重庆小面都有什么配菜 重庆小面都有什么配菜好吃

一、重庆小面配菜都有什么？

我在重庆永川，我们楼下的小面，种类很多。

有牛肉小面，肥肠小面，酸菜小面，肉丝小面，豌杂小面，臊子小面等。

所有的小面里除了有主料，里面还有青菜和酸菜等各种调料。

你还可以加其他的料，比如你点的豌杂小面，你可以再加一个煎鸡蛋，或是牛肉，肥肠等。

我的回答就是这些，希望能够帮到你。

二、重庆小面都有什么吃的？

您好，重庆小面是一种具有浓厚地方特色的小吃，主要以面条为主要原料，配以各种不同的辅料和调料，味道鲜美，香辣可口。下面是一些常见的重庆小面口味：

1. 红油小面：特点是辣味浓郁，口感细腻，香气扑鼻，是重庆小面中最经典的一种口味。

2. 酸辣小面：口感酸辣，清爽开胃，适合夏天食用。

3. 麻辣小面：口感麻辣，香气十足，配上各种鲜美的配料，非常适合辣味爱好者。

4. 鲜汤小面：以牛骨、排骨或鸡骨等熬制鲜汤为主料，再加上蔬菜、豆腐、肉片等配料，口感清淡，鲜香可口。

5. 火锅小面：将重庆火锅底料与小面结合，口感麻辣火爆，非常适合喜欢吃火锅的人。

6. 香辣小面：口感香辣，配料丰富，味道浓郁，非常适合喜欢重口味的人。

除了以上口味外，还有很多其他口味的重庆小面，如番茄小面、鸡蛋小面、豆花小面等。每种口味都有自己独特的特点和味道，可以根据个人口味选择喜欢的口味。

三、烩面配菜都有哪些？

材料鸡丁，黄瓜，腰豆，洋葱，番茄酱，辣椒酱，胡椒粉，酱油，薯粉，绍兴酒，蒜米，油做法1、先把鸡肉切丁，再用胡椒粉、酱油、绍兴酒、薯粉腌制好，放在一旁大约一小时。

2、把黄瓜、洋葱、蒜米切丁。

3、把鸡丁放入油锅炸至金黄，捞出备用。

4、用适量的水与辣椒酱、番茄酱搅匀，备用。

5、倒入少许的油，放入蒜米丁爆香。之后放入洋葱、鸡丁和调好的酱汁翻炒。

6、最后放入黄瓜丁，再另外调好用太白粉制作的水勾芡后盛盘上桌

四、重庆小面都有哪些种类啊？重庆小面不是素面吗？

重庆小面是指重庆的面，是一种统称，不是单指哪一种面。 但是现在重庆小面又被推陈出新了很多品种，比如老太婆摊摊面、煮打哥重庆小面、古州万城重庆小面、三十三碗牛肉面等都有自己的特色产品。

五、重庆小面用什么面？

重庆小面都是碱水面,也就是我们当地人常说的“水面”,日常在家自己煮小面,也会用到干面代替,因为干面更方便存放,随时想吃,随时都有。

六、重庆小面是什么面？

重庆小面是重庆传统小吃，它是用小麦面粉经过搅拌揉制后，用手捏成长条，再切成小块的面团，然后用泡椒水，洋葱、卷心菜、豆腐皮、干辣椒以及花椒、八角、香叶等调味料一起煮制而成。重庆小面分为卤水小面、炒面、涮面和酸菜鱼小面等多种口味，可以满足不同人的口味和需求。

七、重庆小面为什么叫小面？

所谓小面指的是没有臊子的素面，一般面少碗小，所谓叫小面。

八、重庆小面是什么？

重庆小面，是重庆四大特色之一，归属于重庆面食的一类发源于重庆，是重庆的主食之一，尤其是早餐较常见。重庆小面是重庆面食中最简单的一种。

重庆小面是指麻辣素面，麻辣味型。重庆面食还包括重庆小面和有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。重庆小面富于变化，在面店，可以要求店家制作个人定制口味，如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。

佐料是重庆小面的灵魂，一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好的面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。

重庆小面是作为南方人的重庆市民普遍接受的传统面食，因其独特口感，以辣闻名，近年来全国知名。

九、火锅都有什么配菜？

所有你想吃的东西都可以往里面做配菜。

肉类：首推牛羊肉。精瘦肉片，千万不要做成丝，很难夹取的。其他的自行定义。

蔬菜类：

根茎类的：土豆。莲藕。山药。胡萝卜等

菌菇类的：平菇，香菇，蘑菇。金针菇，猴头菇，杏鲍菇。

绿叶类：菠菜，香菜，小青菜。小白菜。豌豆荚。红薯藤，荠菜，马菜。

豆制品：豆腐，千张，百叶，豆腐干。豆泡，千叶豆腐。鱼豆腐。

水产类：小虾。鱼片(片好之后最好抓匀腌制一番，不能太薄也不能太厚)。鱼块。鲳鱼，鱿鱼。钢针鱼。籽乌。龙虾尾(吃火锅一定要吃那种带肉的)。海带丝，海带结。

其他制品：自己做的什么鱼丸肉丸可以。小酥肉也可以。亲亲肠。香肠。猪血。鸭血。鸭肠。牛肚。黄喉。猪脑。土豆粉。

总之你平常做菜的食材都可以做成火锅。冬天吃火锅的好处是不容易冷，可以持续加热。像我们在江苏北部炒两个菜放到桌上，马上就冷掉了。吃个屁哟。

十、面馆配菜？

①、莴笋尖，就是油麦菜，这种青菜叶。重庆的面馆冬季几乎都是用它。它吃起来口感清脆。就是叶子太长，需要折成小段再煮。

二、空心菜，在我们重庆叫藤藤菜，择的时候老点都无所谓，但要择成一段一段的，叶子和梗不要分开。这样烫出来的菜叶梗是脆的，菜叶是软的。特别好吃。

三、豌豆尖，越嫩越好，但是不要相信外面菜市场帮忙选择的，买回去还是一样的老。建议大家买回家，自己再重新选择过较好。

四、菠菜，有点脏，一定要认真洗干净再煮。

还有比较常见的，比如大白菜，莲花白，瓢儿白，小白菜等等