如何炒土豆粑？ 土豆丝怎么炒粑？

一、如何炒土豆粑？

1

把土豆去皮，煮熟

2

带着一次性手套，把土豆捏成泥

3

倒一半汤勺油到锅里，油辣了之后就就放洋芋粑

二、土豆丝怎么炒粑？

先把土豆洗干净，然后切成丝泡水。然后倒入油，下入土豆丝，然后加盐加生抽加醋。

三、血粑蕨粑怎么做？

可以将其做成凉拌菜，非常的好吃。

四、黄粑的做法，黄粑怎么做？

做法：1.糯米先一天晚上浸泡过夜，浸泡过后加一点水放料理机或石磨磨成豆浆和米浆。

2.第二天将浸泡过的糯米沥干水份放蒸笼里大火蒸至八分熟，在蒸的时候将粽叶洗净用沸水煮一下备用，将黄豆粉大米粉糯米粉用适量水调和。3.将蒸好的糯米稍凉后加入调和好的米浆和黄豆浆中，加红糖一起拌匀，或者红糖先用水融化后再加入，调好后放片刻让糯米吸收米浆中的水分，黄粑材料备好了。

4.粽叶头尾减掉，放两片叶子，抓适量黄粑搓成长条型放叶子中间，上下左右的粽叶往上包住黄粑，用绳子包裹住扎紧，不需要太紧。

5.蒸笼里放多一点水，大火烧开水，笼屉上放粽叶以增添清香，水开后放入黄粑，大火蒸两个小时后改小火再蒸20个小时，中途加水要用煮沸的开水，动作要快，不能让黄粑离开火候太久，最好的办法是用乡村的柴火灶和木甑来蒸黄粑，而且木甑上面最好盖上东西密闭性好一点，这样蒸出来的黄粑才好吃，时间最少要13个小时，味道还不错。

五、猪儿粑怎么做？

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先放点姜末在碗里，碗可以用寿星碗。然后放上开水，这样就飘出了一阵姜的香味，等水冷到手可以伸进去并且不会被烫得跳起来后，就把五花肉肉末放进去，再撒上葱花，伸出小手，搅拌均匀。（这样可以去腥哦，有关馅类的，都可以用这种方法给肉去腥）

然后，豆腐干和冬笋切成丁，小指甲盖大小即可。（冬笋是我最喜欢吃的，但是不喜欢的可以不放哦）

猪儿粑叶或荷叶都行，清洗干净后，晾干水分。（如果没有叶子，就感觉少了一点清香。）

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肉末大概泡上20分钟，然后倒进漏勺里，清洗一下。（漏勺记得用孔小点的，不然我怕肉末在你不经意间就飘走了）

然后肉末里的葱姜都不用慢慢挑出来，反正都是要跟着炒的。

锅里放油，油热后，先把肉放进去朝，因为是五花肉，还能炒出点油来。就这这个有，分别炒豆腐干、冬笋、芽菜等。（记住要分别炒哦，还要分别放盐，芽菜可以不用放盐了，它本身就有盐味。芽菜可以在超市或者小商店买宜宾芽菜，撕开包装就可以用了，很好吃的哦。）

紧接着，炒好的五花肉、豆腐干、冬笋、芽菜放在一起炒，这时就可以加上蒜末了，在起锅前，再把葱末放进去。

然后，盛在碗里，备凉。

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糯米粉放少许温水，搅拌，如果水放多了，继续加粉，干了就继续加水。总之这是一个循环。（小声bb：反正我是不停反复的重复着，直到糯米面团变成了它原本面积的两倍大，然后才搓好的。）

直到面团变得有光泽并且不怎么黏手，就收。（不然，我怕你怎么都搓不好这个面团。另外，如果面团变大了，就可以多弄点馅哦，毕竟猪儿粑，馅儿才是主味。）

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最后就开始包猪儿粑啦。先把叶子剪成正方形的样子（也不是非说正方形，差不多就行了。）然后面团揪出手刚好握住的大小，搓成圆，压扁，放上已经冷了的馅儿，可以多放点馅儿，然后合拢，又搓成圆，然后放在叶子上。如此重复着来。

猪儿粑之多，不止蒸一锅，那么就可以放着，等这锅好了，蒸下一锅。

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最后，鲜香四溢的猪儿粑就出笼了！

六、艾粑怎么做？

主料：

糯米粉500克

食用碱3克

黑芝麻50克

辅料：

花生100克

艾草500克

糖粉100克

食用油100克

做法：

1. 烧开水将艾草煮软，放入食用碱，煮软后将艾草捞出放入清水中漂，漂好后将水份挤干切末与糯米粉和匀即可。

2. 把芝麻、花生、黄糖粉、白糖粉一并放入搅拌器中磨细，倒出盛入碗中拌入食用油

3. 将艾草与水磨糯米粉和匀

4. 揪一小块粉团，捏成面饼状，加入伴好的馅料，团成半掌大的丸子；抹上一点植物油

5. 将包好的粑粑码入笼屉，隔水蒸上十来分钟，起锅，晾凉后即可享用

七、鸡公粑怎么做？

我今天作了还不错面粉加一个鸡蛋，一勺白沙糖，泡打粉适量。和好面用保鲜膜醒好，绿豆煮熟过两次泳水，控干水，油下锅加葱姜花椒，盐香叶煎香

八、鬼王粑怎么做？

原料：黑芝麻粉，糯米

　　 配料：糖

　　 做法：

　　 1、糯米洗净放进电饭锅，加适量的水，和煮饭一样，再加入盐，搅拌下将盐融入水中，开始煮饭

　　 2、煮好后放凉, 取适量大小的糯米先在手心滚成圆，压成饼形，双面粘上黑芝麻粉

　　 3、平底锅中放入适量油，放入糍粑，煎至两面焦黄即可小

糍粑的做法 黑糍粑是怎样做的

　　 注意事项：

　　 1.不管是煮白米饭还是煮糯米饭，米事先最好浸泡30分钟，用温水煮，节能又不失营 养.

　　 2.按照个人喜好也可以加糖,每个人口味不一样,盐的量自己斟酌.

　　 3.米团整形的时候可能粘手,事先准备一碗凉开水,双手沾上水,在整米团,就不会那么粘手了.

　　 4.沾上芝麻粉的糍粑可以直接食用,多余的量放入保鲜盒,冷藏保存

九、水米粑怎么做？

主料：大米200克、冷饭50克辅料：酵母1克、白糖适量、鸡蛋适量

1、准备材料，大米要泡发6个小时左右，或者晚上睡的时候泡，第二天早晨就可以用了，大米和冷饭的比例是4：1，大家可以按照这个比例合理增加或减少。酵母1克称量好备用。

2、酵母用35℃左右的温开水稀释备用。

3、将泡好的米和冷饭全部倒入搅拌机搅拌，米浆搅拌得越细腻，做出来的成品口感越好，所以要耐心哦，搅拌过程中如果干可以可以适量的加水。

4、米浆搅拌好了，是浓稠的米浆，将稀释好的酵母倒入米浆里拌匀。

5、等待米浆发酵，放烤箱里用发酵功能，温度40左右，发了大概3个小时，如果没有烤箱，这个季节也可以放在常温里发酵的，只要增加发酵的时间就可以。

6、这是发好的米浆，里面会有很多小气泡，这样的米浆就可以下锅了。

7、米浆粑粑有加鸡蛋和不加鸡蛋两种，看个人爱好添加，在下锅之前加点白糖，如果不吃甜口的也可以不加。

8、下锅了，下锅之前在锅底刷一小点油，不粘锅可以不放油，起泡后翻面煎到金黄就可以了，这个是只有加了白糖的米浆粑粑。

9、这个是加了鸡蛋的米浆粑粑。

10、成品。

十、竹叶粑怎么做？

1.先把糯米浸泡一晚，打成米桨，装入棉布做成的袋子，扎紧口袋，上面用重物压实，以便米浆里的水分离流出，这过程有点耗时间，大慨3小时，如果用的糯米量少，那压实的时间相对也会短一点。

2.竹叶清洗干净备用。

3.调制好馅料，准备好炒制好的芝麻，也可以是花生碎粒，或黄豆粉，豆沙，然后放入白糖拌匀备用。

4准备一碟清油，一只小刷子备用。

5米浆的水份合适就可以开始做竹叶粑粑了，先在竹叶上刷油再放米浆再放入拌好的馅料包好。

6大火蒸10分钟，一道美食成功。