土豆大排汤做法大全? 牛尾土豆汤的做法大全?
一、土豆大排汤做法大全?
用料:
排骨
土豆
葱姜蒜
料酒
煮肉的调料看下面
土豆排骨汤的做法步骤:
步骤 1
土豆去皮,切块备用。
步骤 2
排骨凉水洗一下备用。
步骤 3
排骨凉水下锅,放入葱姜蒜料酒去腥,水开撇去血沫,再煮十分钟,当不再出血沫的时捞出放入凉水洗干净,沥干水分。
步骤 4
调料提前用凉水泡一下,洗一下里面的杂质。煮排骨的调料:八角、桂皮、香叶、花椒粒、小茴香、肉寇、草果、荜拨、良姜、山楂。
步骤 5
洗干净的排骨凉水下锅,加入葱姜、还有提前准备好的调料。大火烧开后转小火慢炖一个半小时。软硬根据个人口味,盐根据个人口味放入。当排骨熟了之后加入土豆块再炖十分钟就可以出锅了。
步骤 6
放入葱末,香菜,再舀上一大勺清汤,清淡美味的排骨土豆汤就完成了~
二、牛尾土豆汤的做法大全?
材料
主料:牛尾500克 土豆300克
辅料:香菜20克 洋葱(白皮)30克 油炒面30克
调料:盐4克 味精2克 胡椒粉2克 大葱15克
做法
1. 牛尾剁成块,焯水.土豆切块备用.
2. 牛尾、葱段放炖煲中,加牛骨汤炖熟,拣去葱
3.加入土豆、洋葱,对牛尾酥烂,加精盐、味精、香菜段、胡椒粉调味即可.
制作提示
牛尾炖好后一定要撒上炒面,汤汁才会醇厚.
三、酸菜红豆土豆汤的做法大全?
材料:红豆300克,酸腌菜100克,姜一小块、蒜4瓣、干辣椒3根、猪油一勺,盐适量、味精、胡椒粉少许。
1、准备上述食材。
2、红豆淘洗干净提前用水泡发一夜。
3、把泡发的红豆放入高压锅里,加入约2.5倍的水。
4、高压锅选择“豆类”功能将红豆煮熟。
5、煮熟的红豆连汤汁一起倒出来备用。
6、姜末、蒜末、辣椒段切好备用。
7、锅上火,放入一勺猪油化开。
8、放入辣椒炒出香味。
9、辣椒炒至微黄时,下姜蒜末爆香。
10、放入酸腌菜煸炒一会,炒出酸腌菜的香味。
11、倒入之前煮好的红豆和汤汁烧开。多煮一会,让汤汁变得浓稠些。这样泡米饭很香很美味,小时候最喜欢吃这样的泡饭。
12、待汤汁煮至浓稠时,按个人口味放入适量的盐、少许胡椒粉和味精调味即可出锅。喜欢葱花、香菜的可以撒上一些,我今天忘了买没放。
小提示:
1、家里没有红腰豆的可以用红小豆代替,两者味道相差不大。
2、没有酸腌菜的可以用当地腌制的咸菜代替,比如酸菜、盐菜、酸泡菜、芽菜等等,只要是咸酸口味就可以。
3、最后煮好的红豆汤汁不要太稀,太稀没有豆香味。多煮一会汤汁稍微浓稠一些,这样汤汁既有红豆的香味又有酸腌菜的酸辣味,泡米饭很香很好吃。
四、土豆红薯泥汤的做法大全?
食材
(主料)salami一片
(主料)洋葱1/4个
(主料)黄油2 tbp
(主料)面粉少许
(主料)土豆一个(中)
(主料)红薯一个(小)
(主料)黑胡椒少许
(主料)盐少许
(主料)牛奶200毫升
步骤
1.
萨拉米(也可用培根代替~)切成小指甲大小的碎片,洋葱土豆红薯分别切丁。
2.
锅内放入黄油,融化后加三大勺面粉炒香,盛出备用。
3.
准备小汤锅,热锅后加入萨拉米翻炒至出油,倒入洋葱丁煸香(洋葱会变成透明的~),之后倒入土豆红薯丁翻炒均匀~
4.
加入牛奶(先用微波炉加热一下~)和黄油面粉煮开拌匀,再加水至没过土豆红薯。
5.
中火煮30分钟后按个人喜好添加盐和胡椒~喜欢绵密的口感也可以用大勺把土豆红薯压成泥~但有颗粒感吃起来比较开心😄萨拉米本身有咸味所以不用加很多哦, 黑胡椒很解腻, 喝起来也更暖
五、四川汤麦粑的做法大全?
1. 面粉,芝麻,白糖,泡打粉混合装在盆里;
2. 加适量水将盆里的食材顺时针搅拌均匀上浆;
3. 不粘锅里加一点油,将一勺面糊放入锅里,一面凝固后翻面煎,喜欢吃脆一点的可以多煎一会。
4. 烧水,水烧开放入饼
5.完成
六、麦子粑的做法大全?
用料:
麦子粉适量
面粉少许
水少许
红糖适量
白糖适量
酵母少许
做法与步骤:
步骤 1.不高于30度的温水中倒入少许酵母和白糖,静置十分钟
步骤 2.麦子粉和面粉的比例3:1
步骤 3.将酵母水倒入面粉中,用筷子搅拌成棉絮状
步骤 4.揉光滑后加盖醒发
步骤 5.醒发至两倍大,用手指戳洞不回缩即可
步骤 6.揉成小圆胚子
步骤 7.红糖中拌入少许面粉
步骤 8.将红糖粉放入胚子上,继续醒发二十至三十分钟后开火蒸15分钟,关火
步骤 9.三分钟后揭盖装盘
七、牛粑的做法大全?
用料:食材:1、牛肉(带肥肉,牛腩最好) 750g,2、洋葱一小片,切细。 3、姜、大葱、蒜切好。
洋葱切碎
姜葱蒜
香料:八角 2个、 香叶 3片、 小茴香 少量、 桂皮 小块、豆蔻 两个、草果 1个,干辣椒三个(吃不得辣就不用切开),花椒 适量、胡椒 适量
香料
佐料:生抽3勺、老抽半勺、料酒6勺、豆瓣酱6勺、耗油1勺、冰糖1大块、醋2勺、火锅底料(不吃辣不需要)
做法步骤:1、牛肉切块,尽量大一点,放入水中,浸泡半个小时,去除血水
清水浸泡
2、浸泡去掉血水后的牛肉,捞起来焯水,冷水下锅,放入两片姜,一勺料酒,几颗花椒粒。
水开后,撇去浮沫,两分钟后关火。
捞出牛肉,煮的水倒出来放好,不要扔。
撇去浮沫
3、油下锅,烧热后,小火,放进洋葱粒,慢慢煎软。
下洋葱粒煎软
4、倒入大葱,姜蒜,翻炒几下。
再将清洗过的香料一起倒进去翻炒
5、放豆瓣酱两勺,小火炒香。
然后放冰糖,生抽3勺,老抽半勺,醋两勺,耗油,剩余料酒。翻炒几下,放入适量的盐。
( 吃辣的人,可以在这个阶段放入一块火锅底料,和豆瓣酱一起炒香)
烹入佐料
6、倒入牛肉,翻炒均匀,等上色后,加入之前的煮牛肉汤。
牛肉
7、盛入砂锅,大火烧开后,小火(最小)慢炖三个小时。
耙牛肉
8、准备好白米饭,开吃。其实吃完了还可以在汤里面煮点菜,混着牛肉的香味,味道是很好的哦。
舀出来放到火锅盆里边吃边煮菜,这就是耙牛肉火锅了
八、猪血粑的做法大全?
1、猪血粑就是大家说的猪血丸。主料:猪血丸子250g,油泼辣子适量,盐适量,醋适量。
2、将猪血丸子上面的草秆弄干净,再将上面的黑油洗掉,可以用醋洗,一定要洗干净。
3、下锅开水煮6-8分钟,既可以去油,又可以将丸子煮熟。
4、趁热将猪血丸子切成3-5mm的片。
5、加入三勺油泼辣子和三勺醋还有适量盐凉拌一下就好了。
九、豆渣粑的做法大全?
材料:豆渣粑200克 猪油渣200克 香葱1根香芹1根
辅料:小米椒3个 生姜5克 生抽20毫升 辣椒酱10克 胡椒粉1克 精盐2克 原味鲜1克 食用油20毫升
砂锅豆渣粑的做法如下:
1. 先准备干的豆渣粑备用。
2. 继续准备猪油渣备用。
3. 把干的豆渣粑用温水浸泡10分钟左右。
4. 把小米椒,生姜,香葱,香芹全部切末。
5. 泡发好的豆渣粑捞起来用手轻轻挤干水分。
6. 炒锅中注入食用油,下小米椒和生姜末,炝出香味。
7. 再倒入猪油渣炒出香味。
8. 接着加入适量的清水焖煮。
9. 待大火烧开后加入生抽,辣椒酱,胡椒粉继续煮约3分钟。
10.然后加入豆渣粑,接着转中小火煮约10分钟。
11. 根据咸淡加入精盐和原味鲜提味。
12. 最后撒入香菜香葱末,关火转入砂锅中,边吃边加热即可。
十、芋头土豆汤的做法大全家常?
原料:芋头、土豆、葱、色拉油、酱油、盐、鸡精。
做法步骤:
第1步、准备土豆与芋头。
第2步、分别削皮洗净。
第3步、芋头切成滚刀块,放入盘子。
第4步、土豆也同样切块放入盘子。
第5步、锅里油加热,放入十三香,葱,酱油炒出香味,加入土豆块,炒至半熟。
第6步、接着加入芋头,继续炒。
第7步、加汤之后小火慢炖,放入适量的盐。
本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.