重庆小面最有名的是哪一家店 重庆小面最有名的是哪一家店呢
一、重庆西永大道最有名的火锅店是哪一家?
重庆有5W+的火锅店,这些火锅店的竞争就像一场没有硝烟的战役
火锅遍布重庆界,尝过不同品牌的火锅,而这家原畅火锅店多年来屹立不倒
每晚到凌晨都是人气爆棚,还有排队等候的
不仅是火锅特色,而且还有意想不到的特色在等着你
这家原畅火锅店在特出自身的特色时,还传承者重庆老火锅的精髓;
这家原畅火锅店在火锅界中有如下的几大特色:
火锅底料的特色
牛油的醇香,辣椒的辣香,花椒的麻香,小葱的葱香以及料香,五香合一似乎是拧成了一股力量,待到煮沸时,即可完美呈现。锅底有一个很可爱的地方,牛油制成生肖的形状,不知道是不是集齐十二生肖就能召唤神龙。
德国啤酒的特色
在重庆,酒文化也是极为浓厚。原畅火锅则把德国人爱的原酿带回了重庆。特派专人亲历德国班贝格考察体验,引进班贝格“舒尔茨”设备,还将工艺、啤酒花、麦芽、酵母…都100%复制过来,让咱们不出重庆一样可以品尝到纯正的德国原酿。
店面装修的特色
整个环境呈两种风格,一边是自然的感觉,一边偏美式工业风,复古与时尚的碰撞融合。中西合璧:德国原酿配重庆火锅,从醉开始。
更有以《山海经》为壁画的雄伟装饰,这是体现原畅火锅店的艺术感所在。
坐落位置的特色
这家原畅火锅店就是位于重庆市沙坪坝区西永大道36号圣荷酒店的一楼位置,是位于一家超五星级的圣荷酒店中。
二、昆明有名的过桥米线店是哪一家?
昆明众所周知的过桥米线店为:
1.桥香园过桥米线
昆明两大老字号过桥米线店之一,十多年的口碑,味道是有保证的。如果你面临很多选择不知所措,那就选它吧,选它不会错的。而且过去那么多年它的价格依然很是友好,据统计人均才33。
2.福华园
这又是一家老字店的店,里面的菜品非常的丰富,它主打的菜品就是云南米线。这家店还有很多经典的小吃,有空想吃可以过来试一下。重点就是好吃不贵,人均20块。地址在龙翔街151号。
3.云南老字号过桥米线
这家据说也算是老字号品牌的店,据说味道还是蛮正宗的。周围环境也不错,品种也不会让你失望,去南老字号过桥米线,你值得拥有。这个也才人均19。
4.玉记菊花过桥米线
这是一家蒙古风味的米线,这个店可能画风就和前面几家不一样了,看名字想必大家也知道。这家店的特色就是菊花瓣没错了,据说味道还是相当的可以的。据说它们家的招牌在别的地方可是吃不到的,喜欢的小伙伴可以去尝尝,人均也是27。
5.建新园(总店)
这又是一家老字号啊,据说是很多当地人喜欢去的,口碑很好。这家店做的食物是非常符合昆明人的口味的。如果你想吃到最地道的昆明过桥米线,那就是这里了。这家店人均也才24。
三、重庆小面最正宗的做法?
1.首先准备一点大蒜和生姜,把它拍一下,然后剁碎;
2.剁好的姜蒜末放入碗里,给它加入一点开水,烫出一个姜蒜水;
3.然后开始打重庆小面的味汁,放入鸡精,白糖,花椒面,花生碎,芽菜碎,酱油,姜蒜水,以及重庆小面必备的猪油,香油,再加上两滴特色的辣椒油;
4.然后加上一点葱花,一勺高汤,没有高汤,就直接用面汤也可以;
5.锅内水开,下入二两面条,做重庆小面的面一般都是用的机制碱面;
6.面条快要煮熟的时候,放入几根藤藤菜进去,具体放什么菜可以根据自己的口味,小白菜也可以的,煮熟之后关火;
7.捞到碗里,烫熟的腾腾菜给它放到一边;
8.再撒上一点葱花,香菜,几颗油酥花生米,或者是油酥黄豆,一道简单又美味的一道重庆小面就已经做好了。
四、重庆最正宗的重庆小面在哪里?
1.全国首部以“重庆小面”为主题的美食专著《嘿!重庆小面》在重庆江北区观音桥三十三碗黄牛肉面店举行交流会。
2.据了解,该书系重庆本土小面研究团队“重庆小面攻略团”创新力作,从饮食历史文化入手。3.定位于实用的商铺攻略引导,由“重庆小面50强”体验和实景展示切入。4.通过团队4年来对重庆38个区县各具代表性的小面的追寻,挖掘出一个个生动鲜活的小面故事。5.探寻出一段段酸甜苦辣的小面人生,既是适合大众餐饮需求的美食指南,也是研究重庆小面文化的参考读物。
五、重庆小面哪个最正宗?
重庆小面只是个平台 严格地说 没有正宗 狭义的唯一正宗。记得一个电视片 主题就是寻找正宗的重庆小面 调查结束时 仅重庆地区 就评出了40+家“有代表性”的。重庆小面主要是熟油海椒 这个炒制 都是百家百味 百家百方 二荆条 一柱红等 分别是香和辣和色 辣椒皮和辣椒籽也分别是辣和香 配比比例不同 炒制火候不同 都会产生不同的辣度 香味 每家都有自己的配方 所以 味道细节也是百花齐放百家争鸣加之“浇头” 就更百家了 同为红烧牛肉 红烧肥肠 也同理——不同味。
就重庆本地人来讲 也是吃情怀 所以 楼下那家最正宗
六、重庆小面哪家最正宗?
本人因爱吃重庆小面,曾一度想开一个面馆,为此特意去重庆品尝过前五名的小面。感觉排名第一的秦云老太太摊摊面做的最好,影响力最大,管理和经营模式最超前,用智慧的营销和网络迅速的蔓延,使自己知名度和人气得到空前的拓展,现已成为名副其实的重庆小面第一强。
对比几家小面以后,自己认为胖妹面庄味道最好,其它几家感觉一般。为此,以本人的口味,认为胖妹面庄和秦云老太太摊摊面应算得上重庆最具影响力,最正宗的重庆小面。
七、重庆小面是重庆的吗?
重庆小面是重庆的,是重庆四大特色之一。
1、重庆小面,是重庆四大特色之一,归属于重庆面食的一类。是一款发源于重庆的一种特色传统小吃,属于重庆小吃。重庆小面是重庆面食中最简单的一种。
2、重庆小面是指麻辣素面,分汤面和干溜两种类型,麻辣味型。重庆面还包括重庆小面和有臊子的面食,如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。重庆面富于变化,在面店,可以要求店家制作个人定制口味,如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。
3、佐料是重庆面的灵魂,一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料,再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激,面条劲道顺滑,汤料香气扑鼻,味道浓厚。
4、重庆面是作为南方人的重庆市民普遍接受的传统面食,因其独特口感,以辣闻名,近年来全国知名。
八、康辉在重庆吃的哪一家小面?
中央电视台康辉在重庆吃的两路口胖姝小面。
九、重庆小面最正宗的做法油泼面?
超好吃的重庆版油泼面的做法步骤
步骤 1
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锅中烧水,水开后下面条,我比较爱吃细面条
步骤 2
碗中倒入生抽,醋,白糖,调好 面条快熟后,加入青菜 面条捞出到碗中,拌匀 在面条上方加入葱,姜蒜末,加辣椒面,豆豉
步骤 3
另起锅,烧油,加入麻椒,油开后,将麻椒捞出,油泼在面条上 最后配上四川泡菜,味道超级好吃哦
十、重庆有名的小馆子?
重庆杨家坪的“顶流”苍蝇馆子,30道家常菜,圈粉无数!
一块旧黑板上,彩色粉笔写着大约三十几道菜品,我们站在“菜单”前面,犹豫不决……
“在重庆吃苍蝇馆子就不要在意环境和态度……”一位资深的山城本地吃货,耐心地向我们介绍着这家店的特色,“干煸牛肉丝、泡椒腰花必须要点,否则就等于白来了!”
居民平房改造的“门面”,室内有四五张桌子,主要是坐在外面的露天坝子里,地板的油污渍让人有点下不了脚,墙壁上的瓷砖早已被岁月包了浆……
正儿八经的夫妻店,两口子在此经营了许多年,深受本地食客的喜爱和推崇!
一个人两口灶,灶台边摆满了各式各样的配菜,色彩鲜艳,如此“透明”的厨房却充满了独特的吸引力……
老板大叔被岁月压弯了腰,几缕白丝若隐若现,面对镜头显得有些腼腆,一边忙着手里活儿,一边向我们介绍着菜品,声音洪亮底气十足,“你们要吃啥就说,我马上给你们整起!”
作为本店的“厨师长”兼墩子工,大叔的动作十分娴熟,前一秒还在抓取各种配菜,下一秒火苗窜起老高,大火猛灶一盘盘热菜陆续出锅,在火光的照耀中,老板大叔眼中透着一股坚定与自信……
老板娘也身兼数职,收银员、服务员、清洁工……有熟客问道,为何不多请个人帮忙?老板娘将双手的水渍在围裙上抹了抹,一脸质朴地回答道:“小本生意,哪请得那么多人哦!”
·鱼香肉丝·
一道超级下饭的鱼香肉丝,口味酸甜适中,老少咸宜。肉丝的口感细嫩爽滑,葱段和泡椒更是锦上添花,细品之下,略微带一丝泡萝卜的酸味,用勺子要几勺汤汁拌着米饭吃,那滋味简直是不摆了!
干烧鱼·
一道老顾客必点的招牌菜,泡椒风味突出,鲫鱼先油炸一遍后再用豆豉焖烧,鱼肉的肉质很鲜嫩,汤汁浓郁,又是一道下饭“神器”!
几十道菜都下饭。
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