普洱最有特色的小吃是什么？

一、普洱最有特色的小吃是什么？

喜欢普洱，淡淡的像那天上飘过的云，像墙角潮绿的青苔，可以不去想它，可以忽略到白纸般的苍白，然而它却固执的存在着，不依不饶。

我的普洱印象却是从一碗米干开始了。

是的，在普洱人的骨髓里，一声声抑扬的“叫米干”声才是一天市井生活的开始。温润绵软的米干才是普洱人心中无法替代的日子。

传统手工“米干”有着特别的制作工序，从稻米的选取、浸泡、磨浆、过滤、蒸制、剪切……口感好，老少皆宜，吃起来松软而弹牙，可口而鲜甜，吃后回味无穷，在当地早餐界有着绝对名声和人气，有着浓浓的地方特色。 其实米干这个词早已不单纯只是一种早点，而是被赋予了更多乡愁的意义。

逢年过节，午夜十分，总可以看到老街头排起长长的队伍，节日归乡的游子和慕名而来的游客总是把老街头的两家豆浆米干店围得水泄不通，仿佛不吃到一碗米干就不算来过普洱。

昆明吃早点，老板问你要喃帽子，在普洱在随处可见的早点铺里吃早点，点份米干，老板问你要哪样汤？花生汤还是豆汤？

普洱老街的一家米干早点铺。 这也是普洱米干的经典吃法，店家早起磨出的花生浓汁和豆汁，新鲜、营养。又软又香的米干泡在又稠又浓的现磨花生汤和豆汤里，口感弹牙，带着索罗声音的吃法才叫过瘾。

其中我最喜欢的吃法就是花生汤米干和舂米干，具有营养与口感。豆汤米干的做法是，取当地圆润饱满的干豌豆磨成豆面粉，经三道筛滤后细如淀粉，放在锅中煮沸调成糊状豆汤，然后把刚蒸熟的新鲜米干切成条丝状，放人碗中舀入豌豆面糊汤，并加上韭菜、豆芽、姜蒜汤、酱油、味精、麻油、油辣椒等佐料，配以一碟泡腌萝卜或泡腌京白菜即配套成了普洱豆汤米干，吃后回味无穷。

在等米干的几分钟里，你可以东张西望一下，这时你会发现普洱人非常非常爱吃醋！随便走进一家早点铺子，在显眼或者不显眼的地方，都能看见一个醋缸，食客们都津津有味地喝着颜色透亮的醋，关键用的还是碗！

好吧，我也来一碗。 当醋进入到口腔，像极了“苹果醋”的普洱醋，当成饮料喝真的再合适不过了！

在普洱，除了米干之外，醋米线绝对是普洱众多小锅米线中的一朵奇葩。一撮肥瘦相间的猪肉、一把生韭菜、一小勺炒香的芝麻，再搭配一碗凉爽的甜醋，没有过多的佐料，这简单的组合，竟产生如此奇妙的反应，在茶城风靡开来，虏获众多粉丝的心。

冬天吃上一碗热乎乎的醋米线，寒意全无；夏天就着汗水来一碗，酣畅淋漓。 每次想到老街总店吃一碗，总被长龙般的队伍吓一跳，普洱人民对于醋米线的热情真是感天动地！

一个不经意，一股浓烈的香味飘过鼻尖，一碗香喷喷的米干已到眼前，身体和思想在这一秒重新归位。一碗被浓浓豆汁包裹着的米干出现在眼前，加些火红的酱料、充满绿意的韭菜，再撒些芝麻，看着就食欲大增！ 花生汤米干，甜糯的花生汁让人欲罢不能，如果你是重口味，自行加些韭菜根，又是另外一种不一样的味觉体验。

当然，还有小锅米干，和卷粉一样的口感，在普洱也能找到熟悉的味道，就是这么神奇。 除了那杯醇香悠远的普洱茶。

去普洱，一定要尝一尝最好吃花生汤米干，品一品最好喝的海沫醋，看一看最天然的普洱风光，过一过最纯粹的普洱时光······

我在普洱，我在老街，等你的日子，一起看青街湿雨，云起花谢……

二、湘潭最有特色的小吃是什么？

小吃的话就灯芯糕吧，很多地方没有，可能也不习惯桂子油的气味吧，菜的话就火焙鱼吧，我看很多地方都没有，要么就是鱼很腥不够香，要么就是熏的不到位，鱼发苦

三、茂名最有特色的小吃是什么？

1.东岸豆饼角

2.怀乡三黄鸡

3.食惯嘴粉皮

4.信宜山楂

5.水东鸭粥

东岸豆饼角是广东省茂名市高州县的著名特色小吃之一，亦是当地著名的特产，高州乡下黄豆个头小小，但豆味纯正，制成豆腐干，豆腐卜，口味一流，豆味香浓，且如凝脂般软滑，却不容易煮烂，干煎豆腐表面金黄，香浓软滑。

怀乡三黄鸡原主产怀乡镇，目前已遍及全市24个镇。由于其具有嘴黄，脚黄，皮毛黄之特征，故称“三黄鸡”，以其肉质鲜嫩，香甜可口，骨脆肉滑的优点，成为广东四大名鸡之一。远销“两广”和港澳台地区。

食惯嘴粉皮，原产于该市郊池洞镇食惯嘴，已有百多年历史，这种粉皮以大米为原料，加水磨浆，然后用蒸具蒸熟成一张白纸状的粉皮。

信宜山楂生产历史悠久，远近闻名，是一种别具风味的水果，也是该市较大宗水果产品之一，产品远销全国各地及东南亚国家和地区，果实酸甘稍甜，具有消食，生津止渴治疗高血压和胆固醇血症等功效。

水东鸭粥是茂名的一道特色招牌菜，别说茂名人、电白人，即使广州、深圳的客人到水东吃过鸭粥后，也赞赏不已，正宗的水东鸭粥店经营品种十分简单，常常只提供粥、鸭和凉拌蔬菜，生意却能长盛不衰。

四、常熟最有特色的小吃是什么？

常熟叫花鸡 叫花鸡是富有传奇色彩的吴地名菜,蜚声海内外。叫花鸡选用当地著名的鹿苑鸡(即四黄鸡),去内脏洗清,鸡膛内加干贝、香菇、虾米、火腿片等辅料,以及葱、姜、酒、糖等调料,用荷叶捆扎外裹黄呢,放烤炉中煨烤。

五、钦州最有特色的小吃是什么？

谢谢邀请！

钦州特色小吃“北方的面，南方的粉” “北方的面，南方的粉”。南方的米粉又因地域的不同而各具风味。单从广西来说，便有桂林米粉、柳州螺丝粉、南宁老友粉、博白牛巴粉等，不但米粉的形态各异，它们的味道也各有特色。在东兴，较有地方特色的米粉算是猪脚粉。 要做一碗肥而不腻、顺滑爽口、清香怡人的猪脚粉，关键在于猪脚的处理上。把猪脚洗净放入锅中煮熟后，捞出来涂上酱油，放到油锅中炸至表皮变黄，拿上来切成小块，然后和八角、蒜米、姜、胡椒粉、糖等配料一起放到锅中煲五至六分钟。米粉用开水烫熟放入碗中，浇上黄豆排骨汤，洒上葱花，放上几块猪脚，一碗令人食欲大增的猪脚粉便告完成。 　粉是广西人比较喜爱的一种食品，即可以做早餐，也可以做正餐，是一种快餐式中餐。 猪脚粉是北海较常见的小吃，一般认为原产钦州（与北海接壤）。俗话说；“钦州猪脚粉，神仙也打滚。”，是北海、钦州、贵港等地的招牌美食。 　原汁原味的猪脚粉很讲究： 　首先，是猪脚的炮制，一般是晚上烤猪脚，凌晨三四点就起来炸猪脚，起一个大锅，放入足够的油，炸到一定程度，再放到锅里加入配料焖炖，炖到猪脚肉里都渗够了配料的味道，而那些炖猪脚的汁是最香的了。 　其次，就是粉。猪脚粉一般采用扁粉（桂林米粉用普通圆粉，柳州螺蛳粉也用圆粉较桂林米粉细，南宁老友粉则和猪脚粉一样采用扁粉）有大粉和细粉选择，根据个人爱，将大片切粉卷起切成两指宽的小块，泡上猪脚汁就是很美味了。即使不吃猪脚单吃汤素粉也很过瘾。 其他还有贵港猪脚粉，钦州猪脚粉，沅陵猪脚粉，梅田的猪脚粉等等，都是用当地特有的上好细米粉，配以调制好的熟猪脚做佐料而得名。

六、宝坻最有特色的小吃是什么？

“五叶齐”大葱：“五叶齐”大葱是宝坻区葱蒜研究会从农家品种中经多年选育而成的高白大葱品种，因其生长期间始终保持五片绿叶，如手指张开状，叶片上冲，心叶两侧叶等高，故定名为“五叶齐”。以其产量高、葱白粗、抗逆耐贮性强等特点在国内享有较高声望，1998年、2002年连续两届被评为天津市农业名牌产品。

天鹰椒又名朝天椒，是宝坻区做为外贸出口型辣椒引进的品种、其产品辣度极高，在国内、国际市场享有很高声誉，是天津地区外贸出口创汇主要产品之一。

　　天鹰椒适应性强，对土壤要求不严格，在各种土壤上均能生长、其植株直立，株型紧凑，适于密植。在天津地区多采用育苗栽培。一般3月上、中旬保护设施育苗，5 月上、中旬定植，行距40—50cm，单株亩栽8000—10000株，10月上旬收获，一般亩产干椒200—250kg。

　　采用地膜栽培，与玉米、芝麻等高杆作物间、套栽培，可有效地预防“三落”，抑制病虫害发生，明显提高产量和品质。

　　天鹰椒果实中含有较多的蛋白质、碳水化合物和脂肪、和丰富的多种维生素，特别是其中的辣椒素能帮助消化、增进食欲，能够增强人体健康、抵抗疾病。是众生活中很好的佐餐食品。

七、怀化最有特色的小吃是什么？

1、靖州雕花蜜饯靖州蜜饯，古代中国雕花食品的一种。历史悠久，是妇女们巧夺天宫的技巧制作。雕花蜜饯是靖州人民智慧的结晶，聪明的先民知道，柚树结果太多柚果就长不大，于是就把多余的幼果摘下—称为“打果”，摘下的幼果丢了很可惜，就让心灵手巧的大嫂姑娘们把它们镌刻成精美的图案，描绘生活中美好的物象情趣。

2、沅陵酥糖沅陵酥糖是湖南怀化市沅陵县地方传统名点。相传明朝中叶开始制作，有500多年生产历史。以当地出产的芝麻为主要原料，加拌饴糖、榴花粗糖、花生油、辅料精制而成。

3、藕心香糖藕心香糖是怀华市芷江县地方特产， 原名“薄荷酥”，产于芷江。清朝末年开始生产，至今有100多年历史。具有松酥香甜，落口消溶，解暑提神，携带方便等特点，深受消费者欢迎。

4、芷江鸭芷江鸭是湖南省芷江侗族自治县特产，中国国家地理标志产品。白条鸭胴体肉色红润，皮薄，骨细软，皮下脂肪少，肌肉发达，切面有光泽，纹理清晰，富有弹性；熟肉酥嫩，煮沸烹饪后肉汤乳白色，香味浓郁，不腥不腻。

5、新晃黄牛肉新晃黄牛肉，湖南省怀化市新晃侗族自治县特产，中国国家地理标志产品。新晃黄牛肉来源于中国南方最优良的黄牛品种之一新晃黄牛，牛肉肉质细嫩，香味浓郁，风味独特，营养价值高，开发生产冷鲜牛肉、酒店牛肉、休闲牛肉、腊制牛肉等四大系列的80多个品种。

6、米豆腐湘西米豆腐是湖南湘西土家族、苗族地区少数民族的一种传统小吃。米豆腐的制作原料一般包括大米、大豆、石灰，这和其他的地方米豆腐大致相同，最主要区别的体现在它的配料上。湘西米豆腐的颜色一般都是非常的润绿明亮的，口感清香，软滑细嫩。在0到25摄氏度下可以存放三天保持不变质，它可以用于熟食也可以冷食。

八、鄂州最有特色的小吃是什么？

1、鄂州武昌鱼肉嫩而鲜美，可食部分达70%以上，营养丰富，具有味美、头小、含肉量高、体形好、规格适中等优点，在全国广受好评。

2、东坡饼又名空心饼、千层饼，是为纪念苏东坡而命名的，是湖北鄂州地区有名的小吃之一。东坡饼是用面粉、鸡蛋等制作而成的美食，先揉好面团、擀好面片、抹上香油，然后将面饼放入油锅中炸至浮起，炸时用筷子按动，使饼酥裂开，炸好出锅后，撒上白糖即成。

3、地锅三鲜是湖北鄂州地方特色美食小吃，地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的洪泽湖地区，在鄂州广受欢迎。地锅三鲜主料是三黄鸡、田胖和鳝鱼，做法是铁锅底焖上浓汁淋漓的菜头，锅边上再贴上香香的锅贴。

九、铜仁最有特色的小吃是什么？

铜仁最有特色的小吃有社饭、江口米豆腐、沿河糯米包子等。铜仁的特色小吃还有很多，比如寨英米豆腐、步行街卷粉、锅巴粉等。

十、贵港最有特色的小吃是什么？

个人觉得是沾仔记的云吞。香港的鲜虾云吞就像上海的小笼包一样，是不得不尝的美食杰作。知名的店家有很多，但想不到最好吃的竟然也是最便宜的。隆重推荐大家到中环威灵顿街的沾仔记，那里一碗4个净云吞加油菜，只要十块钱。云吞个个有婴儿拳头大，馅全部是完整的大个鲜虾做的，不像上海吃的大半都是肉末。而我在铜锣湾很著名的池记云吞世家吃，24元才4个很小的云吞，加油菜还要另外加钱。当然唯一的缺点是店堂环境相对简陋，但很干净，卫生应该是没有问题的。大家一定要去吃啊，我至今看着照片上丰盈肥硕，黄里透红的云吞就忍不住要流口水，相信它一定会成为你香港之行最鲜美的回忆之一