学厨师去哪里学好？ 学短期厨师能学到技术不？

一、学厨师去哪里学好？

四川新东方烹饪学院。

四川新东方烹饪学院（原成都新东方烹饪学校）是经人力资源和社会保障厅批准的以川菜教育为主的大型烹饪专业学院，是培养烹调师、西点师、西餐厨师和烹饪管理人才的餐饮学校（IFBA——EPNT）。学校隶属于新东方烹饪教育，是一所综合型烹饪教育院校，拥有实力雄厚的全国性教育网络和资源，并在成都、合肥、长沙、南京、杭州、福建、南昌、北京等地设立有职业教育院校。

二、学短期厨师能学到技术不？

我是一个厨师，现在什么都在说速成，短期厨师都可以学好技术的，但想熟练，就须要三几年的不断学习了。

三、学厨师去哪里学好呢？

感谢邀请！

学厨师之前，我想提醒一下，厨师这条路是个艰辛的选择，这个职业富不了，只是饿不着，风雨虽然无忧，但也只算是一个非常“保底”的工作！在学厨师之前，我善意的劝退不打算用心和努力学厨的朋友，如果只是没有想去做的工作，不要打算来厨房了，这里没有音乐、没有妞、没有酷炫和自由。为什么这么说，厨师朋友圈小，下了班别人都休息了，上了班别人都放假了，油烟缭绕，休息的时间也不多，看不到翘臀美女，也撩不到可爱萌妹。学厨的日子，受伤是家常便饭，挨骂是随时随地。如果说这些你都能够忍受和接收，那么好，我们开始聊一下怎么学厨师。

如果你是初中毕业，可以选择公立的专科院校，烹饪班有中餐、西餐、面点和西点四个选择（女孩子就不要考虑中餐了，不是十分坚韧的性格走不了这条路）。一般学费都是免除的，也会安排实习单位，在校期间主要学习理论，实践课也都是针对考试考级的菜品，一般毕业都会拿到中级厨师证书（这里留意一下，下边会再提到它）。如果你想多拿一点文凭，也可以考虑升一下大专班，可以负责的说，没什么实际用处，无非就是让你有一个多玩两年的理由，如果比较认学，中专期间考一下中级厨师证，当你大专毕业以前，还可以考高级厨师证，自我衡量一下吧。

如果你已经离校许久，就可以考虑一下私立烹饪学校，新东方、金桥、远方都是些不错的选择，同学之间年龄虽然都有些相差，但是不碍事。在这里学也是可以的拿到证书的，学习内容和公立的差不多，理论和应试实操，也会安排实习单位，唯一不同的是，要交学费。

上边就是在学校学的介绍，结果就是不管你在学校学的怎么样，锅翻得多么好，理论学的多么牛，到了实习单位，老老实实的夹着尾巴，从最低做起，因为酒店不是教室，这里应对的不是考试，是短短一两个小时的用餐时间，要做出成百上千道菜品，你还不熟悉，所以慢慢来！

学厨的另一条路，就是现在大部分师傅曾经走的路，在年龄不大的时候就进了厨房，摸爬滚打几年或十几年走出来的，走这种路子的好处是，你有很多很多磨炼的机会，从切葱花搬盘子到炒菜列菜单，要看你的悟性和是否跟对了一个好师傅，这里说的好师傅不是说脾气好的那种，是用心教的那种，这种师傅或许脾气不好，或许性格很怪，或许喜欢占你的一些小恩小惠等等，但是不重要，重要的是他教你东西，不仅仅是教，还会让你练，“懒师傅”出“勤徒弟”，不要觉得你的师傅动不动就跑去玩了，他出去玩才有你练手的机会，如果他觉得你“火候”还早，他不会“懒”的，这一点你放心。

进厨房学厨，很苦，不仅是身体容易受伤，心里也会经常受委屈，但是实践机会很多，厨师的工作都是熟能生巧的，练多了也就成了，唯一的就怕你浮躁。出成绩的时间需要看悟性和机会，可能有些人进厨房不到两年就开始做菜了，也有些人干了七八年都在配菜。所以也还是慢慢来！

这里我们提一下，刚才说的一个关于中级厨师证的事，也是最近我遇到的一个算是小麻烦吧！如果你以后有出国做厨师的打算，厨师证是必须有的，最低的槛就是中级厨师证书，并且是人社局组织考试，劳动局负责颁发的，社会上有很多民间机构发的职业技能证书，很多时候是不被认可的。我这段时间打算出国，虽然从厨了十多年，但是一直也没有拿这个证，所以导致我的徒弟是高级厨师，我是没有等级的厨师😂😂。前段时间自己去的新东方报名，通过那里参加一下厨师等级考试，没办法，没证出不了国，甚至应聘一些政府单位的后厨工作都不行，所以这个厨师证很有必要拿。

说了这么多，看到这里以后，相信大家也都会有自己的选择了，不管是从学校学还是进厨房学，学之前都要做好心理准备，如果真的是热爱，那么就选择它，不管以后遇到什么样的艰辛，记住心里要有阳光，笑里装满坦荡。

壹曲納蘭詞，叙盡清秋慯！我是纳兰清秋，送一个免费的赞，鼓励一下小编吧！谢谢了！

四、在哪里学厨师能学到东西啊？

学不学得到东西得看你自己的悟性，虽然后天勤奋努力好学，抓不住窍门找不到点，很难更上一层楼。

针对楼主问题，个人觉得跟对师傅。如果你只是想大众化，大可不必，各种院校招牌打的火热，凑个热闹，出来怎么着也能露两手。跟对师傅学的东西很多，做人做事也是在做菜中提现，不紧不慢，紧条有序，火候的掌握有高人指点一二，你就可以进行修为。初步你会在手下打杂，师傅一般会教你如何配菜，刀功的水平可以锻炼，一两年成不了气候，贵在坚持，现在年轻人浮躁，干不了个把月单一的事情就觉得索然无味，大可不必，一定要坚持。初期你会在师傅收下露两手简单的凉茶，小炒，都是精髓，师傅会教你好厨一把盐，调料的使用，配料的搭配，葱姜蒜下锅的顺序都会影响口感的改变，同样，人这时候要勤奋。中期水平有点提高不要着急跳槽，往往这时候按耐不住，很多大厨工作总结的经验真的很多，嘴勤，多问多学一些知识融会贯通成自己掌握的，多多锤炼自己。最后总要划水的，天无不散宴席，往后常走动，不懂就问师傅，交情这些年也培养差不多了，记住，吃说不忘挖井人而不是教会徒弟饿死师傅，懂得感恩，人生路上领路人就是你的贵人。

好好去寻找身边这样的贵人，让家人参考，朋友引荐，路漫漫其修远兮，楼主加油啊！

五、学厨师去哪学好？

学厨师去广州市蓝天高级技工学校的好，学校以烹饪操作技能培养为核心，依托学校烹饪教学实训场室和先进的设备设施，强化专业理论、岗位技能理实一体化专业教学组织模式，让学生在“做中学，学中做”，将烹饪操作技能训练与专业理论教学紧密结合，激发和调动学生的学习热情

六、学厨师到哪里学好？

新东方

他们烹饪教育始于1988年，拥有丰富的教育教学经验，截至目前，已经为社会培养了70多万烹饪人才。新东方烹饪学校隶属新东方烹饪教育，教学设备先进，师资力量雄厚，大型厨师人才培训基地

七、学厨师到哪能学到真技术？

我觉得学厨师有两个路子可以学到技术。第一个就是去有厨师专业的技校进行学习，第二个就是去饭店后厨，跟着大厨学习。这两种都可以学到技术，另外在看一些做菜书籍和视频教程，一定可以提高自己的厨艺的。等到自己机能达到，就可以报考厨师证了。

八、学校学厨师能学好吗？

能。学校就是传道授业解惑的场所，只要有人教，自己再不断摸索苦练，一定能学成。

九、学厨师去哪里？

学厨师可以去山东英才烹饪学院，无论是教学设施还是师资力量都是不错的。

1、学厨师是一个不断积累的过程，悟性相对于勤学苦练来说并不重要，因为厨师行业讲究的是熟能生巧。技巧是勤学苦练，多看多问，原料的初加工，到出菜的全过程，火候的掌握，调料的配比，食材的搭配，成菜的造型与盘饰等都是很关键的。

2、学厨师同样有厨师的专业课，例如有烹饪原料学、烹饪化学、烹饪营养学、厨政管理、烹饪概论、烹饪工艺学、面点工艺、快餐管理等。不同的学习方式注定会有不一样的学习模式，当学徒可能接触到理论知识基本不可能，后期想要晋升只能靠自学。

3、学厨之前觉得所有事都很新鲜很有趣，连学切菜和削橄榄形胡萝卜都觉得超有意思，但是学了一段时间之后很快就习惯了，变成日常了，就是一种井然有序的积累知识的感觉，所以现在再回忆上学时的事反而对日常上课的记忆很淡了。

总而言之，厨师还是一门以实践为基础的学科，在学校里打好基础当然是非常重要，有接受过正统的专业知识会令你更快更好的适应厨房的工作环境和紧张的节奏。

十、学厨师在到店里学能学到东西吗？

看后厨人数咯，如果每个部门人数在 2～3人，比如炒锅两个，切菜两个，上杂两个，面点两个，凉菜三个，打荷两个，这可以说是一个标准的小店，我就是在这样的后厨学的，因为人太多了很多部门分工都细化了，比如大店里面的凉菜分为烧腊间（烤鸭，卤水），凉菜间（主要拌菜的，装盘的）有的还有加工间（就是加工牛肉，带鱼，咸猪手之类的）这样我也很难说能不能学到东西，因为我也没在这样的店里干太久，只能说部分细化了你活干起来很轻松，包席什么的不会太忙，而且那种人多的店公休一般在4个全天，很舒服。

再回到我干的那个小店，一般包席接个30桌最多，平时接个十多桌，下午上班画画盘子，切下料头就等6点到8点的用餐高峰期了，忙是忙但是忙起来也有个限度，不像那种大店包席8 90桌。。。看着就吓人，不过小店一般公休不会太多，一般4个半天也就是两个全天。

一般大店的学徒工资是要比小店低的，再就看你怎么选择了，总是只要你勤快，和师傅关系处好，平时那种小活，杂活抢着干，那么师傅还是很愿意教你东西的。

当然还是劝你别干厨师因为你干了两年后肯定会后悔的，肯定！