面粉怎么做凉粉？ 土豆凉粉怎么做？

一、面粉怎么做凉粉？

凉粉不可以用面粉做。一般情况下凉粉的原料是淀粉，比如凉草粉，豌豆粉，红薯凉粉等，还有的地方会用大米做，但是不宜用面粉做。自制凉粉的做法：用料：豌豆粉100克、清水600克、香油1勺、香醋2勺、盐适量、生抽1勺、辣椒油1勺、蒜适量、白糖适量1.锅中放入500克水加热。

2.将100克淀粉倒入小碗中。

3.加入100克的清水。

4.用清水浸泡淀粉，2分钟后搅拌成无颗粒状的粉浆。

5.锅中的水加热沸腾。

6.将碗中的粉浆搅拌均匀后，徐徐倒入锅中。

7.边倒入边搅拌，要快速搅拌锅中白色的糊，搅至白色的糊冒泡呈透明状，关火。

8.将此糊盛入合适的容器中，静置冷却9.两个小时左右，凉粉成型。

10.将凉粉倒出。

11.用小刮子刮成细条，也可以自己切成块或条。

12.将凉粉放入容器内，将香醋、香油、辣椒油、盐、白糖、蒜末放入容器内，拌匀即可食用。

二、土豆凉粉怎么做？

土豆凉粉的做法步骤

1

土豆淀粉一碗，加入一碗水。

2

调和成无颗粒的糊状。

3

锅中倒入同样大的碗三碗水把之前拌匀的淀粉糊倒入锅中。

4

改小火慢慢煮，中途不停的用勺子搅拌，至锅内液体透明色即可。

5

凉粉倒入保鲜盒内静止放凉至凝固。

6

凝固好的土豆凉粉切成条，黄瓜切成条。

7

加入适量大蒜切成的末，盐，白砂糖，陈醋，少许生抽。

8

加入两勺芝麻酱把所有材料彻底搅拌均匀即可。

三、土豆凉粉的做法步骤图，土豆凉粉怎么做好吃？

100克淀粉+100克水，搅匀

锅内放300克水烧开，倒入淀粉水，边倒边搅拌。顺时针不停搅拌，直到透明

我是连续搅拌200圈，手那个酸哪！搅好倒入碗中放凉即可

炒着也很好吃

四、土豆怎么做成面粉？

土豆放开水烫下，再去皮，切片，去烤干，再磨成粉

五、土豆凉粉儿怎么做好吃，土豆凉粉儿的家常做法？

土豆凉粉儿的做法步骤11.将土豆淀粉过筛，加少量水，搅拌成淀粉水土豆凉粉儿的做法步骤22.锅里加水，大火烧开，将淀粉水缓缓倒入，边倒入边按顺时针方向用力搅拌成粘稠状土豆凉粉儿的做法步骤33.淀粉水全部倒尽后，再加明矾水，用力搅拌至透明状土豆凉粉儿的做法步骤44.取大盘子，将凉粉舀在盘子里，抹平平一层，约1cm的厚度，放凉土豆凉粉儿的做法步骤55.盆里倒入开水，加入花椒、姜小火慢煮，煮约10分钟左右，至调料煮出香味儿，将花椒与姜片全部撇去；调入生抽、盐、香醋，芝麻油、放凉待用。

再将黄瓜、豆腐干切丝，小葱切葱花待用土豆凉粉儿的做法步骤66.凉粉放凉后，分片儿切细条，舀调料水，加黄瓜丝、豆腐干丝、葱花，拌匀，爱吃辣的，还可再加辣椒，即可食用土豆凉粉儿的做法步骤77.成品

六、天天奶奶怎么做土豆凉粉？

导航主料土豆淀粉50g辅料油适量盐适量黄瓜适量大蒜适量白砂糖适量生抽适量陈醋适量芝麻酱适量步骤1.土豆淀粉一碗，加入一碗水。

2.调和成无颗粒的糊状。

3.锅中倒入同样大的碗三碗水把之前拌匀的淀粉糊倒入锅中。

4.改小火慢慢煮，中途不停的用勺子搅拌，至锅内液体透明色即可。

5.凉粉倒入保鲜盒内静止放凉至凝固。

6.凝固好的土豆凉粉切成条，黄瓜切成条。

7.加入适量大蒜切成的末，盐，白砂糖，陈醋，少许生抽。

8.加入两勺芝麻酱把所有材料彻底搅拌均匀即可。

七、土豆淀粉与白面怎么做凉粉？

1、把土豆淀粉、水、食用碱倒一起拌和。

2、拌和好后倒入锅中加温，在加温的全过程中要充足拌和3分钟，然后把凉皮到碗里，等放凉。

3、凉了之后按自身的口感切片即可。

凉粉是一种食物，主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆，以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。凉粉的吃法一般有两种，一是凉拌，二是煎粉。宋·孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”。

八、面粉怎样做凉粉？

　　凉粉一般是以淀粉为主要原料制成的，所以我们若是要用面粉制作凉粉的话，首先就要提取面粉中所含的淀粉，这里我们需要先往面粉中加入清水将它揉成面团备用。

　　然后把面团放入清水里面揉搓至只剩下面筋，再将洗面团剩下的水密封起来静置一夜，等洗面水上下分层之后将它表面的清水泼掉，再将它底部剩余的淀粉浆搅拌均匀。

　　接着起锅烧水，等锅中的水沸腾之后把搅匀的淀粉浆缓慢倒入锅中并进行搅拌，等锅中白色的浆糊逐渐冒泡并偏向透明之后，再将它取出来冷却成型并切条即可。

九、土豆跟面粉怎么做好吃？

1、300克的普通面粉，先用90ML的开水烫面，再用80ML左右的冷水和面，揉成一个软硬适中的面团即可，盖上保鲜膜醒发30分钟；

2、把醒发好的面团分成比饺子皮稍微大一点的面剂，再把每个面剂揉圆；

3、擀成跟饺子皮一样大的圆饼；

4、再把每个面饼上面刷一层植物油，重复累叠5张左右，先用手整理一下，在慢慢擀成比盘子稍微大一点的面饼，隔水上锅蒸大约10分钟；

5、土豆、胡萝卜、青椒切成丝，锅中放适量植物油，油热后加入土豆丝翻炒至变软，再把土豆丝放进去翻炒均匀，加入2勺生抽，1勺蚝油，1/2勺盐，翻炒1分钟，再把青椒丝加进去，翻炒出香味，出锅之前加入1勺醋，翻炒均匀即可出锅！

6、蒸熟的饼皮取出来，切掉边缘不规则的部分，然后一张张撕开，放入适量土豆丝，卷起来即可；

7、其余的全部做好，可以直接吃也可以去锅里煎一煎；

8、我们的土豆丝卷饼就做好了，外皮特别的薄，不用煎，吃起来软软的，煎一煎吃起来是脆脆的，搭配青椒土豆丝，越吃越香，不管是直接吃还是煎着吃，都百吃不厌。

十、豌豆凉粉和土豆凉粉哪个好吃？

豌豆凉粉比土豆凉粉好吃，豌豆凉粉更细嫩。