土豆粑粑做法? 土豆粑粑的做法?
一、土豆粑粑做法?
步骤/方式1
土豆削皮洗净,切片上锅蒸熟,用筷子可以插进就熟了。 午餐肉切粒备用。
步骤/方式2
熟土豆片放进锅里,用擀面杖捣碎。
步骤/方式3
加入午餐肉粒和土豆淀粉,搅拌均匀。依个人口味撒上适量椒盐拌均。
步骤/方式4
搅拌揉成这个容易成型的状态,就可以了。
步骤/方式5
找一个盒子盖子,高度1至2厘米。给盖子套上保鲜袋或者保鲜膜,倒一点花生油抹均防粘,把洋芋粑压到盖子里。
步骤/方式6
把盘子刷上油或者铺上保鲜膜,涂一层油。做好的洋芋粑放盘子平铺。两个洋芋一共做了5个洋芋粑。
步骤/方式7
锅里放油,小火煎熟。
步骤/方式8
外壳酥脆、里面是软的
步骤/方式9
配上烧烤辣椒面,脆哨,开吃。
二、土豆粑粑的做法?
将土豆煮熟后,捻成泥状,然后加盐、味精、葱花,少量的水和面粉,将其捏成饼状(可以用小锅盖或是杯盖压制成型),然后再放置到平底锅里煎到两面都呈金黄色,吃的时候用小盘盛出,在土豆粑上浇少许稀释的甜酱和辣椒粉
三、新化铲子粑粑的做法窍门?
铲子磨成粉加入适量糯米然后霍水,溶解适量红糖,与铲子糯米粉一起揉成小圆饼。锅里热油,把揉好的铲子圆饼放进锅里油炸即可。
四、湖北土豆粑粑的做法?
第一步挑选一般的土豆,将土豆洗干净,让后去表皮,根据你需要做多少粑粑去定量,一般农村的话做的比较多,土豆一般都有10多斤,如果城市做的话2-3斤就可以了,这样的话量适中,也够吃,将去表皮的土豆洗干净后沥水放好
第二步,比较麻烦了,需要将准备好的土豆用机器粉碎,做成浆之类的,农村用大一点粉碎机打的,城市的话我建议去菜市场看看或者用比较大的打浆机去打,将土豆打成浆状物后用塑料盘装起来,在里面添加适量的面粉,当然添加的量更具自己的喜好来,喜欢面粉的可以多加一点,不喜欢的可以少加一点,添加面粉是增加我们土豆浆的粘稠性,方便做成形状,添加面粉后,在放入适量的酵母粉,淡然酵母粉的话什么牌子的都可以,我一般用安琪的,像2-3斤土豆粉放安琪酵母5克装的,可以放入2.5克,关键还是看你面粉加的多少,最好酵母放一般,然后充分拌匀,多拌一会,拌匀后了接下来你有是做了,把拌匀后的土豆浆放在比较温暖的地方让它发酵,放好后每10分钟看一下,防止土豆浆发酵过多溢出来,在发酵的过程中你就要准备蒸笼,不过要准备的大一点,这样可以节约时间,把水烧开,等土豆浆发酵好了后,就可以开始蒸了,烧水的时间你可以根据发酵的时间自己调整,这样我们就可以进行下一步了。
第三步,很简单了,将发酵好的土豆浆做成你喜欢的形状放入蒸笼里面,也可以在放上你在网上购买的形状,一般在15分钟就可以了,不能做的太大,这样蒸不透,15分钟后你就可以吃到自己制作的洋芋粑粑了。
五、腌土豆的做法窍门?
主料
小土豆10几个
辅料
植物油50克盐1勺干红辣椒粉15克香葱5根大蒜5瓣姜15克
步骤1
小土豆清洗干净后带皮煮熟,用筷子轻轻一插能戳透就证明小土豆煮熟了
步骤2
煮熟后的小土豆放至不烫手的时候削去皮。先煮熟在去皮的土豆水分少,在煮的过程中不会变成土豆泥
步骤3
锅底放植物油,小火将土豆煎至金黄色。煎的过程中勤翻面
步骤4
将小土豆捞出来,留底油。放入剁碎的大蒜和姜末以及干红辣椒粉爆香
步骤5
放入小土豆和盐,翻几下,使土豆上均匀的粘满调料。出锅前放入香葱段即可
六、醋土豆的做法窍门?
土豆洗净切丝,放碗里加盐清水浸泡,青椒洗净切丝,葱姜切碎,小米辣切碎备用。
锅里倒油,放葱花姜末炒香,放土豆丝,青椒丝,小米辣,翻炒2分钟,放生抽,米醋,盐,黄焖鸡汁,炒熟出锅。
七、香椿土豆粑粑的做法大全?
主料: 土豆1个,香椿30克
配料: 辣椒1个,蒜1瓣,豆瓣酱1勺,豆粉1勺
步驟:
1、香椿煮一下,土豆切块蒸,辣椒蒜香椿切沫
2、蒸好的土豆压成泥,把香椿沫加入土豆中,拌匀,用勺子挖成球状,摆入中。
3、另外锅中到油炒豆瓣酱姜蒜沫,在加点豆粉水勾芡。
4、淋在摆好土豆泥球的盘子上完成。
八、恩施土豆泡粑粑做法?
首先去山上采集大片点儿的树叶,并清洗干净,把土豆洗净剥皮后剁碎,用石磨磨成土豆泥,加入白糖,搅匀,把叶子卷成漏斗形状,在把伴好的土豆泥装进去,放到蒸锅里蒸熟,这样就做好了。
九、土豆牛杂煲的做法窍门?
热锅热油,油多点
放入土豆煎一下,至微焦,取出备用
将刚刚的油倒入炖锅,放入大蒜,姜,葱爆香
十、鹌鹑烧土豆的做法窍门?
鹌鹑烧土豆做法,1.鹌鹑蛋煮熟剥皮备用、洋葱、土豆、胡萝卜一次洗净切块,芹菜切段,葱姜蒜辣椒大料准备好待用。
2.热锅冷油下入鹌鹑蛋煎制虎皮状,盛出备用。
3.煎好的鹌鹑蛋。
4.热油放葱、姜、辣椒大料炒出香气。
5大料出香后放入土豆块翻炒。
6.土豆翻炒片刻倒入胡萝卜继续翻炒,加入适量白糖、盐、酱油。
7.倒入鹌鹑蛋翻炒一下,再适量清水大火烧开转小火炖煮。
8.炖煮至汤汁浓稠加入西芹段。用筷子扎一下,土豆熟烂即可加适量鸡精翻拌均匀出锅。汤汁拌饭也非常好吃,老少咸宜。
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