的老字号，面条软硬粗细适宜，富有弹性，几根青菜打底，在面条、秘制的红油与杂酱汇聚的碗里散发着它独有的绿色香气。

北碚取名最随意面馆

无名面庄

这个面馆的名字十分随意，”无名面庄“，北碚的老字号，只卖牛肉面、红烧肉面、杂酱面、小面，分量十分足，如果你在纠结是吃牛肉还是吃杂酱的时候，你可以选择牛肉、杂酱混合。来吃的人超多，十分火爆，但是老板却只开门半天，绝不纠结。好吃狗们要抓紧机会哦。

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北碚最具市井气息面馆

百信面

百信面，又叫做“百姓面”，价格便宜且味道好，最具有市井气息，小店的面条是用搪瓷碗装的，底料足，味道重，是难得的体验传统小面的面馆，面馆店铺不大，更是因为西南大学武功秘籍《舌尖上的西大》而闻名全校。只一下就让你的舌头欲罢不能。配上豆浆更是别有一番风味。

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北碚最任性的面馆

麻哥面

端上来的麻哥面，面上覆着浓稠的肉臊子，面白汤红，色泽诱人，拌均后，面就着细小如渣的肉臊子进嘴，口感黏软鲜香，咽下肚还留有似杂酱而非杂酱的奇妙感觉。

“麻哥面”的肉臊子是用的上好夹子肉，而且分量只有多没有少，来这里吃面加两份臊子，你会有“你不是来吃面的，而是来吃肉”的错觉。而且白天你还吃不到，必须等到晚上6点钟后，是专门给“夜猫子”开的面店？老板表示：我只是习惯白天休息。你说老板任不任性？！

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北碚最泼辣面馆

明义面庄

面馆是由两位美女婆婆所开，做面手法十分娴熟，而且有着几分重庆美女的泼辣，面条软糯，再加上店里的流黄煎蛋，面和蛋黄的搭配更是美味至极，经过自己秘制的油辣椒，味道十分出众。

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北碚最火爆面馆

李三面庄

去李三面庄你要想进门就得有位子坐，千万不要饭点去。最忙的时候，老板忙得抬眼的时间都没有，放佐料的手就没停过。稍一逮空休息，老板便打开了话匣子，像个邻家大哥，变得热情而健谈，与食客们分享自己的生活。他摆的“龙门阵”，看似无关，却又蛮接地气，让人感觉老板与食客之间其实只有一碗面的距离。

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北碚最独一无二面馆

周湛面庄

门面不大，里面厨房外面店堂，殿堂内桌子不多，主要利用人行道（现在已搬到了隔壁），生意很不错，油，口感可以，属于那种肯吞型，汤的鲜味也不错，海椒，有香味。

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北碚最随心面馆

六品牛肉面

变化随心的调料是店里的特色，红烧牛肉的牛肉软糯无比，入口即化，要是再把牛肉放在面汤里泡一泡，大块的牛肉伴着丰富的汤汁，简直享受，再配上店里酸爽的小菜，立刻就让一碗普通小面变成大师的艺术品。口腔里满满的全是幸福。

二、渝中区小面排名十强？

胖妹面庄的面在渝中区算得上是大名鼎鼎了！招牌是牛肉面和混拼面，混拼是牛肉和肥肠的混合，牛肉非常大块，接近半个拳头那么大，而且一口咬下去又香又耙，十分入味，肥肠也特别软糯，卤味十足，面条是细面，调出来的佐料麻辣味十足，一碗面，两种浇头，吃完特别过瘾！

花市豌杂面

这家花市豌杂面爱吃小面的吃货们应该都知道吧！重庆小面前5强的招牌就在店门上，店如其名，招牌小面就是碗杂面，豌豆细软出沙，入口即化，炸酱非常入味，不过咸和过油，口感刚刚好。面条柔软细滑，能恰到好处地吸收佐料和碗杂的香气，吃一口就根本停不下来！

愚小面

愚小面算是重庆小面中的价位较高的一家了，所以相比其他卖小面的苍蝇馆子，自然环境是非常不错的～装修透着浓浓的老重庆的味道，各种有年代感的摆件搭配古色古香的灯光，透着暗黑复古的风格，是一家有逼格的小面馆。

招牌牛肉面、特色麻辣小面、豌杂面是店里最畅销的3种，牛肉大坨，佐料味厚，面条劲道弹牙，非常爽口，搭配店内的豆浆，一碗下肚，别提有多满足了！店内还有红糖糍粑、锅盔、酥肉、汤圆等小吃，搭配小面一起吃也是一绝～

十八梯眼镜面

《从你的全世界路过》电影中一闪而过的面馆，十八梯已经不在了，但是还可以用一碗小面来回忆。招牌牛肉面早就成为了“网红”，因为牛肉真的是太大块了！选用的是牛腱子肉，卤味全都渗透进了肉里，吃起来非常嫩。面条是偏粗

三、重庆小面别名？

面条，这是重庆市人最爱的早歺之一，多种多样的小面让人多么的想吃上一口，有牛肉面，酸菜面，杂酱面，鸡杂面，麻辣面，绍子面，等等，让人吃3还想吃，是重庆人的必不可少的小吃，也可以当正歺，也可以几个人一起去吃，二两，三两，随便挑选，

四、重庆小面排名？

一、秦云老太婆摊摊面

秦云老太婆摊摊面致力于打造中国正宗的面食快餐品牌。秦云老太婆摊摊面实行严格的区域市场秩序保障体系，保护代理商和加盟商的利益，促进品牌稳定发展。特许经营具有很强的品牌影响力，在拥有众多客户的情况下，可以为加盟商带来丰富的消费资源，使其在与其他寿司品牌的竞争中更加突出。

二、渝和记面庄

渝和记面庄是一种重庆特色面条，在市场上异军突起。餐厅的定位是让顾客吃得好，吃得实惠。其传统生产工艺已有100多年的历史。发展潜力大，，业务量大，速度快。渝和记面庄是一个靠科技致富的品牌。渝和记面庄总部将不定期对所有加盟商进行培训，并利用渝和记面庄的品牌进行营销。专业的品牌效应会增加经销商的销售量。

三、渝骄重庆小面

渝骄重庆小面采用上乘食材，精心烹调，传承传统手工面条的精髓。渝骄重庆小面总部还为加盟商提供业务帮助，对加盟商进行人员再培训和管理，保证了加盟店的正常运营。

四、蒋一碗重庆小面

蒋一碗重庆小面自诞生以来，一直处于百花齐放、百家争鸣的局面。它的肉质量高，味道鲜美。总部拥有强大的培训体系，为员工提供人才培训，为加盟商提供管理培训，

五、胡和记面庄

胡和记面庄坚持以自己的特色和优质的服务吸引顾客。主要经营面汤和面条调料，包括小面。它的规模非常大。此外，公司还具有非常专业的管理经验。所有的加盟商都将接受公司的培训。目的是让所有加盟商都认同公司的经营理念和企业文化，另外，胡和记面庄的投资非常低，所以是一个低成本的项目！

六、杨裕兴面馆

杨裕兴面馆目前已发展到近700家连锁加盟店，其独特的面条调味料生产核心技术为加盟店提供了有力的支持。就像时尚界一样，杨裕兴面馆丰富多彩。杨裕兴面馆现做兼卖。它实用、体积小、投资方便、灵活、操作方便。

七、老城街小面

老城街小面的面条品种用的重庆产的“水面”。也可用作干面。它主要是用细面粉做的。还有宽面条和韭菜叶大小的面条。其特点是口感柔滑，易吸收调味料。

八、杨八面

杨八面以继承和创新川渝风味饮食文化为使命，结合饮食健康均衡的原则，结合川渝特殊的地理特点，不断创新，将营养健康美味的重庆面带到更多的美食朋友。

九、懂大师

懂大师师傅由重庆糕点领队、中国烹饪大师、重庆市烹饪协会技术顾问、重庆市著名厨师协会名誉副会长、重庆市餐饮住宿行业专家组成，中央电视台“中国专家”专家评委、《重庆面条烹饪技术指南》起草人。

十、嘿小面

老重庆九区十二县的大街小巷里，总是散落着嘿小面的清新质朴的韵味，让很多吃过的时刻回味无穷。

五、重庆小面调料？

重庆有很多小吃，每种小吃都很诱人，当然也有很多好吃的小面，重庆小面调料是，油辣椒，猪油，花椒面，鸡精，味精，生抽，香醋，大头菜颗粒，小葱，大蒜。

六、重庆小面起源？

1、重庆小面的起源首先要从重庆说起，因为在这个地方诞生的小面后来才被称为重庆小面。

2、在重庆这个名字出现之前，这块地域叫恭州。南宋时期，宋孝宗之子赵惇先被封为恭王，后来继位为宋光宗皇帝，他认为恭州给他带来了双重喜庆，因此升恭州为重庆府，重庆由此而得名。

3、但是好景不长，随着成吉思汗的迅速崛起，蒙古铁骑将草原帝国的版图迅速扩张，重庆也成了其吞并的目标。重庆的知府在重庆的西北部一个叫合川的地方筑起了一座钓鱼城，以此抵抗南侵的蒙古大军。

4、当时攻打钓鱼城的蒙军都是精锐部队，由成吉思汗的孙子蒙哥御驾亲征，他还制定了屠蜀灭宋的战略。但是，钓鱼城的将士誓死抵抗，抵挡住了蒙军的侵略。

5、在钓鱼城之战时,战争环境非常艰苦,早春阴冷多雨，南宋的军中伙夫就将面条用油辣子、葱、酱、醋等多种作料调味，帮助将士驱除体内寒气。由此演化而来的重庆小面越来越丰富，成为重庆街头巷尾的一道小吃。

七、重庆小面热量？

一般情况下重庆小面的热量不低，每100g重庆小面的热量约为290大卡，而一碗重庆小面的热量大约是600-700大卡。

重庆小面主要是由面粉经过煮制而成，其中含有大量的蛋白质、维生素和纤维素。在减肥期间是可以考虑吃重庆小面的，其脂肪含量不高，并且煮制后面条膨胀会增强人体的饱腹感，能减少对其他食物的摄入。但是也要注意煮制面条时，避免放入高热量的辣椒油。

八、重庆小面文化？

重庆小面，属于川菜面食，是重庆四大特色之一。重庆小面发源于重庆，是重庆的主食之一，尤其是早餐较常见。重庆小面是重庆面食中最简单的一种。

重庆小面是指麻辣素面，麻辣味型。重庆面食还包括重庆小面和有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。重庆小面富于变化，在面店，可以要求店家制作个人定制口味，如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。

佐料是重庆小面的灵魂，一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好的面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。

重庆小面是作为南方人的重庆市民普遍接受的传统面食，因其独特口感，以辣闻名，近年来全国知名。

九、重庆小面故事？

是一个传奇故事。因为传说在回族创造重庆小面的年代，因地理和历史原因，当时的回族很贫穷，为了解决生活问题，他们采用了极简单的原材料：普通面、红油、花椒、醋、葱花、香菜等等，配以独具特色的辣味，创造出一种独特的美食——重庆小面，可以说是对贫穷的回族民众的一个智慧的总结。随着时间的推移，重庆小面逐渐成为重庆甚至中国的一大特色美食。现在，无论是在中国大陆还是在海外，都可以享用到这种独特的美食，它的故事也更加传奇。

十、重庆小面牌子？

老太婆摊摊面，板凳面，胖妹面，花市豌杂面，彩电面。

嗯，我喜欢的重庆小面就是这几家。

都是老牌子的重庆小面馆了。已经深入人心。

清洁卫生让我放心。

色香味俱全，我还恋恋不忘。

份量很足，我每次都是吃饱喝足才走。

重庆小面与重庆火锅一样，成了重庆名片。