成都特色十大小吃 成都特色十大小吃排名
一、成都特色小吃?
成都的小吃很有名气,许多外国朋友成都都要品尝成都的小吃,比如新繁的叶儿粑,伤心凉粉,灌汤包,豆腐脑,真的是太多了朋友们来成都一定要来吃一次有名小吃哦🤗
二、成都特色名小吃?
10种成都小吃的美丽传说
10种成都小吃的美丽传说是指成都的10种名小吃,成都小吃品类不下200种,遍布成都的大街小巷,这10种是比较有名的,主要包括麻婆豆腐、杂碎汤、夫妻肺片等。
基本信息
分类 川菜
麻婆豆腐
陈麻婆豆腐是由国家命名的一家《中华老字号》老牌名店。其创业于清朝同治初(1862年),开业于成都北郊的万福桥。原名陈兴盛饭铺,主厨为陈春富之妻。陈氏所烹豆腐色泽红亮,牛肉粒酥香,麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整,极富川味特色,陈氏豆腐很快便名播遐尔,求食者趋之若鹜,文人骚客常会于此。有好事者观其陈氏脸生麻痕,便戏之为"陈麻 婆豆腐",此言不胫而走遂为美谈。饭铺因此冠为"陈麻婆豆腐店"。清朝末年,陈麻婆豆腐就被列为成都的著名食品。
三、成都特色小吃推荐?
1 推荐2 因为成都是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市,传统菜肴和小吃都十分丰富。其中最有代表性的是火锅、串串香、龙抄手、夫妻肺片、口水鸡等等,口感独特,各具特色,适合不同口味的消费者。3 此外,成都还有许多网红小吃,比如麻辣小龙虾、烤鱼、蛋糕、奶茶等等。可以去宽窄巷子、春熙路等繁华商圈品尝,也可以去成都市的背街小巷探寻地道的特色小吃。
四、成都特色小吃排行?
1.担担面
担担面是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃,据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面,因而得名。
2.钟水饺
作为四川的一道有名的小吃,钟水饺也称“荔枝巷水饺”,也是四川省成都市地方传统小吃之一,有“中华名小吃之称”。
3.抄手
抄手是四川著名的小吃,四川人把“馄饨”叫作“抄手”,据说是因为它皮薄易熟,抄手之间,就已煮熟上桌。
4.钵钵鸡
钵钵鸡起源于乐山,广泛流传于成都、乐山等地,是成都及四川著名的传统特色小吃,属于川菜系,从清代流传至今已有上百年的历史。
5.三大炮
三大炮是著名的四川地区传统特色小吃,主要由糯米制作而成,由于在抛扔糯米团时,三大炮如“弹丸”一样,发出“当、当、当”的响声,分为“铁炮”、“火炮”、“枪炮”,故名“三大炮”。
6.赖汤圆
赖汤圆,即汤圆,是四川省成都市传统名小吃,创始于1894年,迄今已有百年历史,一直保持了老字号名优小吃的质量。
7.串串香
串串香,起源于四川成都,不仅是四川地区的特色传统小吃之一,也是草根美食最大众化的体现,串串香实际上是火锅的另一种形式。
8.甜水面
甜水面又叫棒棒面或棍棍面,是四川省成都市很有名的一道地方特色小吃,
9.蛋烘糕
蛋烘糕始于清代清道光廿三年,源于四川省成都市,因吃起来酥嫩爽口,口感特别好,而成为四川成都著名特色小吃。
10.鸡丝凉面
鸡丝凉面是四川成都著名的传统小吃,历史悠久,广泛流传于成都等四川等地,在四川全省有很大影响。
五、成都的特色小吃?
作为美食之都的成都,汇聚天下数不清的美食。今天,就跟大家来盘点盘点成都十大必吃特色小吃:
1、钵钵鸡:作为四川传统名小吃,从清代流传至今已有上百年的历史。有皮脆肉嫩,麻辣鲜香,甜咸适中的特色,食用方便,多种口味可选择,配以特色鸡汤饭即可休闲品味,亦可权作一餐。
2、罐罐米线:作为酸辣煮义的招牌,味型丰富。他们家的泡菜是正宗四川味,土坛窖藏,酸爽十足;汤底也很浓郁,一锅一汤,营养美味。
3、双流老妈兔头:兔兔那么可爱,麻辣的更好吃哦~肉质细嫩的兔头,味道纯正、回味醇香的麻辣调料,成就味道纯正的老妈兔头。
4、白家肥肠粉:起源于清朝末年,至今已有100多年的历史。粉丝晶莹剔透,汤碗红白分明,入口麻辣鲜香,口味隽永,享誉八方。再配上一个酥脆麻香的锅盔,简直味觉盛宴。
5、蛋烘糕:是四川省成都市的一道传统小吃,始于清代,如今成都街头仍有许多小贩,挑担销售,香喷喷、金灿灿,绵软滋润,外皮酥脆,营养丰富,老少打尖最宜。
6、三大炮:主要由糯米制成,由于在抛扔糯米团时,三大炮如“弹丸”一样,发出“当、当、当”的响声,分为“铁炮”,“火炮”,“枪炮”,故名总称“三大炮”。
7、灯影牛肉:是由牛后腿腱子肉切片后,经腌、晾、烘、蒸、炸、炒等工序制作而成。因肉片薄而宽、可以透过灯影、有民间皮影戏之效果而得名,已有100多年历史,味麻辣鲜脆,细嚼之,回味无穷。
8、凉糕:主要原料为大米、井水、红糖,味美香甜沙软,食之清爽可口,还有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效。
9、叶儿粑:是川西农家清明节、川南春节的传统食品,选料考究,工艺精细,具有色绿形美、细软爽口的特点,用糯米粉面包麻茸甜馅心或鲜肉咸馅心,置旺火蒸,清香滋润,醇甜爽口,荷香味浓,菜分两味,咸鲜味美。
10、夫妻肺片:没有夫妻的夫妻肺片,实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉,并不用肺。夫妻肺片片大而薄,粑糯入味,麻辣鲜香,细嫩化渣。
六、成都附近区市特色小吃?
成都附近市特色小吃有很多。比如:双流的兔头,麻辣爽口,香味扑鼻。
乐山的串串,用海椒面做调料,辣而不腥。
雅安的鱼,被称为雅鱼。
七、成都特色小吃有哪些?
经典小吃有龙抄手、担担面、冒菜、火锅、串串香、冷锅串串、酸辣鱼、麻辣香锅、还有老谭豆花、三大炮等等。
小吃确实挺多的,但实际上也还看你是不适合成都的口味,成都的小吃普遍是麻辣,红油,有很多小吃也有甜味的元素。
八、成都特色的小吃有哪些?
夫妻肺片是由一对姓郭的夫妻发明的,味道独特,非常爽口下饭。
担担面是四川成都和自贡的传统面食小吃,具有面条细薄、卤汁酥香、咸鲜微辣的特点,是四川小吃中的代表性食物之一。
九、成都有什么特色小吃?
四川成都特色美食小吃有非常多
钵钵鸡、担担面、三大炮、兔头、龙抄手等等。
1、钵钵鸡
作为四川传统名小吃,从清代流传至今已有上百年的历史。有皮脆肉嫩,麻辣鲜香,甜咸适中的特色,食用方便,多种口味可选择,配以特色鸡汤饭即可休闲品味,亦可权作一餐。
2、担担面
担担面是成都特色是美食之一,在过去,因为商贩都是挑着担子在卖,所以取名担担面。成都走街串巷的担担面如今已经成为了大众美食,担担面面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香味浓郁。
3、三大炮
三大炮是成都特色美食,在当地也是很受欢迎的小吃。一张木板,摆着12个铜盘,两两相叠,木板下面放着一口大铁锅,装着糯米饭,将糯米饭糍糅粑扯出,糍粑从木板中弹跳而过,跃进簸箕内,发出“碰、碰、碰”三响,所以得名三大炮。
4、兔头
兔头对于成都人来说是夏季下酒必备佐酒菜,成都人喜欢吃兔头,并且将兔头做成了多种风味,有五香、麻辣等。吃法讲究,将头的上下颚分开,再细细地边啃边吸吮,兔头之所以味道好,主要是里面加了桂皮、小茴香、干辣椒等十几味香料,肉质鲜嫩,香辣可口。
5、龙抄手
在四川地区,抄手就是北方人所说的馄饨,龙抄手是成都最著名的抄手品牌之一。龙抄手皮薄馅多,吃的人相当多,尤其是红油抄手,龙抄手是传统风味小吃,至今已经有60多年的历史,口感丰富,汤香味美。
十、成都有哪些特色小吃?
1、夫妻肺片
夫妻肺片是四川省成都市的一道传统名菜,属于川菜。夫妻肺片由郭朝华、张田政夫妻两人创立。以牛头、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料,进行卤制,而后切片。制作精细,色泽美观,质嫩味鲜,麻辣浓香,非常开胃。2018年“夫妻肺片“被评为四川十大经典名菜 2、龙抄手
龙抄手是四川省成都市的一道传统小吃,属于川菜。龙抄手皮薄馅嫩,爽滑鲜香,汤浓色白,为成都名小吃。。“抄手”是四川人对馄饨的特殊叫法,北方一般叫馄饨。抄手的得名,大概是因为包制时要将面皮的两头抄拢,故而得名。龙抄手的得名并非老板姓龙,而是创办人在“浓花茶园”商议店名时,借用“浓花茶园的“浓”字,以谐音字“龙”为名号,寓意“龙腾虎跃”、“吉祥”、生意兴“隆”。成都的“龙抄手”迄今已有70余年的历史了。全年总营业额达创纪录的4000余万元。“龙抄手”于1995年被授予“中华老字号”称号。
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