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云南麻辣小土豆热量? 麻辣小土豆料的做法?

2023-11-02 08:33:07重庆小吃1

一、云南麻辣小土豆热量?

土豆热量比较高,作诚麻辣小土豆热量就更高了

二、麻辣小土豆料的做法?

1.

小土豆洗净,带皮放入开水锅中加入少许盐煮熟,轻轻按扁

2.

锅里加入适量的油,放入压扁的小土豆中火2面煎黄

3.

葱白、生姜、大蒜切成末状,放入锅中,加入干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐,炒香

4.

最后将炒香的调味料和土豆兜匀即可

三、重庆小土豆多种做法?

重庆小土豆可以炒酸辣土豆丝。先将土豆切成丝,锅里烧热油,加入酸醋,小米辣,还有青椒一起翻炒。等到土豆丝变色,就可以装盘食用了。

四、重庆麻辣馄饨做法?

1.备好食材(猪肉提前剁好加点咸盐、葱姜和水搅拌成肉泥)

2.包小馄饨:取少许绞肉放至馄饨皮一角,按住棒子一卷一折后一窝就成(一分钟可以做好多个)

3.包好的小馄饨放在不粘烤盘中,将余下的连盘放冰箱冷冻,成型装袋保存(吃前取出直接下...

4.先调汤水:食盐、虾皮、荤油、麻辣油和开水搅匀(若是有骨头汤,会更香)

5.锅中水开后先放入菜秧,待煮开后再下入小馄饨,然后盖上盖子,调成大火

6.煮沸后,滴少许清水,快速放入,等再次沸腾,见小馄饨全部浮起后即可关火

五、重庆麻辣拌做法?

所需食材:辣椒面、孜然粉、熟白芝麻、葱末、姜末、陈醋、生抽、十三香、老抽、白糖、麻汁、辣椒油、甜面酱

第一步:先准备做麻辣拌的万能蘸料,一勺辣椒面,不辣的可以多放一勺,视情况而定。一勺孜然粉、熟白芝麻、葱末、姜末、陈醋、生抽、十三香、老抽、白糖各一勺,麻汁准备两勺,这里要求是已经泄好的芝麻酱,再准备半勺甜面酱、一勺辣椒油,最后搅匀,浇上热油,再次搅拌均匀就可以了。

第二步:接下来就是准备麻辣拌需要的配菜了。我准备一些火锅丸子、粉丝、金针菇、西蓝花、大虾、花生米等等,先把粉丝煮一煮,煮好了放到凉水盆里泡着,然后接着煮容易熟的蔬菜,我把金针菇和西蓝花一起煮的,煮好了照样放在凉水盆里泡着,再接着就是大虾了,煮上5分钟虾肉就熟了,煮好之后这锅水就不能用了重新换水煮最难熟的火锅丸子,丸子熟了之后也要过过凉,这样吃起来味道会好一些,清清凉凉的口感最适合夏天了。

第三步:把所有配菜都备在一块,淋上调好的料汁搅匀就可以开吃了,这个味道真的超好吃。

六、重庆麻辣香肠做法?

重庆麻辣香肠,善称为"川味"香肠,具体做法必须突出川味特长"麻辣"咸味比广味重一点,其比例以十斤肉计祘:花椒面8钱,干辣椒面1两5,盐1两5,老姜米适量,冰糖末1两,55度以上白洒半斤,以上配方根据自已口味加减。

七、重庆麻辣兔肉做法?

麻辣兔肉的做法步骤

1.原料:兔腿调味:干辣椒、生抽、白糖、鸡粉、麻椒、香菜、大葱、白芝麻、盐

2.兔腿去骨切丁,干辣椒切段去籽、香菜切末备用。

3.兔肉入沸水中3-5分钟汆透,捞出。

4.锅置火上油烧热,放入葱花、麻椒、干辣椒炒香。

5.倒入兔肉,加生抽翻炒均匀。

6.倒入适量清水,煮5-10分钟,捞出沥干水分(撇掉麻椒、干辣椒段)。

7.将兔肉均匀裹上一层淀粉。

8.入6-7成热油锅中炸至金黄色捞出沥干油备用。

9.另备一份炸好的麻椒、辣椒(撇去辣椒油)。

10.锅置火上少许油爆香葱花、下入兔肉,加入生抽、鸡粉、1/2勺白糖,迅速翻炒。

11.再倒入麻椒、辣椒段翻炒,关火撒入芝麻、香菜末即可。

八、重庆麻辣肥肠做法?

辣子肥肠是重庆的江湖菜,麻辣鲜香,不油不腻,香脆可口,来重庆必须整一道!

用料

肥肠 1根

花椒 半碗

蒜 1个

干辣椒 大半碗

卤料 适量

重庆辣子肥肠的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肥肠洗净,注意要撕掉里面的油,这样就不会腻。用卤料煮熟,让卤味进去,切成小段备用。

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备佐料,根据自己的口味增减干辣椒和花椒的用料。

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火3成热,下准备的各种佐料,炒香后,转中火,倒入肥肠。迅速翻炒,防止粘锅。

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒香至肥肠变色,变酥脆后,起锅装盘即可。

九、重庆麻辣串做法?

麻辣串串儿的用料油麦菜 2根金针菇 1袋平菇 1瓣鸭血 1块麻辣烫食材 1盘生抽 2勺盐 2勺糖 2勺白芝麻 1把郫县豆瓣酱 2勺重庆火锅底料 2勺椒麻油 1勺

麻辣串串儿的做法步骤

步骤 1

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1、煮水,菜洗净,水开煮食材,烫竹签

步骤 2

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2、 一串串的串起来

步骤 3

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3、炒菜油的两倍,油热倒入郫县豆瓣酱和火锅底料,炒至冒泡

步骤 4

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4、倒入开水,生抽,撒上盐,糖

步骤 5

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5、锅开后把料倒入深点儿的盆儿,撒上芝麻,倒入椒麻油,电饭锅加热,浸泡30分钟,开吃

十、重庆麻辣面的配料?

芝麻酱4~5匙放入碗中,以米醋解开至稀糊状,加入少量米醋,使之接近液状,加入两份米醋和一份酱油。

再加满满4匙白糖,尔后用精盐拿准咸淡,尝味应为酸甜、咸淡适中。

继续加入3匙醪糟汁,2~3滴曲酒,撒入适量胡椒粉并调匀待用。

大蒜、生姜捣蓉,连浆一同置入味汁。

花椒在干炒锅中焙一下,取出后晾1分钟,至于案板上,用擀面杖碾成花椒面,放入味汁。

取一空碗,放入辣椒面、白芝麻、一点点干姜末、蒜末,起油锅上小火,油至五分热时熄火,油烟略散时,将油倒入加料辣椒面中,用筷子缓搅几下,放凉后依口味酌量加入味汁。

香油2匙、味精少许也加入味汁。

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