重庆小面谁家的好吃啊 重庆小面谁家的好吃啊视频
一、重庆哪里的小面最好吃啊?
黄桷坪的六妹酸菜面,豆花面还可以。解放碑402车站旁边的小面。万豪对面的豌杂面。门面点都不起眼,黑好吃。实验剧场对面的蒋氏面庄。较场口十八梯下去就是厚慈街的眼镜牛肉面。 重宾对面的老虎灶小面“开水面馆”(临江门方向,门面不大,门口放一个油炸台湾牛柳的油锅)。望龙门的老虎灶鼎锅面(农贸中心斜对面,有个牌牌写的“老虎面”)。临华村的牛肉面(捍卫路一直往下走,张家花园那个洞子下面一点点)。中华路小学对面一家面店的豆花面。还可以。重庆饭店对面小滨楼的素椒杂酱面。好吃得很。信义街的云南酸辣粉(以前在留真对面阳光酒店右侧)可以。小滨楼是老字号的重庆名小吃中心了,他的担担面和红油抄手都很不错。七星岗国美口子上的豌豆面(“董小面“)不错。体育场大门右边的小面庄(交警队对面)。味道不摆了。一两一碗,5种味道。学田湾文化宫后门的陈氏面庄。评:陈氏面庄的环境不错,可惜味道越来越不行了,价格也相对较贵。枣子岚垭的眼镜刀削面。下岗工人开的,开了10年左右了。工会大厦对面的临华面庄(交行路口往里走30米右手)。
二、成都小面好吃还是重庆小面好吃呢?
重庆小面还是要有名气一点哈!外地都听说过重庆小面,确没有听说过成都小面!重庆人早上都吃小面的哦,外地出名的重庆小面:孟非的小面,遇见小面,西安的渝丰面霸豌杂面都是很有名气的!
成都小吃还可以,担担面还不错,但是面食来讲,还是重庆比成都厉害!
三、重庆好吃的小面推荐?
重庆小面全国有名气,味道都不错,根据个人口味,比如豌杂面,牛肉面,鳝鱼面,咸菜面,包面,鸳鸯面(面条和包面各一半),猪肝面等。
四、重庆哪里的小面好吃?
重庆小面好不好吃无法用最字来下定义,有名的店也是非常之多,口味儿也各具特色。以下给你一个网上流传的按片区统计的重庆小面前50排名(来重庆想要吃,根据自己的喜好,找一家稍近的即可)。
(榜单按首字母顺序排列,排名不分先后)
沙坪坝区
包包白专业牛肉面
特色:牛肉面面条劲道,作料重油重辣,有火锅味
地址:沙坪坝区天马路
董小面
特色:豌杂面和小面是特色,味道绵长
地址:沙坪坝区三峡广场王府井百货正门地下通道内
正宗三姐猫儿面
特色:杂酱味美,纯手工制作,卫生健康
地址:沙坪坝区磁器口南街13号
渝中区
陈小面
特色:重庆小面,麻辣鲜香
地址:渝中区中山三路15号
成长巷巷
特色:特制面条,作料有讲究
地址:渝中区上清寺60号
大众豌杂面
特色:豌豆软、臊子鲜,口味地道
地址:渝中区大坪中学对面
瀚客重庆面馆
特色:装修古香古色,很有特色。外婆肥肠面是经典
地址:渝中区中山四路83号
花市豌杂面
特色:重庆老字号,豌杂面是特色
地址:渝中区鲁祖庙花市旁
惠氏抄手面
特色:独创“抄手面”,面劲道,抄手香
地址:渝中区较场口转盘
开半天猪耳朵面
特色:清汤小面搭配香辣猪耳朵丝,独特新颖
地址:渝中区长江二路153附1-3号
老虎灶鼎锅面
特色:干溜面芝麻酱香,口味地道
地址:渝中区望龙门西三街
胖妹面庄
特色:面条劲道,麻辣鲜香
地址:渝中区两路口宋庆龄纪念馆旁
十八梯眼镜面
特色:牛肉面是特色,肉糯、面劲道
地址:渝中区解放西路171号
王五板凳面
特色:小面麻辣鲜香
地址:渝中区解放西路85号
吴妈老面
特色:海椒辣而不燥,味道回甜
地址:渝中区两路口桂花园路
一热胜三鲜
特色:大骨汤打底,燃面、刀削面是特色
地址:渝中区大溪沟转盘
张莉面庄
特色:麻辣鲜香
地址:渝中区中山四路
九龙坡区
彩电面
特色:肉臊香、豌豆烂,作料丰富
地址:九龙坡区石桥铺彩电中心
二娃摊摊面
特色:正宗重庆小面,麻辣味重
地址:九龙坡区毛线沟转盘
鸡公面
特色:浇头——烧鸡公,别具一格
地址:九龙坡区第一人民医院正门
老太婆摊摊面
特色:花椒麻、海椒香
地址:九龙坡区杨家坪建设厂家属区
老战友渣渣面
特色:面条是自家压制,加入蔬菜汁,绿色健康
地址:九龙坡区大公馆车站旁
门外香怪味面
特色:集纳麻辣酸甜四种味道
地址:九龙坡区石桥铺枫丹路155号
周三老面馆
特色:正宗麻辣小面,牛肉入口化渣
地址:九龙坡区杨家坪劳动二村28栋1-1
竹林牛肉面
特色:面条筋道,汤汁香气浓郁,不重油
地址:九龙坡区马王乡龙泉路68号
大渡口区
福半天牛肉面馆
特色:牛肉、牛筋糯、小面分量足
地址:大渡口区平安轻轨站边大堰三村路口
哥牛肉面
特色:分量足,味道鲜
地址:大渡口区春晖路24号
渝北区
阿明家私房牛肉面
特色:秘制牛肉面,牛肉原汤入料,鲜味足
地址:渝北区回兴轻轨站宝桐一路207号
奥照面
特色:独创野山菌面,味道独特
地址:渝北区人和龙寿路
板凳面
特色:老重庆风味,麻辣鲜香
地址:渝北区花园新村松石北路
邓记牛肉面
特色:牛肉面采用牛肉原汤,非常鲜香
地址:渝北区花卉园西路三支路
钓鱼猫面
特色:豌豆入口化渣,油辣子香
地址:渝北区两路三支路
龙氏机场豌豆面
特色:重庆老字号,豌杂面是特色
地址:渝北区渝航路131号
鲜小面
特色:味道正宗,环境干净整洁
地址:渝北区工业园区宝桐路234号
赵伍面庄
特色:汤汁鲜美,作料够味
地址:渝北区龙溪镇花园新村
朱儿面庄
特色:小面麻辣味重
地址:渝北区金龙路龙溪小学旁
江北区
斗碗面
特色:24小时营业,秘制牛肉面和蹄花面有口皆碑
地址:江北区洋河二路
海关对面
特色:碗杂面,作料齐备,味道香
地址:江北区建新北路41号附11号
聚园面馆
特色:自制面条,爽滑劲道
地址:江北区五里店小学门口
小小面庄
特色:杂酱味鲜汁浓
地址:江北区观音桥家乐福863车站旁
南岸区
陈祖面
特色:重庆老字号,传统小面味道
地址:南岸区弹子石电影院后巷内
春森牛肉面
特色:牛肉软糯,汤汁鲜美
地址:南岸区双峰路2号融侨半岛云满庭C区门口
南七面庄
特色:推荐小面,且为24小时营业
地址:南岸区万寿路花园村
耍耍面
特色:秘制牛肉面、泡椒猪肝面,环境干净卫生
地址:南岸区南坪珊瑚路1号
香香卤面
特色:卤面香,服务好
地址:南岸区五小区环湖路21号
肖氏面庄
特色:面条滑爽、有弹性
地址:南岸区南坪中学后门斜对面
杨八面庄
特色:海椒香、味道重
地址:南岸区六公里轻轨站旁
其他区县
程凉面
特色:百年老字号,面条里放芥末,味道“酸甜麻辣冲”
地址:万州区太白路15号
老盐坊棚棚面
特色:浇头丰富,有凉拌拱嘴面、开胃猪杂面等特色品种
地址:万州区观音岩沙龙路297号
朱家面馆
特色:杂酱面和牛肉面最出名
地址:梁平县双桂路一横街转盘
(转自重庆本地宝)
以上。
五、重庆小面好吃吗?
不好吃,全是各种佐料的综合味道,十多种调料的混合味,吃不到面的麦香,感受不到面的筋道和滑顺之感。
特别是鸡精和味精放的很多,如果缺少没人会去吃的,缺少自然之美味,如果去别的省份吃一碗手擀面,会颠覆你的味蕾,让你真正体会到什么是面的美食。
六、重庆小面哪家好吃?
在重庆开州区有一家重庆面馆叫陈小面,非常好吃,料足回香,尤其是牛肉面,牛肉很足,很大一托,麻辣鲜香,每天客人来来往往,生意很好。
七、重庆北碚哪点的小面好吃啊?
天生桥对门有个网吧 网吧楼下那家的小面真的好吃 就是那个万佳鞋店旁边 旁边还有个卖眼镜的 就是那个巷子里
八、什么牌子的重庆小面好吃?
重庆小面西面来风的牌子比较正宗好吃。
重庆小面 是重庆四大特色之一;归属于重庆面的一类。是一款发源于重庆的一种特色传统小吃,属于渝菜。重庆小面是重庆面中最简单的一种。
重庆小面是指麻辣素面,分汤面和干溜两种类型,麻辣味型。重庆面还包括重庆小面和有臊子的面食,如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。重庆面富于变化,在面店,可以要求店家制作个人定制口味,如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。
佐料是小面的灵魂。一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料,再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激,面条劲道顺滑,汤料香气扑鼻,味道浓厚。
主料
主料为新鲜面条,由小麦粉机器制作而成。重庆人称之为“水面”,“水叶子”。成份为:高筋面粉、淀粉、盐、水,水含量30%、食碱。因为新鲜水面容易发酸。过去保鲜条件有限,因此在水面中加入食用碱,防止过快发酸。而加碱水面配合小面佐料,形成具有独特口味。
面身类主要分为三种。直径为2毫米左右,截面正方形或圆形的面称之为“细面”;宽度4毫米,厚度1毫米左右,形似韭菜叶子,重庆人称之为“韭菜叶”;宽度9毫米左右被归类于“宽面”。一般店家都有这三种面身供顾客选择,默认细面。
主要调料
1:黄豆酱油,生抽和老抽并不适合,生抽发酵较浅、香味、色泽寡淡。老抽色素较深影响汤色。唯有黄豆酱油。重庆本地生产的黄花园酱油,色泽、味道是最为纯正。
2:味精和鸡精全加,或者二选其一。传统方法采用的是本地产粉状含盐味精。
3:重庆油辣子海椒;油辣子是小面灵魂中的灵魂,选料和制作工艺较为考究。请参考相关词条。
4:花椒面,花椒油。取其麻味和花椒的香气。能吃麻的大概就四川和重庆吧。所以花椒也不能马虎,最好用茂汶的,超市也有的卖。也可以用新花椒做的花椒油,更香。
5:熟猪油,板油熬制,加入汤中可以令汤料香气扑鼻。不喜欢吃猪油的朋友可以用菜油、色拉油和香油混合代替。
6:葱花,用小葱。装盘后提香。
7.猪油。重中之重,有了它,面条才爽滑细嫩,更有口感
九、重庆南坪最好吃的小面?
南坪好吃的面,排名第一的必须是江南大道的老蒋面,其味道非常好,而且价格也不贵。其次还有老太婆摊摊面 ,位于建设厂3号门(家属区里面)坡上 。
十、宜昌哪有好吃的重庆小面?
解放天桥--德庄--荔枝味德庄汤、毛肚、腐竹
解放天桥--重庆仔--宫廷牛肉
中山路--味源--煲仔饭
中山路--热干面
四新横路--文字面
四星横路--老叶酒家--辣子鱼
致祥路--郑信记--凉虾
致祥路--陈妈面馆--文子面
陶珠路--九九的鸭脖子
时代旁边的巷子--一碗银--酸萝卜老鸭汤
肖家巷--自家人--牛肉
得胜街--吴豆腐--豆花鱼
北门--55号--随便火锅
星火路气象台小区--鸡汤
宜昌的名吃
北苑桥-金色年代-碳烧清江鱼
胜利二路--得胜酒家--某蛙火锅
胜利三路--鸭肠王--鸭肠
胜利四路国酒旁边巷子里--艳子酒家-辣子鱼
隆康路--色泽酒家--干戈鸡、牛肉面
隆康路--老沈--丸子火锅
康庄路--王记--千层饼
康庄路--郑氏温州八珍烤鸡--卤鸡翅膀、鸡爪子
红星路--伍圆对面--瓦罐汤
二马路--关妈--酸辣土豆丝
二马路--达达简--功夫腰片、菠萝虾、沙滩牛肉、香辣蟹
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