重庆人离不开小面,小面的故事在民间广为传承 重庆小面的传说,典故

一、重庆小面故事？

是一个传奇故事。因为传说在回族创造重庆小面的年代，因地理和历史原因，当时的回族很贫穷，为了解决生活问题，他们采用了极简单的原材料：普通面、红油、花椒、醋、葱花、香菜等等，配以独具特色的辣味，创造出一种独特的美食——重庆小面，可以说是对贫穷的回族民众的一个智慧的总结。随着时间的推移，重庆小面逐渐成为重庆甚至中国的一大特色美食。现在，无论是在中国大陆还是在海外，都可以享用到这种独特的美食，它的故事也更加传奇。

二、重庆小面和荣昌小面的区别？

荣昌小面别称铺盖面，菜是分开给的，重庆小面不一样

三、万州小面和重庆小面的区别？

万州面主要突出的是臊子和浇头，除了牛肉肥肠杂酱，还有十几种不同的现炒的浇头，其中最突出的是万州的杂酱，配在面一起确实很有家常面的香，吃着不腻人。但是面的作料本身黑一般，尤其是海椒，不香。

重庆小面主要突出的是作料，十几二十种作料层次分明，尤其是油海椒最讲究，也是小面的灵魂。浇头比起作料并不是很突出，但是也不差，也有些浇头做得很出色的，比如观音桥海关对面的牛肉面，原汤，很浓的牛肉味。

四、重庆小面酱拌面的作法？

重庆小面调料配方是：

酱油、味精、油辣子海椒、花椒面、姜蒜水、猪油、葱花、榨菜粒、芝麻酱

五、重庆小面和拉面的区别？

区别：第一拉面是用扯的和甩的,小重庆的小面是用机器做的,第二，第二，它们的味道也不同，重庆的小面比较偏麻辣，兰州拉面比较清淡

六、重庆小面葱油拌面的热量？

重庆小面不是葱油拌面，这种两种类型的食物，一碗葱油拌面的热量是103.23千卡/100g，葱油拌面主要是用一些面粉制作的面条上撒上了一些大葱和豆油共同制作而成的一种营养美食

七、重庆小面的面用的是什么面？

正宗的重庆小面的用材都是现做的盐面，也称之为水面，根据不同人的喜好，所以有宽刀、窄刀、韭菜页（重庆人都懂）之分。只有水面才能吃出重庆小面的精髓。

八、重庆小面的小面热量是多少，清汤的那种？

重庆小面即使是清汤的，为了有好的口感，油脂含量也不低，一碗至少有600-700大卡热量。

九、外国民间故事小牧羊人？

有一位边陲小国的大臣，有个女儿，如花似玉，远近闻名。

　　现在，大臣的女儿已长大，到了嫁人的年纪。

　　一天，从邻国来了个牧羊人，小伙子年轻帅气，虽然穿着很简朴，但他赶着的三十只羊，却有着金色的羊毛。大臣没有看上这个小伙子，但喜欢小伙子的羊。

　　于是大臣好酒好肉地招待牧羊人，并让女儿偷偷从客厅的窗栏后面往里看，如果看上了牧羊人，就可以跟他走。

　　大臣的女儿一眼就看上了牧羊人，她觉得这个小伙子为人朴实，而且勤勤恳恳，要不然他的羊怎么能长得如此肥壮?

　　但是，大臣的女儿还想再试试牧羊人的心，所以她没有表态。这天晚上，等大家都睡下了，她悄悄来到院子里临时用木栅栏围成的羊圈外，打开了羊圈的木门，放走了五只羊。

　　第二天一早，牧羊人一起床顾不上别的，就先去照看心爱的羊们，到了羊圈外面，他就有点傻眼，数来数去羊都不对。

　　牧羊人很诚实，他主动向大臣说明情况，并说，他愿意回到家乡，再赶来五只羊。

十、重庆小面豌杂面担担面的区别？

首先重庆小面和担担面用的面条不一样，重庆小面的面条明显比担担面要细很多。

蛋蛋面一般是干拌的，里面没有面汤，而重庆小面是加了汤的。

重庆小面可以加绿叶菜，而担担面里面是没有的。

此外还有一点，重庆小面都是按两来卖的。而担担面都是按照碗来卖的。