鱼酷十八香烤鱼里的青菜？

万年青菜干

1 ：万年青菜干洗净，纯净水15分钟泡开，换一次水去除杂质，捏干。 

2 ：煮出汁的昆布切丝，一起拌了。 加上酱油4勺，醋2勺，芥末1厘米，芝麻油1勺拌匀。1勺差不多5克。 最后磨上芝麻，放冰箱10分钟开吃~

 鱼酷十八香烤鱼里的青菜是宁波特产万年青菜干。

万年青菜干是宁波一带的风味名菜。以其色泽翠绿，与观赏植物万年青相似而得名。

万年青，这种菜品也叫菜蕻干，是用冬油菜为主要原料加工而成的一种干菜制品，这种菜品的加工方法特殊，里面的维生素和矿物质都没有流失，人们食用后对身体大有好处