阿宽重庆小面是干拌还是汤面 阿宽重庆小面是汤面还是拌面

一、重庆阿宽小面煮多久？

重庆阿宽小面煮六分钟左右最好。

二、今麦郎担担面是干拌还是汤面？

担担面既有干拌的,也有汤面的。

做干拌担担面,将担担面煮好后捞出,与配好的调料拌在一起即可;做汤面担担面,将调料先放入油锅中炒熟,把面条放入开水锅中煮熟后捞出,再往面条中倒入高汤,加上调料即可。

担担面是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃，它的面条细薄，配以佐料后鲜而不腻、辣而不燥，十分入味。而因做法的些许不同，担担面也可分为干拌担担面和汤面担担面。

干拌担担面是一款与传统的担担面截然不同的新吃法，用干拌的方法做出的担担面没有汤汁，所以不会像吃汤面那样，吃得人大汗淋漓，比起传统的担担面更适合酷暑炎热的夏天。

干拌担担面与汤面担担面两者的做法十分相似，都是先将调料放入油锅中炒熟，再把面条放进开水锅中煮熟捞出；不同的是，干拌担担面是面条捞出后直接与调料拌在一起，而汤面担担面则是往面条中加入高汤，再加入调料。

三、今麦郎麻酱担担面是干拌还是汤面？

麻酱担担面是今麦郎推出的一款方便面，它是泡着吃的。

四、canton方便面是汤面还是干拌面？

干拌

是的。canton方便面的推荐食用方法就是干拌,干拌这样能吃到料理包中浓厚的香味,不会吃起来没有味道。

最初的担担面是干拌的。

最初的担担面的辅料是红辣椒油、芝麻酱、酱油、花椒油、小葱碎、花生米碎、芽菜碎和豌豆尖。芽菜碎和豌豆尖是构成担担面精髓的支柱，也是担担面精华之所在。

现在的担担面既有干拌的，也有汤面的。做干拌担担面，将担担面煮好后捞出，与配好的调料拌在一起即可；做汤面担担面，将调料先放入油锅中炒熟，把面条放入开水锅中煮熟后捞出，再往面条中倒入高汤，加上调料即可。

五、阿宽重庆小面的热量？

嗯，这款面条主打非油炸热量会比油炸类方便面低一些，不过，因为是速食产品，热量也不会太低。

大约在300 大卡(每100克)

六、阿宽重庆小面怎么泡的？和干伴面一样的方法吗？

材料：五花肉100~150g一定要略肥的，青椒适量，生姜，酱油，盐，机制湿面500g。

做法：

1、面条放蒸锅隔水蒸，锅冒哈气后10~15分种端锅，放置一边备用。

2、五花肉切薄片，不要特别薄，否则蒸后肉片会找不到的;青椒切块，生姜切片或丝。

3、肉片放容器中加适量盐及酱油拌匀。

4、炒锅加油，烧热，加生姜丝，炒肉。

5、然后放入青椒翻炒，稍焖后加适量量酱油、水及食盐，盖锅盖略炖几分钟端锅。注意：酱油、食盐及水量应较多，要求菜汤量较多、略咸些，且酱色较浓。

6、把前面蒸好的面条放入炒菜锅，和炒好的菜用筷子及锅铲配合拌匀，最好是拌匀后基本上面条全部染上不太浓的酱色，且菜汤基本被面条吸收沾染不留太多剩余。所以炒菜时酱油、盐、水加的量较难掌握。

7、蒸锅在笼篦上铺上笼布(无笼布用大片白菜叶子铺匀也可)，把上述拌匀的面条均匀铺在笼篦上，盖严锅盖(必要时可加重物于锅盖上)，隔水蒸，时间掌握在冒哈气后20~30分种即可端锅。

七、咸蛋黄味干拌宽面怎么吃？

食材清单

猪绞肉 × 50克

咸鸭蛋黄 × 2颗

大蒜 × 1瓣

鲜辣椒 × 1个

板面 × 80克

食盐 × ¼茶匙

白胡椒粉 × ¼茶匙

详细烹饪步骤

-= Step 01 =–

首先来处理配料。

将大蒜瓣切成蒜末备用；鲜辣椒切成碎末备用；2个咸鸭蛋黄切成碎末备用。

-= Step 02 =–

用中火将锅烧热后，加入1茶匙的食用油，待油烧热后将50克猪绞肉倒入锅中。

以中火持续翻炒猪绞肉，直到将猪绞肉全部炒散，并且发白上色后即可。

-= Step 03 =–

再将辣椒末与大蒜末倒入锅中，与猪绞肉一起翻炒至有香气出来。

-= Step 04 =–

将¼茶匙的食盐与白胡椒粉加入锅中，与肉末一起翻炒均匀后，就可以出锅备用了。

-= Step 05 =–

另起一锅，加入足够量的热水，以大火将水烧开后，转至中火。

将板面放入锅中，以中火汆烫至板面完全熟透后，就可以将其捞出控气备用了。

-= Step 06 =–

另起一锅，以小火加热，再加入一汤匙的食用油，同时将切成碎末的咸鸭蛋黄倒入锅中，慢慢翻炒至有大量绵密的泡沫出现。

-= Step 07 =–

再将炒好的肉末倒入锅中，与咸鸭蛋黄一起翻拌均匀。

-= Step 08 =–

最后将控干水分的板面倒入锅中，与所有的食材一起翻拌均匀，就可以装盘食用

八、乌冬面是干拌还是加汤？

因为买来的乌冬面都是比较软的，加工过的，所以烫一下煮的开水其实就可以吃了，这个时候不要水，加入乌冬面的酱料，当然你也可以自己做酱料（自己做酱料的话，个人给一个方子，是我自己常用的乌冬面配方——蚝油加上盐胡椒味精加上少许生抽，然后加上一点点酱拌黄瓜），然后拌匀，这种干拌的乌冬面是我的最爱

当然你也可以带汤，带汤的话，可以加入一些海苔碎，还有温泉蛋，火腿之类的东西提鲜

九、乌冬面方便面干拌还是？

是的，因为买来的乌冬面都是比较软的，加工过的，所以烫一下煮的开水其实就可以吃了，这个时候不要水，加入乌冬面的酱料，当然你也可以自己做酱料（自己做酱料的话，个人给一个方子，是我自己常用的乌冬面配方——蚝油加上盐胡椒味精加上少许生抽，然后加上一点点酱拌黄瓜），然后拌匀，这种干拌的乌冬面是我的最爱。

十、燃面是汤面还是拌面？

燃面是拌面。把燃面煮好捞出加入调料。它的配料有红油还得有肉末酱配上点花生碎配上点葱蒜调上口就可以吃了。很好吃啊！