米粉土豆饼的做法大全?
一、米粉土豆饼的做法大全?
用料
湿米粉
80克土豆 100克食盐 0.3克
土豆米粉饼(敏宝宝辅食)的做法步骤
步骤 1大米300克洗净浸泡5至10小时,也就是上午泡下午或晚上用,或者晚上泡第二天用,泡好的大米用破壁机破壁功能两分钟,很细腻的米浆就做好了,米浆倒入盆中静止一夜,倒出所有清水剩下的就是所要的湿米粉了,这时的米粉水分还是有点大,第一次使用时要取最下面的,水分少些;土豆要小的,二三两的一次一个就可以了,切两半上锅蒸15分钟熟透,凉凉剥皮,放料理机打成泥,再放80克湿米粉继续打,这时就起到搅拌打发打入气体的作用。
步骤 2
打好的泥装入裱花袋备用。
步骤 3
平底锅加热,最小火维持温度,把裱花袋中的泥挤到锅上,大概10克一个,20个小饼就成功一半了。
步骤 4
火开到外环刚刚有火的大小,整过程不盖锅盖,让水分蒸发,观察小饼下面变黄翻面,然后每个小饼用铲子压一下。
步骤 5
出炉了,一顿八九个,爱吃。
二、街边土豆饼的做法大全?
1.准备好两个土豆,洗干净削掉外皮,切薄片
2.上锅蒸熟,再用擀面杖捣成泥
3.准备好其它的食材,葱、火腿肠、胡萝卜都切成丁,面粉里磕入两个鸡蛋
4.所有的材料混合成稍稀的面糊,加盐、鸡精、胡椒粉调味
5.摊成一个一个均匀的小面饼
6.翻面,煎至两面金黄至熟即可
三、鹅蛋土豆饼的做法大全?
步骤1.
土豆洗净,削皮切块。
步骤2.
煮开水,下土豆蒸熟。
步骤3.
趁热,将土豆块压成泥。
步骤4.
准备好鸡蛋,将鸡蛋达成蛋液。
步骤5.
将鸡蛋液与面粉加入土豆泥中,加入盐与白糖调味,面粉不要一次性加入。
步骤6.
将其活成软硬适中的土豆团。
步骤7.
锅中热油,取一小块面团放入锅中。
步骤8.
压扁,煎至一面金黄再翻另一面。
步骤9.
将另一面也煎至金黄,即可装盘食用。
四、唐山土豆饼的做法大全?
土豆饼的做法:
1、葱切成粒待用。
2、土豆刨成细丝,打入鸡蛋。
3、加入面粉、盐和葱花,然后放入少量的水拌匀,放5分钟。
4、不沾锅里刷上油,烧热后转为小火。
5、把搅拌好的土豆液放入锅里,小火煎制。
6、两面煎黄即可。
五、地摊土豆饼做法大全?
原料:
土豆300克,辣椒粉2茶匙,黑胡椒粉1/2茶匙,盐适量,花生油1/2汤匙。
做法步骤:
1、土豆洗净去皮,用刀切成细丝或用擦子擦成细丝,不要洗,切好马上装入碗中。
2、把辣椒粉、黑胡椒粉和适量盐放在土豆丝里充分拌匀,待用。
3、煎锅用小火烧热,再用刷子均匀地刷上一层油,把土豆丝倒在煎锅里,用锅铲将土豆丝摊平按紧,按成薄饼状。
4、小火煎至土豆丝底面金黄后,翻个面,把另一面也煎至金黄色即可出锅。
六、土豆饼正宗做法大全?
所需原料:土豆1个,鸡蛋2个,胡萝卜半根,面粉150克、食用油,葱花、盐、五香粉。
【土豆饼具体制作步骤】第一步、先将土豆和胡萝卜用水清洗干净,然后用刮皮刀,将土豆和胡萝卜削去外皮擦成细丝,接着把准备适量的小葱洗净切葱末备用。
第二步,把切好的土豆丝,胡萝卜丝全部放入盆中,放入切好的葱末,倒入适量的面粉,打入2个鸡蛋,调入少许盐,少许五香粉。
再添加适量的清水,清水要分次一点一点加入,防止过稀或者过稠,最后再用筷子搅拌成面糊状即可。
第三步,先将平底锅烧热,然后倒入少许的食用油,油温五成热时,用勺子舀一勺面糊倒入锅中,用勺底在面糊上转圈圈,使它成为一个圆饼状。一口平底锅可以同时煎3个小土豆饼。
第四步,开中小火慢煎,将土豆饼一面煎至定型后,翻面煎另一面,直到将土豆饼两面都煎至变黄色时就可以出锅了。煎土豆饼时要注意,面糊尽量要摊薄一点,不要太厚,否则土豆饼不容易煎熟。营养又美味的土豆丝饼就做好了,刚出锅的土豆饼,色泽金黄看着就有食欲,香喷喷的特别好吃。
七、饼的做法花样大全?
一、馅饼
材料:韭菜、鸡蛋、盐、调和油。胡椒、油、海鲜酱少许。
做法:
3个鸡蛋碎,加盐适量,炒熟弄碎。(足够的盐是整个填料的盐)
耳朵被撕碎了。
把韭菜切到末端放入盆里。与混合油混合均匀。
把炒好的鸡蛋放入韭菜里,放些胡椒和海鲜酱调味。
醒来后把肉馅包进一个小圆面包里,然后用擀饼状的擀饼把面板放在均匀的厚度上;
锅里放上一层大豆油加热油,把饼放在烤盘里擀出,两面的加热熟后让饼出锅。
二、葱花饼
材料:中筋面粉(小麦芯粉、饺子粉)、盐、温水、洋葱、油。
做法
将面粉倒入玻璃碗中,加入一小勺盐,轻轻倒入温开水中搅拌,将面粉搅拌成团,然后揉成面团。
用保鲜膜把上面包起来,放在一边15分钟。
然后你可以洗碗加切碎的葱。
15分钟后,木板摸到了油,防止蛋糕粘在木板上。
推出蛋糕,撒上一层葱的准备之前,然后倒一点油。
翻面团的蛋糕
将擀好的蛋糕卷滚至直径约十厘米,厚度约五毫米。
在锅里放少量的油,小火,然后把蛋糕放在锅里。
30秒钟转脸,烙在金黄色的两面
酥脆可口的洋葱煎饼吃完了。
三、千层五香发面饼
配料:面粉500g、油适量、盐适量,酵母粉5g
面粉,食盐5克,酵母5克加入面包机,面90分钟。
一方好,留出15分钟,分为5片。
把每一卷中的一份做成馅饼。
依次加入油、盐、五香粉均匀。
在馅饼上切4刀,卷起。
辊形,然后滚动销稍微压扁。
预热电烤盘,炒熟。
四、鸡蛋饼
材料:普通面粉140g,水190g,鸡蛋3个,盐2g,葱2棵
面粉放在碗里放入鸡蛋里。
加入水,做成鸡蛋糊,加入盐,搅拌均匀。
洗净切碎的葱、鸡蛋2个(保护区的休息也可以在蛋糕的打蛋)。
在锅里倒一点油,加热后点小火。
倒入面糊,等待面糊表面凝固。
倒入适量的散蛋液(可直接放在鸡蛋上,用勺子均匀地撒)。
撒上香葱、鸡蛋凝固后。
停一下,卷起,关上火。
八、烧麦的做法花样大全?
烧麦的做法大全
糯米烧麦
饺子皮、香菇、胡萝卜、糯米、猪肉馅、盐、食用油、老抽、生抽、鸡精。
双色糯米烧麦
糯米、肉末、香菇、胡萝卜、葱姜、火腿、中筋面粉、水、盐、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉、十三香。
香菇肉腊肠糯米烧麦
面粉、水、糯米、香菇、五花肉、腊肠、葱、姜、生抽、糖。
烧麦
猪肉馅、香菇、胡萝卜、糯米饭、老抽、香油、白糖、香葱、料酒、盐。
懒人烧麦
饺子皮、米饭、香菇酱、猪肉馅、生抽、蚝油、胡萝卜、莲藕、青椒、玉米粒。
家常糯米烧麦
糯米、肉、香菇、胡萝卜、大馄饨皮、小葱、老抽、蚝油、盐、料酒。
鲜肉笋丁烧麦
猪肉馅、春笋、海虾、葱、姜、高汤、食用油、饺子皮、盐、白糖、生抽。
一口小烧麦
饺子皮、肉末、米饭、香菇、胡萝卜、盐、葱花、生抽、耗油。
糯米烧麦
圆糯米、馄饨皮、青豆、培根、胡萝卜、洋葱、玉米粒、香菇、油、盐、白糖、鲜味生抽、老抽、鱼露、白胡椒粉。
猪肉玉米烧麦
猪肉馅、香菇、玉米、胡萝卜、生抽、胡椒碎、料酒、香油、盐。
糯米烧麦
猪肉、白糯米、血糯米、香菇、胡萝卜、香葱、料酒、食用油、生抽、盐、糖、麻油、胡椒粉。
麦香葱烧翅
鸡中翅、洋葱、京葱、蒜头、姜、干辣椒、月桂叶、冰糖、麦芽糖、盐、味极鲜酱油、水、麦芽糖(腌料)、米酒(腌料)、开水(腌料)。
水晶糯米烧麦
猪肉馅、糯米、香菇、胡萝卜、香葱、饺子皮、食用油、酱油、味精、盐。
烧麦
中筋面粉、糯米、香菇、胡萝卜、火腿肉、猪油、葱、西芹、老抽、生抽。
烧麦
饺子皮、糯米、胡萝卜、鸡精、黄酒、自制香肠、火腿、酱油、豌豆。
三鲜烧麦
面粉、肉馅、虾仁、水发香菇、水发木耳、葱姜、盐、酱油、鸡精、五香粉、香油。
杂蔬黑米烧麦
黑米、糯米、洋葱、饺子皮、杂蔬粒、食用油、食盐。
黑米烧麦
巴马黑米、猪肉末、面粉、澄面、开水、油、盐、葱花、姜末、鲜酱油、老抽、糖、胡萝卜、料酒。
香菇烧麦
面粉、开水、糯米、肉、香菇、笋丁、小葱。
烧麦
糯米、胡萝卜、玉米、瘦肉、蚝油、生抽、盐、鸡精、胡椒粉、麻油。
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糯米鸡肉烧麦
糯米、香菇、鸡腿肉、鸡蛋、黄酒、盐、葱、味精、生抽、胡椒粉、淀粉。
香菇糯米烧麦
圆粒糯米、香菇、猪肉馅、面粉、胡萝卜、葱花、盐、色拉油、生抽。
牡丹烧麦
饺子皮、瘦肉、青菜、姜末、食盐、鸡精、料酒、生抽、胡椒粉、蚝油、葱花、香油。
简易烧麦
馄饨皮、肉馅、豌豆、胡萝卜、葱、姜、酱油、盐、花生油。
家庭版烧麦
糯米、猪肉、香菇、胡萝卜、虾米、烧麦皮子、油、盐、料酒、糖、老抽、姜、葱、芝麻油、五香粉、胡椒粉、鸡精
咸蛋黄糯米烧麦
糯米、咸蛋黄、精肉、老抽、生抽、白糖、生姜、葱。
自制美味烧麦
糯米、饺子皮、香菇、胡萝卜、豌豆、肉糜、马蹄、盐、味精、老抽、料酒、胡椒粉。
烧麦
香菇、虾仁、青豆、香肠、红萝卜、饺子皮。
香菇烧麦
糯米饭、水饺皮、猪肉、干香菇、酱油、胡萝卜。
烧麦
饺子粉、猪肉泥、橄榄油、姜粉、花椒粉、大料粉、酱油、食用油。
九、馍馍的做法花样大全?
一、南瓜花卷
食物:小麦面粉400克 冬瓜100克 酵母菌(干)4克 白砂糖70克 水适当
作法:
1.提早把冬瓜肉煮熟,晾凉,小麦面粉、白砂糖和冬瓜肉混和,加少量水,搓成光洁的面糊,包上保鲜袋放到溫暖处发醇。
2.另一部分小麦面粉放水、白砂糖混和搓成光洁的面糊,包上保鲜袋放到温暖处发醇。
3.取下发醇好的面糊,排气管,排气管后,擀面糊,反复擀5次以上。
4.先把乳白色擀面皮擀好铺在下面,刷点冷水,随后把擀好的冬瓜擀面皮铺在上面。
5.从尾部渐渐地翻卷,把翻卷的面糊,切尺寸一样的的。
6.铺平锡纸,把切完的馍馍放到炒锅里,饧30分钟,冷水上锅,温火煮沸水,随后转火灾蒸15分钟就可以。
二、红糖馒头
食物:小麦面粉280克 水150克 发酵粉3克 老红糖60克
作法:
1.将全部原材料混和,搓成光洁面糊,用湿抹布遮盖,松驰15分钟。
2.将面糊擀成正方形。
3.翻过来,叠成圆柱型。
4.切割成一小块,放到蒸盘上,发醇40分钟。
5.炒锅烧开水放入馍馍,火灾蒸10分钟,蒸熟后5分钟才开启外盖。
三、金子南瓜馒头
食物:冬瓜1个 小麦面粉300克 酵母菌(干)5克 白砂糖20克 水适当
作法:
1.冬瓜煮熟了以后用汤勺碾成糊状。
2.添加小麦面粉和酵母菌,依据湿区调节水份。
3.先发醇到二倍大以后,搓成球体状,放进竹盖子上边醒发。
4.随后摆到蒸屉上边,火灾15分钟就可以,好看又美味可口。
十、花样面点的做法大全?
蝴蝶卷
材料:普通面粉、发酵粉、白糖、抹茶粉(绿茶粉)。
做法:
1、先将面粉+白糖+温水揉成面团发酵。(白面团)
2、面粉+发酵粉+抹茶粉+温水揉成面团发酵。(绿面团)
3、将白面团和绿面团分别擀成大张,然后将绿色的铺在擀开的白面上,卷起来
4、切开,把两片放在一起,用筷子一夹就成了一只绿蝴蝶。
5、放进蒸锅,蒸十五分钟,熄火后过几分钟再揭盖。
莲花馒头
普通面粉300克左右,鲜牛奶适量,白糖5克,盐2克,酵母8克,花生油5克
做法:
1.不超过35度的温水50毫升左右,加入干酵母,搅匀至溶化后静置5-10分钟。
2.待酵母液表面出现厚厚的一层小气泡即可。
3.酵母液倒入面粉,加入盐、白糖、花生油,用筷子搅拌成絮状,再用手和面,牛奶要一点一点往里加,感觉软硬差不多时,把面团放到面扳上揉至表面光滑进行发酵。
4.放置温暖处,见面团体积膨胀到原来的两倍大即可。
5.把饧好的面充分揉匀,分成20-25克一个的剂子。
6.取两个剂子分别擀成圆片,不要太薄,不然花瓣不丰满。
7.分别对折成半圆形,然后分别折成三角形,分别将三角形切成三等分,分别将三角形底部部分切面对在一起。
8.分别将三角形中间部分长切面对在一起,摞在三角形底部部分上面。
9.分别将小三角切面对在一起,同样摞起来。
10.取一根筷子在中间轻轻一压,抽出筷子,然后横过来,用一根筷子放在一边轻轻一压,另取一根筷子放在另一边同样轻轻一压。
11.双手捏住筷子两头,轻轻向中间靠拢,取出筷子时要转动一下
12.全部做好后用保鲜膜或纱布盖好再次饧发至膨松
13.冷水上锅,中小火烧置冒气,从冒气开始算时间,12分钟即可
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