土豆的做法大全？ 土豆做法大全？

一、土豆的做法大全？

孜然火腿土豆丁做法

土豆 2个火腿 2根孜然粉 1勺辣椒粉 1勺白芝麻 1勺盐 适量生抽 1勺

孜然火腿土豆丁的做法步骤

步骤 1

土豆去皮切丁。

步骤 2

火腿切圈。

步骤 3

放入烧开水的锅中煮3分钟。

步骤 4

捞出沥干。

步骤 5

另起锅放少许油，放土豆丁煎至表面焦黄盛出。

步骤 6

火腿肠切厚片，煎至表面微黄，

步骤 7

再加入土豆丁拌匀。

步骤 8

加一勺孜然粉。

步骤 9

一勺辣椒粉。

步骤 10

一勺白芝麻。

步骤 11

适量盐。

步骤 12

一勺生抽。

步骤 13

拌匀开吃。

二、土豆做法大全？

烧土豆块的做法

准备用料：土豆200克、油适量、盐1勺、生抽1勺、老抽适量、蚝油1勺、葱蒜适量

1、土豆去皮，切成滚刀块，然后用水浸泡一下，把里边的淀粉泡出来，炒的时候就不会粘锅了。

2、这一步很关键，也是就素菜做出肉味来的小窍门，锅里放油，然后放入八角、葱蒜炝锅，没错就是八角炝锅，可以出来很香的肉味，也可以放点桂皮香叶，味道会更浓。

3、倒入切好的土豆块，翻炒一下，炒土豆不需要放太多的油，因为土豆不吃油，放一点就可以了。

4、土豆里倒入生抽、老抽、耗油调味调色。

5、土豆里倒入适量的盐，根据自己口味添加即可。

6、所有的调料都放好之后，加入小半碗水小火炖一下，这样为了使土豆入味和熟的更绵软一些。

7、大概炖个六七分钟，土豆就做好了，色香味俱全，口感绵软，非常下饭，尤其是拌米饭，那才叫香。

三、土豆肉肠的做法大全？

1/12土豆去皮清洗干净，切条。

2/12准备香肠

3/12香肠切条

4/12尖椒切块，圆葱切块。

5/12锅中烧油至五成热时下入土豆条炸制

6/12炸至金黄色捞出备用

7/12下入香肠炸制至外皮有硬壳

8/12炸制好的土豆条和香肠

9/12锅中留底油下入尖椒，圆葱翻炒均匀，加蚝油，花椒粉翻炒均匀。

10/12加入炸熟的土豆条香肠翻炒均匀

11/12加鸡精翻炒均匀即可

12/12装盘

四、丝瓜土豆的做法大全？

食材明细

土豆、丝瓜、盐、油。

1、土豆去皮，洗净，切片。

2、丝瓜去皮，洗净，切块。

3、锅中放油，炒土豆。

4、加水先将土豆煮下。

5、加上丝瓜，一起炒。

6、加点盐，调味。

7、做好炒熟。

五、土豆肥牛的做法大全？

土豆肥牛的做法:

主料

牛腩300克

辅料

土豆1个，尖椒1个，

调料

食盐

1/2茶匙，葱适量，姜适量，八角2个，料酒1汤匙，生抽1汤匙，老抽1汤匙，香叶2片，白糖1/4茶匙

牛肉炖土豆的做法

1.牛腩用冷水冲洗干净，切成3cm大小的方块

2.土豆洗净后切块待用，姜切成薄片

3.将牛肉块放入汤锅中，加入足量的冷水，水量以完全浸没过牛肉块为准，大火烧沸后继续煮制2分钟，待血沫完全淅出后，将牛肉块捞出

4.将牛肉块放入锅中，加入八角，香叶，生抽，老抽，料酒，大葱段和老姜片，接着将水倒入锅中，大火烧沸后转小火慢炖60分钟

5.最后把土豆块和尖椒放入锅中，再调入盐，混合均匀后用小火继续炖煮20分钟即可

六、土豆丁的做法大全？

方法及步骤

1、首先我们要准备两个土豆，准备好的土豆，将其削去外皮以后，再把土豆清洗干净，切成厚片，再切成条状，最后再将土豆切成碎丁备用。切好的土豆，我们要将土豆放到清水中浸泡起来，这样能洗去土豆表面多余的淀粉，还能防止土豆在浸泡的时候，发生氧化变黑。

2、有了蔬菜以后，我们还要准备小块的前腿肉，也就是纯瘦肉。然后把瘦肉清洗干净，将瘦肉切成片状以后，再给切成肉丁备用。接下来，我们还要准备一些配菜，半个红椒清洗干净，切条以后再切成碎丁。

除了准备红椒以外，我们还要准备两个青椒，把青椒清洗干净后切圈装盘，与红椒放在一起备用。最后，再来准备上一些蒜末，以及一些葱末，少许姜末就可以了，所有食材准备好以后，即可进行烹饪。

3、准备一口铁锅，锅中加入半锅清水，大火将锅中水烧开以后，我们要把准备好的土豆丁，加入到沸水当中。利用沸水对土豆丁焯水一分钟，把土豆丁焯水至颜色断生以后，立马控水捞出，一定不能焯水太久。

对土豆丁进行焯水处理，能够减少土豆丁在烹饪时，所需要的时间，还能在烹饪的时候，更容易入味。如果你以前都是把土豆丁，直接用来炒的话，以后一定要记得，多加焯水这一步。

4、起锅热油，锅中加入少许食用油，油温三成热，把准备好的肉丁加入倒入油中，小火对其进行翻炒。等肉丁炒至变色以后，加入准备好的葱、姜、蒜，将其炒出香味，接着再加入准备好的土豆丁。

这个时候，我们就要对土豆丁进行调味，往锅中加入少许食盐、一勺生抽，最后再加入一勺蚝油、胡椒粉翻炒均匀即可。土豆丁被炒入味以后，我们要加入准备好的青红椒，把青红椒炒至断生以后，即可把炒好的土豆丁，装盘进行食用。

七、铝锅土豆的做法大全？

步骤

1.土豆洗净、煮熟。

2.压扁。（轻点哦，不能就碎了）

3.电饼铛预热、刷油，土豆摆好。

4.将盐均匀的撒在每一个土豆上。

5.撒胡椒粉。

6.孜然粉。

7.表面刷成油，顺便将各种调料刷匀。盖盖烤5分钟。

8.打开、翻面。

9.均匀的撒上各种调料。（重复4--7的动作。）烤3分钟。

10.再来点洋葱末，盖盖、烤一分钟。

11.土豆装盘备用；放入韭菜撒盐、胡椒粉、孜然粉烤一分钟。

12.将烤好的土豆摆放在韭菜上。

八、鸡蛋土豆的做法大全？

鸡蛋土豆的做法

用料

土豆 1个

洋葱 少许

胡萝卜 半根

鸡蛋 3个

低钠盐 半勺

花椒面 1勺

葱花 半碗

做法步骤

1、切洋葱

2、土豆去皮切片

3、胡萝卜切片

4、鸡蛋打散

5、锅里放油下鸡蛋液炒匀捞出 备用

6、锅里放油放胡萝卜土豆 翻炒后加点水 煮5分钟

7、煮好后放低钠盐 ，花椒面，洋葱和鸡蛋翻炒匀

8、出锅前撒上葱花炒匀，即可

九、云南土豆的做法大全？

蒜油1汤勺，花生碎1汤勺，芝麻1汤勺，香菜适量，葱适量。

2、切土豆：去皮切块，用水冲洗，洗去表面淀粉后擦干。

3、炸土豆：油温烧至8成热，然后放入洋芋转小火。翻拌一下防止沾到一起，炸到熟为止。

4、复炸：第二次复炸，油温要更高一些。热油后，放入土豆块，炸十几秒迅速捞出。

5、调味：炸好的土豆沥油后放碗中，倒入辣椒粉、胡辣油、花生碎、芝麻各1勺，蒜油大半勺。

6、搅拌：让每一块都裹上调料们。

7、摆盘：最后表面撒上葱花和香菜末。

十、食堂土豆的做法大全？

主料：土豆

配料：蒜苗，青红辣椒  干辣椒，花椒，蒜蓉  盐3克，味精1克、米醋20克，一品鲜生抽35克

做法如下：

1、首先把土豆去皮，然后把底部切平整，这样切土豆的时候不易滚动，然后再切成薄片，切土豆丝的时候可以在刀上粘一片土豆，这样切出来的片比较整齐。

2、再把土豆片均匀的铺开，然后切成细丝，把切好的土豆丝，放进清水内浸泡，浸泡清水主要是去除土豆内的粉芡，这样做出来的土豆丝口感更脆。

3、下面再把配料改刀，青红辣椒分别切成丝，青红辣椒起到点缀和增加鲜椒香味的作用，蒜苗从中间破开，然后斜刀切成丝，以上原料切好之后备用。

4、下面开始兑制调味汁，碗内加入盐2克、味精1克，米醋20克，一品鲜生抽35克，用勺子搅拌匀备用。

5、接着给土豆丝汆水，锅内加水开火加热，水开后把土豆丝捞出汆水，水烧微开的时候把土豆丝倒出控水，土豆丝不可煮太久，否则会不够脆。

6、然后把土豆丝倒进冷水内，土豆丝凉透之后倒出控水，锅内加干净的植物油，大火加热，烧制冒青烟的时候，也就是油温在210度左右，把热油激在干辣椒花椒和蒜蓉的碗内，激香干辣椒花椒和蒜蓉，并用勺子搅拌均匀让香味充分融合。

7、最后开始调味，把土豆丝放入盆子内，加入青红椒丝，蒜苗，再加入兑制好的调味汁和激香的辣椒蒜蓉，用勺子搅拌均匀即可装盘完成！