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重庆小面哪家最好吃最正宗 重庆小面哪家最好吃最正宗的

2023-06-21 06:50:59重庆小吃1

一、重庆小面哪家最正宗?

本人因爱吃重庆小面,曾一度想开一个面馆,为此特意去重庆品尝过前五名的小面。感觉排名第一的秦云老太太摊摊面做的最好,影响力最大,管理和经营模式最超前,用智慧的营销和网络迅速的蔓延,使自己知名度和人气得到空前的拓展,现已成为名副其实的重庆小面第一强。

对比几家小面以后,自己认为胖妹面庄味道最好,其它几家感觉一般。为此,以本人的口味,认为胖妹面庄和秦云老太太摊摊面应算得上重庆最具影响力,最正宗的重庆小面。

二、重庆鳝鱼面哪家最正宗?

大渡口的竹林牛肉面

竹林牛肉面位于大渡口龙泉路48号4栋附1号。轻轨马王场站下,有条支路进去,看到一个小区入口“福星颐美名阁”再往上走几米就到。

最让人高兴的是这里的面可以点一两,一两牛肉面8元;一两鳝鱼面10元;一两鸡杂面8元。味道都不错

三、重庆小面哪家最正宗,我想去学?

这个最好自行实地考察,因为重庆小面馆是在太多了,毫不夸张的说,三小步一家,五大步就有两三家,就我个人体验来说味道都差不多,小面加空心菜,就完事儿。 简单来讲就是要看哪家生意好就找哪家学啊,前提是人家愿以教。值得一提得是,还要注意下地理位置,这个因素也直接影响着生意得好坏哟。over,我暂时没有要补充的了。

四、重庆小面哪个最正宗?

重庆小面只是个平台 严格地说 没有正宗 狭义的唯一正宗。记得一个电视片 主题就是寻找正宗的重庆小面 调查结束时 仅重庆地区 就评出了40+家“有代表性”的。重庆小面主要是熟油海椒 这个炒制 都是百家百味 百家百方 二荆条 一柱红等 分别是香和辣和色 辣椒皮和辣椒籽也分别是辣和香 配比比例不同 炒制火候不同 都会产生不同的辣度 香味 每家都有自己的配方 所以 味道细节也是百花齐放百家争鸣加之“浇头” 就更百家了 同为红烧牛肉 红烧肥肠 也同理——不同味。

就重庆本地人来讲 也是吃情怀 所以 楼下那家最正宗

五、重庆小面最正宗的做法?

1.首先准备一点大蒜和生姜,把它拍一下,然后剁碎;

2.剁好的姜蒜末放入碗里,给它加入一点开水,烫出一个姜蒜水;

3.然后开始打重庆小面的味汁,放入鸡精,白糖,花椒面,花生碎,芽菜碎,酱油,姜蒜水,以及重庆小面必备的猪油,香油,再加上两滴特色的辣椒油;

4.然后加上一点葱花,一勺高汤,没有高汤,就直接用面汤也可以;

5.锅内水开,下入二两面条,做重庆小面的面一般都是用的机制碱面;

6.面条快要煮熟的时候,放入几根藤藤菜进去,具体放什么菜可以根据自己的口味,小白菜也可以的,煮熟之后关火;

7.捞到碗里,烫熟的腾腾菜给它放到一边;

8.再撒上一点葱花,香菜,几颗油酥花生米,或者是油酥黄豆,一道简单又美味的一道重庆小面就已经做好了。

六、临夏最正宗河沿面片哪家好吃?

临夏市早先名气大的有,大拐弯的杨哈灵河沿面,朝晖宾馆楼下的宇宝河沿面,它以前是在洮河沿搬到临夏的。现在南滨河路的井坪河沿面也好。

七、重庆最正宗的重庆小面在哪里?

1.全国首部以“重庆小面”为主题的美食专著《嘿!重庆小面》在重庆江北区观音桥三十三碗黄牛肉面店举行交流会。

2.据了解,该书系重庆本土小面研究团队“重庆小面攻略团”创新力作,从饮食历史文化入手。3.定位于实用的商铺攻略引导,由“重庆小面50强”体验和实景展示切入。4.通过团队4年来对重庆38个区县各具代表性的小面的追寻,挖掘出一个个生动鲜活的小面故事。5.探寻出一段段酸甜苦辣的小面人生,既是适合大众餐饮需求的美食指南,也是研究重庆小面文化的参考读物。

八、蓬莱小面蓬莱哪家店最正宗?

建兴面馆的蓬莱小面最正宗!

面馆位于东关路与育才街交叉口假日酒店对面。

每天早上饭点时,门前的停车场总是找不到车位,顾客都是一条长龙排到大门外。进到店里,等不到座位的就只有站着将就吃一碗面了。面的种类好多,鲍鱼、虾、扇贝、海胆,等等,我只爱心中永远的海蛎子面,味道好鲜,面条好弹,配上甜美的油炸糕,没有其他早餐可比了!来蓬莱绝对不能错过这一家

九、重庆小面哪家好吃?

在重庆开州区有一家重庆面馆叫陈小面,非常好吃,料足回香,尤其是牛肉面,牛肉很足,很大一托,麻辣鲜香,每天客人来来往往,生意很好。

十、重庆小面最正宗的做法油泼面?

超好吃的重庆版油泼面的做法步骤

步骤 1

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锅中烧水,水开后下面条,我比较爱吃细面条

步骤 2

碗中倒入生抽,醋,白糖,调好 面条快熟后,加入青菜 面条捞出到碗中,拌匀 在面条上方加入葱,姜蒜末,加辣椒面,豆豉

步骤 3

另起锅,烧油,加入麻椒,油开后,将麻椒捞出,油泼在面条上 最后配上四川泡菜,味道超级好吃哦

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