兰州小吃土豆饼？ 重庆的小吃？

一、兰州小吃土豆饼？

首先取两个土豆去皮，再擦成细丝，把擦好的土豆丝装入大碗中，土豆丝里面打入2颗鸡蛋，用筷子搅拌均匀备用，接下来我们把洗干净的胡萝卜也擦成细丝装入土豆丝的碗中，再来切点小葱末，切好后装入碗中，我们来调味，加入1小勺的盐，适量花椒粉、半小勺五香粉、1勺的蚝油搅拌均匀，再加入2勺的普通面粉，边倒边搅拌，平底锅刷上食用油，然后把调好的土豆丝倒入锅中，用筷子摊均匀，表面撒上黑白芝麻增香，盖上盖子全程开中小火煎2分钟左右，两分钟后打开盖子，翻个面，再盖上盖子煎2分钟。

时间到打开盖子翻个面，煎至两面金黄就可以出锅了！

二、重庆的小吃？

重庆，是一座神奇的城市，以“雾都”、“桥都”著称，又以“山城”扬名，还享有“火锅之都”的美誉。重庆美食除了火锅，还有很多好吃的特色小吃。重庆小吃有哪些呢？比如重庆小面、怪味胡豆、重庆酸辣粉、江津米花糖、山城小汤圆、涪陵油醪糟、重庆抄手、陈麻花等等。重庆10种特色小吃，你吃过几种？

三、怎么做土豆饼？

准备食材：土豆一个、鸡蛋一个、糯米粉一大勺、植物油稍多、淀粉一小勺、姜蒜适量花椒粉一点、盐适量。

1、土豆切或刮细丝泡几分钟。

2、切姜蒜沫备用。

3、土豆丝拿出来晾几分钟。

4、糯米粉、淀粉、鸡蛋、少量水（一定少放水浓浓的，稀了了不能成土豆饼）。同一方向拌匀。

5、加入盐（平时炒土豆丝的份量）姜蒜沫还可以加点花椒粉。

6、把过到入油，同时把土豆丝一个饼的份量放入糯米粉液体的盘子浸泡到油开。

7、用一个圆点的小汤勺，把土豆丝交叉放里面，倒掉过多的糯米液，留少量液。

8、油开后调倒小火，倒入勺里的土豆丝，开炸。

9、炸上一个饼，就准备下一个饼的土豆丝放入盘浸泡。

10、炸刚黄就翻面炸。

11、再翻回来炸一小会，准备网放，炸好的饼放在上面把多于的油滴干。

12、完成。

经常吃土豆的益处：

1、土豆含有大量的淀粉及蛋白质、b族维生素、维生素c等能促进脾胃的消化功能，能中和养胃，健脾利湿。

2、土豆含有大量的膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄，代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。

3、土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易消化吸收，营养丰富，能供给人体大量的热能。

4、土豆是富含膳食纤维食物中比较少见的，同时含有大量的维生素、矿物质的食物，能有效控制人们日常饮食中的脂肪总量的摄入。

注意：

土豆宜去皮吃，有芽眼的部分应挖去，以免中毒。土豆切开后容易氧化变黑，属于常现象，不会造成危害。人们经常把切好的土豆片、土豆丝放入水中，去掉过多的淀粉以便烹调。但注意不要泡得太久而致使营养流失。皮色发青或发芽的土豆不能吃，以防龙葵素中毒。

四、土豆饼怎么做？

把土豆蒸熟压成土豆泥，做成饼下锅煎。

1、先把洗干净的两个土豆切成片，切的薄一些更容易蒸熟，放在盘子中，开锅以后再放入锅里，蒸15分钟，蒸的时间根据自己切的土豆片厚薄来决定。蒸好可以用筷子去扎一下，如果非常轻松就能扎透，说明土豆已经熟了，不熟的话很不容易压成泥。

2、趁这个时间准备一下配菜，青椒清洗干净，去掉把，去掉籽，切成丁放入碗中备用。

3、胡萝卜去掉皮，擦成丝，然后再剁碎放入碗中备用。

4、土豆熟透把它取出来，用擀面杖的一端把它捣碎成泥。

5、然后加入200克面粉，再放入青椒丁，胡萝卜丁，加入一勺盐，一勺胡椒粉，200克面粉，全部做好，用筷子搅拌均匀，然后用手和成一个光滑的面团。

6、从面团里面抓取适当的量，放在手中团成圆形的小球，放入盘中。

7、做好了以后就用手把小球按扁，这样一个土豆饼生胚就做好了。

8、不粘锅里刷上均匀的一层油，把小饼放进去之后再开火。因为这个饼比较软，所以全程不要开大火，保持小火慢慢烙即可。

9、煎两分钟以后就翻一下面，继续煎两分钟，再翻面，因为面太软，翻的时候要轻轻的，不要把它翻散，如果觉得太软，可以多放一点面粉，这样做出来饼就变得硬一些啦。

10、这样反复翻三次面以后土豆饼就熟啦，把它盛出来就可以了。这个饼实在是太软了，外面是很酥脆的，里面特别软嫩。闻上去就特别香。加了青椒和胡萝卜，蔬菜的香味也很浓，里面也非常软，喜欢的赶紧做来试一下吧。

五、重庆小吃的说说？

这个蛮多的，麻辣小面，红糖糍粑，山城小汤圆，瓷器口陈麻花，麻辣串。等等

六、重庆的特产小吃？

在重庆，各地特产小吃有很多，因为重庆的地域很广阔，每个地方都有他自己的小吃和特产，说到特产比如说永川的豆豉，江津的米花糖等等，还有重庆著名的火锅上了中央电视台的小面等等。

七、重庆的小吃街？

重庆解放碑八一路好吃街！！！

八、重庆的名小吃？

重庆小面，酸辣粉

狼牙土豆/麻辣土豆片，红糖小糍粑，烤苕皮/豆干/脑花

冰粉汤圆，拇指包，油茶，麻辣猪蹄

武隆羊角豆干，合川桃片，梁平张鸭子，城口腊肉，江津米花糖

暂时就这么多吧，想到再补充。

九、麦当劳的土豆饼怎么做？

土豆切片，水烧沸后隔水蒸15分钟，压成泥，培根、葱花切丁炒香，然后放入土豆泥中、加入一个鸡蛋、少许面粉、盐、胡椒粉搅拌均匀，可以试一下味道，有点咸味即可

戴上手套后取一撮土豆泥然后稍微按压一下，不要太扁哦，煎的时候容易碎

然后在土豆泥两面轻拍一层面粉，要按压一下，不然煎出来的土豆饼和面粉会分离

热锅冷油（油不能太少，比炒菜多点）烧至8分热时放入搓好的土豆泥，如果油温不够热放下去会粘锅，大概煎2分钟后洒一点水在锅中，然后马上盖上盖子重复上面的做法煎第二面，尽量一次性煎好一面，这样土豆饼不容易散，一道美味的土豆饼就做好了

十、肯德基的土豆饼怎么做？

1.土豆削皮

2.再把它切成小丁

3.这把小丁放入清水中。

4.淘洗两到三遍。

5.锅中开火放油

6.把小丁放入锅中

7.用小火翻炒

8.炒到土豆变软

9.把炒好的小丁放入碗中。

10.加入少许食盐和淀粉，玉米淀粉也可以。

11.把它们揉搓在一起，揉成团

12.把揉好的团放到保鲜膜上。

13.在盖上一层保鲜膜。

14.再擀成薄饼。

15.再把上面的保鲜膜撕开，用小刀切成方块。

16.再把方块捏成椭圆形。

17.锅里油七分热时，把它们放入锅中。

18.开中小火慢慢炸至到漂浮起来。

19.差不多，炸3到4分钟。

20.然后再加热油温。

21.再放入土豆饼

22.再继续炸1分钟。

23.等炸到两面金黄时，就可以来控油了。